(푸드마케팅) 1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고. 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론

소개

교과목명: 푸드마케팅
[과제명]
1. 자신의 음식 소비 경험을 떠올려보고. 그 음식을 선택하고 소비한 주된 동기를 매슬로의 욕구 계층이론에 따라 설명하시오(5점).
2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스인 제품, 가격, 유통, 촉진을 설명하시오(16점)
2-2. 현재 시장에서 판매 중인 식품 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스(광고. PR, 인적판매, 판매촉진)가 활용되었는지 찾아서 설명하시오(5점)
2-3. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 식품을 1개 선정하고, 소비자에게 이 식품을 효과적으로 알리기 위해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 구체적으로 계획해보시오.(10점)
3. 식품시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
3-1. 브랜드 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.(6점)
3-2. 2-3번 문제에서 선정한 식품을 판매할 ① 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링을 개발하시오.(8점)

목차

Ⅰ. <문제 1. 나의 음식 소비 경험>

Ⅱ. <문제 2. 식품 마케팅 믹스>
1. 마케팅 믹스의 구성 요소
2. 촉진믹스 분석
3. 촉진전략 계획
1) 소셜 미디어 광고와 캠페인
2) 체험 기회 증대
3) 프로모션
4) 브랜드와의 협업

Ⅲ. <문제 3. 브랜드 스토리텔링>
1. 브랜드 스토리텔링 개념
2. 스토리텔링 개발
1) 방향 설정
2) 구사 방식

Ⅳ. <참고문헌>

본문내용

<문제 1. 나의 음식 소비 경험>
나는 부모님, 언니, 남동생과 함께 사는 5인 가구인데, 3남매가 모두 직장 생활을 하다보니 함께 모여 식사하는 경우는 거의 없고 설령 있더라도 갑작스럽게 그날 결정되는 경우가 많아서 요리할 시간도 재료도 없어서 주로 같이 밥을 먹을 때는 배달 시켜 먹곤 한다. 최근에 우리 3남매가 먹은 배달 음식은 치킨이었는데, 우리가 즐겨 먹는 메뉴로 2주에 1번 꼴로 치킨을 배달시켜 먹는 것 같다. 배달온 상태에서 바로 먹을 수 있고, 따로 조리할 필요가 없는 데다가 음식을 먹고 난 뒤에 치울 것(음식물 쓰레기나 포장재 쓰레기)가 거의 안 나오기 때문에 뒤처리가 깔끔해서 선호한다. 또 운동을 하는 남동생이 그나마 먹는 배달 음식이 육류가 들어간 것이어서 치킨이 가장 만만한 메뉴이다. 내가 치킨을 선택한 것은 매슬로우 욕구 단계에서 1단계인 생리적 욕구를 충족키려는 것, 즉 배고픔을 해결하고 식사를 해결하기 위한 동기인 것은 말할 것도 없고, 나와 나의 형제자매가 함께 모이는 시간을 즐겁게 보내기 위해서이기도 하다. 3명이 공통으로 좋아하는 메뉴가 치킨이다보니 이 메뉴를 선택하는 것이어서 내가 그날 먹고 싶은 메뉴가 치킨이 아닌 다른 것이어도 대체로 치킨으로 통일하는 편인데, 이것은 매슬로우가 말한 3단계 욕구인 사회적 욕구를 충족시키기 위한 것이라고 본다. 사회적 욕구는 타인과 관계를 맺고 여기에서 소속감과 친밀감, 애정을 느끼고 싶고, 이것을 다른 사람과 주고받고 싶어하는 욕구로 내가 나의 형제자매와 즐거운 시간을 보내기 위해 우리 셋 모두 좋아하는 음식을 고른 것은 상대방에 대한 배려의 표현이기도 해서 사회적 욕구에 해당한다고 본다.

참고자료

· 계수미.2021.2.24.세계인의 입맛 사로잡은 농심 ‘라면’ 인기 비결.동아일보.
· 김기성.2024.1.25.38년만에 스타마케팅 중단한 신라면…우려보다 기대 큰 이유.KPI 뉴스.
· 동효정.2025.4.3.농심, 라면박람회 참가…신라면 시식존·팝업스토어 조성.뉴시스.
· 최경서.2024.8.13.가격 내린 오뚜기 ‘짜슐랭’, 짜장라면 시장 판도 흔들까.민주신문.
· 최재원.2023.6.15.“공부하려고 마신거 아니었어?”…1500억 팔린 음료, 하이볼 덕이라는데.매일경제.