(건강증진론A형) 제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오

소개

건강증진론
A형
제4차 국민건강증진계획의 중점과제인 영양의 건강식생활 실천인구비율 관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

급속한 산업화와 서구화가 진행되면서 우리나라의 전반적인 식생활에도 많은 변화가 일어났다. 특히 높은 상품성이 강조되는 식음료의 출시됨과 동시에 체내에 필요한 영양소는 아니지만 향미가 있어서 기호를 만족시켜 주고있는 기호식품, 농산물, 축산물, 수산물을 인공적인 처리를 통해 생산된 가공식품의 소비가 증가하고 있다. 식품가공 산업이 성장됨에 따라 식생활 중 간식에서 아이스크림류, 과자류, 케익과 같은 가공식품들이 차지하는 비율이 증가되고 설탕 섭취량이 양적으로 증가되었다. 가공식품의 섭취가 증가하면서 각종 스낵과 인스턴트 식품 및 탄산음료 등으로 인한 지방과 당분의 과잉 섭취로 인한 문제들이 제기 되고 있다. 국민건강영양조사의 데이터를 분석해 본 결과로 우리나라 국민들이 2013년 기준 당 섭취량이 약 72g였으며, 연평균 3.5%로 지속적으로 증가해왔다. 어린이부터 청년층까지의 경우 총 당류 섭취량이 적정량 기준 이내로 섭취하지만 가공식품을 통한 섭취량이 기준을 초과하여 가공식품을 통한 당 섭취량이 전체 섭취량 증가에 영향을 준 것으로 사료된다. UN의 자료에 의하면, 1961∼1963년도 사이에 하루 1인당 193kcal이었던 것 하루 권장 열량이었던 것과 대비하여, 2001∼2003년도 사이에는 하루 1인당 243kcal로 에너지가 증가한 이유를 당 첨가 음료를 소비하는 것이 증가된 것으로 알려져 있다. 이에 가공식품을 통한 당류 저감화 시키려는 노력이 무엇보다 필요하다. 비만의 주요 요인을 당이 첨가된 음료를 지적하고 있고, 여러 심혈관질환의 발생이 나트륨 섭취보다 당 섭취가 더욱 위험하다는 의견과 함께 심질환과 더불어 여러 질병을 일으키는 주범이 지방이 아닌 당분이라는 연구결과도 있다. 이처럼 당을 과도하게 섭취할 경우 영양의 불균형을 초래하여 심혈관질환과 암, 당뇨병, 비만 등의 발생을 높인다.

참고자료

· 김선희 외, 한국인의 당류 공급 및 섭취실태, 국민대학교 식품영양학과, 2007.
· 김동진 외, 제4차 국민건강증진종합계획 수립방향, 한국보건사회연구원, 2011.
· 박미성 외, 당류 저감 정책에 따른 과일산업의 대응과제, 한국농촌경제연구원, 2016.
· 지영민, 여대생의 당류 섭취에 관한 연구, 연세대학교 교육대학원 영양교육전공 , 2016.