농학3 원예작물학1 선택한 작물의 생산성과 품질에 영향을 주는 환경 요인과 재배 기술적 요인을 모두 쓰고 외부환경 변화

소개

25년도 2학기
방송통신대학교
중간과제물

목차

1. 본인이 상업적 채소 농가(하우스 재배 또는 노지 재배)를 직접 운영한다고 했을 때 선택한 채소 작물의 종류와 그 선택에 영향을 준 요인이 무엇인지 쓰시오.
2. 선택한 작물의 생산성과 품질에 영향을 주는 환경 요인과 재배 기술적 요인을 모두 쓰고 외부 환경 변화에 대응하여 적용할 수 있는 재배 기술을 쓰시오.
3. 출처 및 참고문헌

본문내용

본인이 상업적 채소 농가를 직접 운영한다고 했을 때 선택할 채소 작물의 종류와 그 선택에 영향을 준 요인에 대해 생각해 보면, 여러 가지 작물 후보가 있을 수 있다. 그러나 상업적 채소 재배에서는 개인의 선호보다는 시장성과 경제성, 그리고 지속 가능성이 가장 중요한 판단 기준이 된다. 상업적 재배는 단순히 자급자족의 차원이 아니라, 안정적인 수익을 창출하고 농가의 생계를 유지해야 한다는 목적을 갖고 있기 때문이다. 따라서 어떤 작물을 선택할지 결정하는 데에는 다양한 요인을 종합적으로 고려할 필요가 있다.
일반적으로 상업적 채소를 재배하기 위해서는 몇 가지 핵심 요소를 검토해야 한다. 우선 대량생산이 가능한가, 둘째로 소비자의 수요가 꾸준히 유지되는가, 셋째로 고부가가치를 지닌 작물인가라는 기준이 중요하다. 이 세 가지 기준은 단순히 생산 과정만이 아니라 판매, 유통, 가공까지 이어지는 농업 가치사슬 전반에 직결되기 때문에 필수적으로 고려된다. 본인이 이러한 기준을 바탕으로 선택한 작물은 버섯류이다.
버섯을 선택한 이유는 첫째, 수요의 꾸준함과 관련이 있다. 버섯은 김치류처럼 한국인의 밥상에 반드시 매일 올라가는 음식은 아니지만, 반찬, 국·탕, 전골, 샐러드 등 다양한 요리에 활용될 수 있는 식재료라는 점에서 수요가 안정적이다.

참고자료

· ‘유통업계에 ‘저속노화’바람이 분다‘, 김현주 기자, 세계일보
· ‘Make money by growing mushrooms’, FAO Diversification booklet 7, FIAT PANIS
· ‘여름철 버섯 재배사 관리, 점검표 꼭 확인하세요, 국소희, 국립원예특작과학원
· 농촌진흥청 「표고버섯 재배기술」(RDA, 2020)
· 국립원예특작과학원 버섯연구소. (2025).버섯 품종 정보 조회 서비스. 농촌진흥청.