간호와 영양 개별보고서

목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론
4. 참고문헌

본문내용

I. 서론
나의 평소 식사습관은 끼니를 잘 거르며, 저녁에 폭식을 하는 좋지 않은 식습관을 가지고 있다. 평균적으로 하루에 2끼를 섭취하고 있으며 주로 탄수화물과 지방에 치우쳐진 식사를 한다. 좋지 않은 식습관으로 인한 위장의 복통을 자주 호소하며 복통이 있을 시 식욕부진으로 인해 공복에 약을 섭취하는 습관이 있다.
식단일지를 작성하기 전 상세불명의 복통이 2주간 지속되는 바람에 진단과 검진 목적으로 위/대장내시경을 9/14 (토) 에 시행하였다. 검사가 끝난 후에는 부드럽고 자극이 없는 음식 위주로 섭취를 해야했기 때문에 평소보다 자극이 적고 건강한 식사를 하려하였다.
여러 상황들로 인해 식단을 의식적으로 조절하였지만, 몸이 회복되고 식단일지 작성이 끝나더라도 나의 평소 식습관을 파악하고 개선할 필요가 있다 생각하기에 관리를 해 나갈 것이다. 또한 식사 외 간식을 잘 먹지 않고 탄수화물과 지방섭취의 비중이 높은 나의 식습관은 체중 증가와 더불어 여러 질병에 쉽게 노출될 수 있기 때문에 적절한 비율을 고려하는 것과, 채소나 과일, 유제품 등 음식을 통해 얻을 수 있는 영양소를 충분히 섭취하는 것을 목표로 하였다.

< 나의 식단 >
15일 (일) : 아침 – 누룽지, 점심 – 누룽지, 배추김치, 저녁 – 누룽지, 배추김치, 간식 – 바나나
16일 (월) : 아침 – 누룽지, 점심 – 감자탕, 저녁 - 구운치킨
17일 (화) : 아침 – 미역국, 점심 - 소갈비찜, 저녁 – 장어구이,전복구이,소고기
18일 (수) : 아침 – 미숫가루, 점심 – 라면, 저녁 – 꽃게찜
19일 (목) : 아침 – 요구르트, 점심 – 햄버거세트, 저녁 – 김치짜글이
20일 (금) : 아침 – 미숫가루, 점심 – 마라탕, 저녁 – 코다리찜
21일 (토) : 아침 – 계란말이, 점심 – 해물 칼국수, 저녁 - 삼겹살

참고자료

· 간호와 영양 제 8판. 현문사 – 박순옥, 박옥진 외 편역
· 식품의약품안전처식품영양성분데이터베이스
· https://various.foodsafetykorea.go.kr/nutrient/