[농학과] 2024년 1학기 원예작물학2 교재 전 범위 핵심요약노트

목차

제1부 과수 원예

제 1 장 과수 원예의 특징
제 2 장 과수의 분류와 육종
제 3 장 과수의 재배 환경 및 개원
제 4 장 토양 관리와 시비
제 5 장 과수의 번식과 수체관리기술
제 6 장 수체의 생장과 꽃눈 분화 및 결실
제 7 장 과실 발육과 수확 및 저장
제 8 장 병충해 및 야생 조수해 방제


제2부 화훼 원예

제 9 장 화훼 원예의 특징과 분류
제10장 화훼 작물의 번식
제11장 토양과 영양
제12장 재배 관리 기술
제13장 수확 후 관리와 가공
제14장 화훼 작물의 품종 개량
제15장 주요 화훼 작물의 재배 기술

* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *

본문내용

제1부 과수 원예

제1장 과수 원예의 특징

1. 과수와 과수 원예의 특징
1) 원예의 뜻
상대적으로 제한된 토지나 공간에서 환금성이 큰 경제 작물을 집약적으로 재배, 생산, 이용하는 농업의 한 분야

2) 과수 원예학
과수 원예에 관한 학문으로서 과실을 맺는 나무인 과수의 특징을 알아내고 관련 번식, 재배, 육종 등에 관한 이론과 기술을 구명 및 판매와 이용법을 연구하는 응용과학

2. 과수 원예의 특성
1) 특성
① 재배환경에 잘 맞아야 함
② 투자 회수가 늦음
③ 많은 자본과 노동력이 필요
④ 토양 깊은 곳의 물리적 성질이 중요함
⑤ 생육 과정의 복잡함
⑥ 영양 번식
⑦ 수량, 품질, 규격 등의 차이가 큼

3. 과수 원예의 가치
1) 경제적 가치
➀ 원예는 우리나라 농업 총생산액의 33%, 과수는 원예에서 28%의 비중을 차지하는 높은 산업임
➁ 국가 간 자유무역과 시장개방 가속화로 인해 어려움을 겪고 있지만, 과수 고품질화를 통해 국제 경쟁력을 확보하여 수출 농업을 이끌 수 있는 가능성이 있음

2) 식품 영양적 가치
➀ 과실은 다른 식량 작물과 육류, 생선류에 비해 적은 열량과 다양한 기능성 물질을 함유하여 식품 영양적 및 보건 약리적 가치를 가지고 있음
➁ 사과: 항산화 물질인 플라보노이드 풍부, 항암 및 노화 방지
➂ 감귤: 비타민 A, C가 풍부, 신진대사 촉진, 헤스페리딘 성분이 혈관질환 예방
➃ 복숭아: 필수아미노산과 유기산이 풍부, 활력 증진과 체내 니코틴 제거
➄ 블루베리: 안토시아닌과 폴리페놀이 신경세포 보호와 활성산소 제거, 암 예방, 노화 방지

4. 과수 생산과 소비 현황
1) 세계의 과실 생산
➀ 유럽의 과실 생산량은 지속적 감소추세, 아시아(중국, 인도, 등)와 아메리카(브라질 등)의 생산량은 급증
➁ 열대, 온대, 아열대 과수가 주로 재배되고 있으며 세계적으로 제일 많이 재배되는 과수는 바나나임
➂ 우리나라는 경제적 수준과 문화적 성향에 의해 과실소비량이 평균에 미치지 못함


- 중략 -

참고자료

· 없음