원예작물학 본인의 부엌이나 냉장고 있는 채소 2개 선택하여 각 채소원산지를 쓰고 생태적 원예적 식물학적으로 분류하라

목차

1. 본인의 부엌이나 냉장고에 있는 채소 2개를 선택하여 각 채소의 원산지를 쓰고 생태적, 원예적, 식물학적으로 분류하라.
2. 각 채소의 생리·생태적 특징과 재배법을 소개하라.
3. 통계청의 국가통계포털에 접속(https://kosis.kr/index/index.do)하여 해당 채소의 최근 몇 년간 생산 실적과 면적 변화를 조사하라.
4. 채소원예 산업이 나아가야 할 방향에 대해 본인의 논점을 가지고 주도적으로 생각하여 작성하시오.

본문내용

1. 본인의 부엌이나 냉장고에 있는 채소 2개를 선택하여 각 채소의 원산지를 쓰고 생태적, 원예적, 식물학적으로 분류하라.

배추
대한민국 사람이라면 적어도 김치, 고추장, 된장찌개를 먹는 것은 너무 나도 당연한 일이다. 그중에서도 김치를 우리나라의 대표 음식으로 꼽는데 주저할 사람은 아무도 없다고 생각한다. 김치에 대한 자긍심은 한없이 드높기 때문에, 김치는 조상 대대로 먹던 우리 고유의 것이자, 건강에도 좋은 독창적인 발효 식품으로서 좋은 음식으로 생각한다.따라서 이런 김치를 만드는 배추에 대해서 설명해보려고 한다배추는 처음 비결구에서 시작해 결구품종인 반결구와 결구로 발달했다고 한다. 반결구배추는 1800년대 중국에서 도입되어 1800년대 중반에 국내에 토착화되었다고 한다. 그리고 1900년대에 들어서게 되면서 김장김치로 만들 수 있는 배추의 가울 재배가 시작되었다.

배추의 생태적, 원예적, 식물학적
배추는 엽채류이다. 그리고 양귀비목 십자과화에 속하는 식물이다. 무, 고추, 파 등과 함께 우리나라 사람들이 가장 많이 섭취하는 채소 중 하나로 볼 수 있다. 배추의 식물학적 분류는 십자화과에 속하고 있다.

참고자료

· 최은영 외. 2020. 원예작물학 I. 방송대출판부.
· 이정명 외. 2013. 채소학 총론. 향문사.
· 농업과학기술도서(농서남북):http://lib.rda.go.kr/pod/main.do) (PDF로 원문보기가능)