(원예작물학I C형) 채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 꽃의 구조와 수정
2. 착과
3. 착과조절

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

속씨식물은 유성생식을 통하여 생식을 한다. 그래서 꽃이 피고 열매를 맺는 과정을 거치게 된다. 과채류의 경우 과실을 판매 상품으로 삼기 때문에 과실을 발육시켜 상품성을 높이기 위한 다양한 방법을 사용하게 된다. 본론에서는 과채류의 과실발육과 착과조절에 대하여 설명하도록 하겠다.

1. 꽃의 구조와 수정
1) 꽃의 구조
꽃은 포자체 세대에 형성된 현화식물의 생식기관이다. 꽃은 식물의 생식기관으로 육종을 성공적으로 진행하기 위하여 기본적으로 해부학적 구조에 대한 이해가 필요하다. 꽃은 암술, 수술, 꽃받침, 꽃잎으로 구성되어 있는데, 이 구조를 전부 갖추고 있는 꽃을 ‘갖춘꽃’ 하나라도 부족한 꽃을 ‘안갖춘꽃’이라 구분 짓는다. 꽃 속에서 2가지 형태의 포자가 감수분열로 형성된다. 이런 반수체 포자는 꽃 속에서 소배우체로 출수된 육서화서를 가지고 있어 수많은 작은 수꽃과 암꽃을 가진 수그루와 암그루가 있다. 과채류에서는 꽃이 과실로 비대하여 최종 산물이 된다.

(1) 암술
꽃의 중심에는 암술이 자리 잡고 있다. 가장 크고 도드라지기 때문에 육안으로 쉽게 구별할 수 있다. 암술은 암술머리, 암술대, 씨방의 3부분으로 이루어진다. 암술머리는 암술의 가장 윗부분을 지칭한다. 암술머리에 수술의 꽃가루가 닿으면 수분이 이루어진다. 암술대는 암술머리와 씨방을 연결하여 주는 부분이며, 가장 아래쪽의 씨방에는 장차 씨가 될 밑씨가 들어 있다. 이 씨방은 나중에 종자를 형성하면 크게 자라나 열매가 되거나 열매주머니로 자란다.

(2) 수술
갖춘꽃의 경우 암술 주변에는 수술이 자리하고 있다. 수술은 꽃가루를 만드는 주머니인 꽃밥과 수술대로 구성된다.

참고자료

· 이정명 외(2014), 채소학 총론. 향문사.
· 생명과학교재편찬회(2008), 생명과학, 탐구당
· 농사로, http://www.nongsaro.go.kr/