가축생리학 ) 1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2) 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.

목차

1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수
2. 비타민과 미네랄의 흡수
3. 출처 및 참고문헌

본문내용

1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수

생명체가 활동을 지속하고, 생명을 유지하기 위해서는 영양소 섭취가 필수적이다. 생명체가 활동을 지속하기 위해서 섭취해야 할 영양소는 매우 다양한데, 이러한 영양소가 다양한 소화기관을 거쳐서 체내에서 소화되고, 흡수되고, 활용되는 모든 과정을 영양이자 생리 작용이라고 한다. 따라서 인간에게 필요한 가축 역시, 생명을 유지시키고, 효율적인 생산 작용을 촉진하기 위해서는 이러한 영양소 섭취가 필수적이다.
앞으로 살펴볼 다양한 영양소와 소화와 흡수 과정에서 정확히 ‘소화’와 ‘흡수’란 무엇인지 먼저 살펴보도록 하자. 소화는 생명체의 입을 통해 들어오는 물질이 소화기관 내에서 다양한 물리적인 작용 및 화학적인 작용 단계를 진행한 후에 작은 형태의 분자로 쪼개지는 과정, 다시 발해 분해 과정을 뜻한다. 따라서 앞으로 살펴볼 탄수화물, 단백질, 지방 모두, 복합물질의 형태를 띠던 영양소들이 소화 과정을 거치면서 체내에서 흡수할 수 있는 크기로 분해되는 과정을 말한다. 그리고 이러한 소화 과정에는 다양한 효소의 작용이 있다.
나아가 흡수는 소화를 통해 분해된 물질이 기관과 물질을 통해서 혈액 등에 공급되는 과정이다. 생명체가 받아들인 영양소는 소화 과정을 끝낸 후, 혈액을 통해서 몸속 이곳저곳으로 세포들에게 영양소의 분해 물질이 공급되어 몸에 흡수된다. 그리고 이렇게 흡수됨으로 인해서 생명체가 생명을 유지하고 건강한 생산 활동을 영위할 수 있도록 하는 데에 도움을 준다.

참고자료

· 인체내에서 소화분비계의 네트워크 연구, 이준원, 한국지식정보기술학회, 2012