최근 소비자에서 인기있는 제과제빵 품목 3가지 선정하여 왜 소비자한테 인기있는지 조사하기

소개

주제: 최근 소비자에서 인기있는 제과제빵 품목 3가지 선정하여 왜 소비자한테 인기있는지 조사하기(맛, 가격, 양, 제품의 특징)

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.본론
1.소금빵
1)맛
2)가격
3)양
4)제품의 특징
2.휘낭시에
1)맛
2)가격
3)양
4)제품의 특징
3.포켓몬빵
1)맛
2)가격
3)양
4)제품의 특징

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
빵은 우리나라에 들어온지 얼마 안된 식품이지만 1990년대부터 큰 인기를 얻기 시작하여 지금은 나이나 성별에 상관없이 모두 빵을 좋아한다. 빵은 밀가루와 소금, 버터, 생크림, 치즈 등을 넣고 모양을 만든 다음 오븐에 구워서 만드는 것으로 우리나라에서는 가정집에서 만들기 보다는 전문 빵집에서 만들고 있다. 파리바게트와 뚜레쥬르와 같은 프랜차이즈 빵집이 있고 전국적으로 유명한 빵집들이 있다. 최근 국내에서는 성심당에서 판매하는 소금빵과 프랑스 전통 요리인 휘낭시에, SPC가 판매하는 포켓몬빵 등이 큰 인기를 끌고 있다. 인기있는 제과제빵 3가지를 선택하여 왜 이들 빵이 소비자들에게 인기가 좋은지 맛과 가격, 양, 제품의 특징 등에 대해서 본론을 통해 서술해 보겠다.

Ⅱ.본론
1.소금빵
1)맛
소금빵은 일반 빵과 크게 다른 점은 없지만 다른 빵에 비해서 짭조름한 버터맛이 더 강한 편이다. 다른 빵들은 단맛이 강하지만 소금빵은 단맛이 약하고 짠맛을 많이 낸다. 원래 우리나라 베이커리 가게에서는 소금빵이라는 빵을 팔지 않았지만 2021년에 일본에서 소금빵이 넘어오면서 현재 큰 인기를 누리고 있다. 원래는 프랑스의 소금빵이 원조로 프랑스에서는 빵을 만든 다음 소금에 찍어 먹는 방식이었으나 일본에서는 이렇게 빵을 먹는 것이 익숙하지 않았기 때문에 제조과정에서 변화를 주어 지금의 소금빵이 만들어졌다. 소금빵은 버터의 고소한 맛과 소금의 짠맛이 어우러졌고 빵에 이름 붙은 것처럼‘소금’을 주 재료로 한다.

참고자료

· 강윤화, [장사의 비결] 바닷가 작은 빵집에서 시작된 일본 '소금빵' 열풍, 비즈한국, 2021.09.21.
· http://www.bizhankook.com/bk/article/22558
· 우효영, 증권맨 위한 금괴 모양 디저트 과자…피낭시에 뜻은?, 중앙일보, 2019.09.29.
· https://www.joongang.co.kr/article/23590017#home
· 원극, 다시 돌아온 ‘포켓몬 빵’ 인기 왜?, 소년한국일보, 2022.03.19.
· http://www.kidshankook.kr/news/articleView.html?idxno=2781