(보건영양) B형 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해

소개

○ 과 제 명 :
B형: 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해 보세요.

목차

Ⅰ. 서론, 내 식생활에 대해

Ⅱ. 본론
1. 3월 29일부터 31일까지의 식생활을 식사기록법으로 조사
1) 3월 29일 아침
2) 3월 29일 점심
3) 3월 29일 저녁
4) 3월 30일 아침
5) 3월 30일 점심
6) 3월 30일 저녁
7) 3월 31일 아침
8) 3월 31일 점심
9) 3월 31일 저녁

Ⅲ. 결론, 3월 29일부터 31일까지의 내 식생활에 대한 내 견해

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론, 내 식생활에 대해
평소, 나는 여러 가지 다채로운 요리들을 먹어 왔다. 한편, 아침에는 든든하게 밥 종류를 먹고, 점심에는 유동적으로 먹었는데, 면 요리도 즐겨 먹고, 저녁에는 되도록 7시 이전에 어느 정도의 양의 식사를 할 수 있도록 했는데, 이런 내 식습관은 규칙적인 식사를 이뤄 내가 건강하게 아픈 곳 없이 살아가기 위한 장치가 되기도 했다. 그런데, 나는 내 식습관을 되돌아보고 내가 어떤 요리들을 어떻게 먹어왔는지에 대해 살펴보는 것에 대해 긍정적으로 받아들이고, 이번에 3월 29일부터 31일까지의 3끼 식생활을 식사기록법으로 조사해 보게 되었다. 지금부터 조사한 내용에 대해서 언급해보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 3월 29일부터 31일까지의 식생활을 식사기록법으로 조사
1) 3월 29일 아침
먼저, 나는 3월 29일 아침 식사에 대해서 설명해보겠다. 나는 쌀을 씻어 3인용 밥솥에 밥을 해서 쌀밥을 했고, 내 어머니가 두부찌개를 끓이셨다. 두부찌개에는 조갯살, 감자, 두부, 소고기, 큰 새우가 들어갔는데, 영양 밸런스를 고루 갖춰 영양만점이다. 또, 물김치에는 사과, 배 등을 잘라 넣었는데, 이 과일들 덕분에 비타민 B, C를 섭취하게 되었고, 단호박 샐러드는 직접 단호박을 갈아 계란을 으깨서 섞어 만들었다. 단백질을 다량 함유하고 있다. 그리고 반찬에는 파김치, 무생채, 부추무침, 깻잎무침 등이 있는데 어머니가 하셨다. 파김치는 부산 대변의 모양이 예쁜 파로 만들었는데, 고춧가루, 설탕, 간장, 젓국 등이 어우러져 깊은 풍미를 이뤄냈고, 무생채는 시장의 천 원짜리 무로 만들었는데, 약간 매콤한 국산 고춧가루와 식초, 설탕이 가미되어 새콤달콤, 매콤하여 맛있었다. 또, 부추무침과 깻잎무침 모두 고춧가루와 각종 향신료가 가미되어 풍미를 자아냈다.

2) 3월 29일 점심
그리고 29일 점심에는 TV 프로그램인 ‘편스토랑’에서 출시된 ‘매생이 크림 떡볶이’를 먹었다.

참고자료

· 브로콜리, 양배추, 견과류.. 아침 공복에 좋은 이유 -2021.02.26., 코메디닷컴-
· 여름철 입맛 돋우는 ‘이색 비빔&볶음면’을 찾아서 -2018.08.01., MNB-