현대인의 식생활과 건강 ) 식이기록법을 이용하여 본인이 하루 동안 먹은 식사별로 시간, 장소, 음식명, 재료명, 먹은 양 등을 표로 작성합니다(최소 2끼 이상 제대로 먹은 날을 기준으로 작성)

목차

1. 하루 동안 식사 기록
2. 식사균형도
3. 식생활 점수를 계산
4. 식습관 평가
5. 참고문헌

본문내용

4. 식습관 평가
하루 식단을 통해 본 나의 식사 균형도를 보면 보통의 수준으로 개선이 필요한 수준이다. 다섯 가지 식품군을 골고루 포함하고 있는지, 식품 재료가 중복되지 않는지, 적당한 양을 섭취하고 있는지 등을 따져봤을 때, 고른 영양분 섭취가 부족한 것으로 보였다. 특히 칼슘의 섭취가 가장 부족했고, 이날은 구내식당에서 비빔밥을 먹었기 때문에 상대적으로 채소 섭취가 높게 측정되었지만 평소의 식단을 돌이켜보면, 녹황색, 담색 채소의 섭취가 매우 부족해 비타민과 무기질의 섭취도 충분하지 않은 것이 사실이다.

참고자료

· 김다미, 김율리, 김경희(2018). 서울 거주 20대 여성의 아침식사 섭취 빈도에 따른 식습관 및 영양소 섭취상태 조사. 대한지역사회영양학회지, 23(2), 102-115.