(식사요법) 본인의 신장과 체중에 따른 하루 필요 열량을 쓰고 (5점), 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을

소개

과목명: 식사요법
주제:
1. 본인의 신장과 체중에 따른 하루 필요 열량을 쓰고 (5점), 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 6:2:2로 설정할 경우, 탄수화물, 단백질, 지방의 섭취량은 몇 g씩 배분되는지 쓰시오 (소수첫째자리에서 반올림하여 정수로 표시, 5점).

2. 1일 필요 탄수화물의 양이 300g인데, 우유군, 과일군, 채소군에서 69g을 이미 배정했다면 곡류의 교환단위수는 몇 단위로 산정되는지 계산식과 답을 쓰시오(소수 첫째자리에서 반올림하여 정수로 표시, 10점).

3. 어육류군에 7교환단위가 책정되어, 이를 고지방 어육류군 1단위, 중지방 어육류군 3단위, 저지방 어육류군 3단위로 분리하였다. 이 경우 전체 어육류군으로부터 얻을 수 있는 탄수화물, 단백질, 지방은 각 몇 g인지 계산식과 답을 쓰시오 (10점).

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 나의 하루 필요열량과 탄단지 섭취량
2. 곡류 교환단위 수
3. 어육류군으로부터 얻는 탄단지 양

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
평균 수명이 늘어남에 따라 단순히 오래 사는 것이 아니라 건강하게 오래 사는 것에 대한 관심이 높아지고 있다. 이에 따라 질병을 치료하고 예방하는 것의 중요성이 대두되고 있다. 그러나 고혈압이나 이상지질혈증, 심뇌혈관질환, 당뇨병과 같은 만성질환과 암의 발생은 점점 증가하고 있는 추세이다. 이러한 질환들은 우리가 평소에 먹는 식사와 밀접하게 관련이 있다. 따라서 이런 만성질환을 예방하고 치료하고 만성질환에 의한 합병증이 없이 건강하게 살기 위해서는 식사요법이 반드시 필요하다. 본론에서는 나의 하루 필요 열량과 탄단지 섭취량을 계산할 것이고, 1일 필요 탄수화물을 섭취하기 위한 곡류의 교환단위수는 계산할 것이고, 고지방, 중지방, 저지방 어육류군 섭취 교환단위로부터 얻을 수 있는 탄단지 양을 계산할 것이다.

Ⅱ. 본론
1. 나의 하루 필요열량과 탄단지 섭취량
1) 나의 하루 필요열량
(1) Ideal body weight 계산
Ideal body weight은 키(cm)에서 100을 제한 후 0.9를 곱하여 계산한다. 따라서 나의 키는 156cm이므로, 나의 ideal body weight은 50.4kg이다.

(2) 계산에 사용할 체중 선택
나의 실제 체중은 52kg이므로 위에서 구한 ideal body weight 보다 높다. 그러나 ideal body weight의 120%인 60.48kg는 넘지 않으므로 ideal body weight을 계산에 사용한다.

참고자료

· 보건복지부, 「당뇨환자의 식이요법」, 국가건강정보포털 https://health.cdc.go.kr/health/Resource/Module/Content/Printok.do?idx=1860&subIdx=2
· 대한당뇨병학회, 「하루필요열량알아보기」, 대한당뇨병학회 https://www.diabetes.or.kr/general/food/sub01.php?idx=2