(인간과사회 A형) 교재 1장의 내용을 참조하면서 자신의 일상생활 중 하나를 골라 그에 관여하고 있는 사회구조적 요인들은 어떤 것이 있으며, 그 요인들은 자신의 생활에 어떤 영향을 미치고 있는지 분석해 보시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 인스턴트(편의) 식품이란
2. 인스턴트(편의) 식품 섭취에 관여하고 있는 사회구조적 요인들
1) 편의식품에 대한 상품 개발
2) 식생활 양식의 변화
3) 외식문화의 변화
4) 식생활 의식 구조
5) 식품 선택의 욕구
3. 그 요인들은 자신의 생활에 어떤 영향을 미치고 있는지 분석
1) 비만
2) 시간절약
3) 불균형적인 영양섭취
4) 식습관의 변화
5) 라이프 스타일
4. 한국형 인스턴트(편의) 식품 섭취를 위한 식품 개발의 필요성
5. 나의 의견

Ⅲ. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

현대 사회의 산업화에 따른 도시화, 핵가족화, 주거형태의 변화, 여성의 사회참여 확대는 국민 소득의 증가와 함께 우리의 식생활 패턴을 많이 변모시켰다. 이러한 식생활 변화 가운데 최근 주목되고 있는 것은 즉석식품과 기호위주의 식생활이 지향됨에 따라 전통적인 가정요리가 감소되고 가공식품에 대한 요구가 점차 높아지는 것이다. 특히 여성의 사회참여 확대는 가정과 직장의 이중역할 수행으로 역할과중을 초래하여 편의성을 추구하는 경향으로 변화하고 있다. 이러한 역할과중에 따른 편의성 추구 경향은 시간 절약 내구재 구입과 가사노동시간 중 가장 많은 시간을 차지하는 식생활 관리시간을 줄일 수 있는 인스턴트식품의 소비를 증가시키고 있다. 따라서 본론에서는 자신의 일상생활 중 인스턴트(편의) 식품 섭취에 관여하고 있는 사회구조적 요인들은 어떤 것이 있으며, 그 요인들은 자신의 생활에 어떤 영향을 미치고 있는지 분석해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. 인스턴트(편의) 식품이란

식품의 가공이란 식품에 적절한 공정을 가하여 그 식품의 본질을 변화시키지 않고 형태를 변형시킨 것이며, 편이식품이란 식사준비에 많은 시간과 노력을 감소시키기 위하여 미리 어느 정도의 처리가공을 거침으로써 간단한 조리절차에 의하여 먹을 수 있도록 가공한 식품을 즉석식품이라고도 하며, 인스턴트라면·인스턴트 스프 등을 들 수 있다.

식품산업과 유통산업의 발달로 각종 가공식품과 정제식품의 생산 및 소비가 급증하고 자연식품의 소비가 현저히 감소되고 있는 현대사회에서 식생활이 개인의 신체적·정신적 건강에 미치는 영향은 막대하다고 할 수 있다. 우리 나라는 70년대 이래 고도의 경제성장으로 생활수준이 향상되고 또한 국제화와 개방화의 추세 속에 우리 식문화와 식품산업도 함께 변화하여 식생활 양상에도 많은 변화를 가져왔다. 특히 손이 많이 가고 조리과정이 복잡한 전통한식 보다는 만들기 쉽고 먹기 간편한 서구의 양식이..

<중 략>

참고자료

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· 아주경제(2014). 1인가구 맞벌이 여성 늘면서 햇반, 컵밥 등 쌀가공식품 소비 늘었다.
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