[24년 하계 계절학기] 식생활과 건강 족보

소개글

"[24년 하계 계절학기] 식생활과 건강 족보"에 대한 내용입니다.

목차

1. 중간고사 통합 문제
2. 기말고사 통합 문제

본문내용

중간고사 통합 문제
1번. 불포화지방산의 종류가 아닌 것을 모두 고르시오.
stearic acid, arachildic acid
2번. 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오.
영양가, 기호성
3번. 알칼리성 식품의 섭취 부족 시 미치는 영향을 모두 고르시오.
모두 정답(신경통, 위계양, 산혈증, 고혈압)
4번. 침샘에는 3가지가 있다. 이하선이라고 하는 귀밑샘 ~ 프티알린이라고 하는 알피아밀로오즈가 나온다
X
5번. 1일 열량 권장량이 2,600kcal(30%) 섭취량을 줄여서 한 달에 감량할 수 있는 체중 kg ?
3.0
6번. 비만과 질환에 대한 내용으로 옳은 것을 모두 고르시오.
체중 10% 감량 시 관상동맥질환 발병률이 20% 감소한다
암에 의한 사망률이 1.5배 증가한다.
7번. 당뇨병과 영양의 내용 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오.
당뇨병은 인체의 혈당을 조절하는 인슐린의 분비가 감소되거나 조직에서 인슐린의 작용이 증가되어 체내의 당이 에너지로 이용되지 못하고 고혈당과 요당을 나타내는 만성 대사 질환이다.
성인형 당뇨병은 환자의 비율이 5~10%이고, 연령과 비만, 운동부족 등이 위험요인이다.
소아형 당뇨병은 환자의 비율이 90~95%이고, 유전적 요인에 의해서 생기며 주로 유년기에 발생한다.

<중 략>

기말고사 통합 문제
1번. 다당류인 전분을 섭취하였을 때 보다 정제된 설탕을 섭취하였을 때
유방암
2번. 체중 70kg의 사람이 24시간동안 분해할 수 있는 알코올의 양?
168g
3번. 많은 알코올 중독자들은 총 에너지 요구량의 몇 %까지 에너지를 알코올로부터 충당하는가?
50%
4번. 우리가 자주 먹는 음식 중에 나트륨 함량이 가장 많은 음식은?
칼국수 1그릇
5번. 스트레스를 받거나 긴장, 불안하게 되면 교감신경이 작용하여 심장 근육을 확장시켜 심장박동을 촉진한다.
X
6번. 인도음식의 식사예절이 아닌 것을 고르시오
식사시 좌석 배치는 왼쪽에 주인이 앉고, 그곳에서부터 오른쪽으로 가면서 연령순으로 앉으며, 노인과 소년, 소녀는 조금 떨어져 앉는다

참고 자료

없음