현대인의 질병과 영양 1주차 강의자료

목차

1. 인체의 세포생리학과 영양소
1) 생물체의 분류
2) 진핵세포의 구조
3) 영양소의 기능

2. 인체의 세포생리학과 영양소2
1) 비타민
2) 무기질
3) 물
4) 현대인의 영양문제

본문내용

* 세포생리학과 영양소의 역할
지구상에 존재하는 생명체들은 세포 각각의 중요한 생물학적인 역할을 수행하고 다른 세포간의 대화(신호전달체계)를 시도함으로써 거대한 생명체의 성장과 발달에서로 기여하고 있다. 이러한 과정에 당질, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 물 등의 영양소들은 다양하면서도 정확한 대사를 위하여 공급되어져야 세포기능을 조절하는 역할을 수행한다. 만약 영야소의 기능이 불완전한 상태오 제공된다면 질병이 발생하고 결국 죽음에 이르게 된다.

1. 생물체의 분류

지구에는 400만 종의 생물이 살고 있는데, 단생생물계, 원생생물계, 균류, 식물, 동물 등이 5계에 속하지만 크게 원핵생물과 진핵생물로 분류한다. 원핵생물은 핵(핵막)이 없으나, 진핵생물은 핵막으로 둘러싸인 핵을 갖고 있어서 자신의 DNA을 잘 보관하고 있다. 진핵은 원핵보다 크며 고등동물의 기능에 적합한 분화와 조직화된 다세포 생물이 이에 속하며 원핵생물은 락토산균과 포도상구균 등이 속하지만 질소고정 박테리아 혹은 치즈·요구르트를 생성하는 박테리아 등 호르몬, 백신 등을 합성하는 인류에 유익한 생물들도 있다. 표 1-1은 원핵과 진핵세포의 차이점을 설명한 것이다.

2. 진핵세포의 구조

* 고등동물을 구성하는 진핵 세포에서의 소기관의 역할로 그 기능을 알 수 있다.

인체를 기준으로 예를 들면 기관계(organ system)는 기관 (organ), 기관은 조직(tissue), 조직은 세포(cell), 세포는 세포소 기관(organelle), 세포소기관은 DNA로 구성된다. 인체의 소화기관계는 간, 소장, 대장, 이자, 식도 등으로 구성되어 있고, 간은 간 조직, 간 조직은 간세포, 간세포는 미토콘드리아, 핵 등 소기관으로, 핵은 이들의 유전 정보인 DNA를 구성하고 있다.

1) 원형질막(plasma membrane)
원형질막은 세포를 외부로부터 격리시키는 막이다. 원형질막은 물질수송, 세포의 형태유지, 세포 간 정보교환 등의 역할을 한다.

참고자료

· 없음