대학생물학및실험2 생물학적 분자(탄수화물, 단백질, 지방) 검정 실험 레포트

소개

동국대학교 "대학생물학및실험2 생물학적 분자검정" 실험 레포트입니다. 탄수화물, 단백질, 지방에 대한 간단한 검정에 대해 설명하는 실험입니다.

목차

1. Title
2. Date
3. Name
4. Purpose
5. Material
6. Method
7. Results
8. Discussion
9. Projects
10. Reference

본문내용

4. Purpose : 탄수화물, 지방, 단백질에 대한 간단한 검정에 대하여 설명하고 실험한다.

5. Materials : 가열기구, 비커, 해부기구, 막자 사발과 막자, 시험관, 시험관 꽂이, 1.0% 알부민 용액, 베네딕트 용액, 0.05% 황산구리 용액,10% 수산화 나트륨, 옥수수 기름, 우유, 0.1% 포도당 용액, 요오드 용액, 0.1% 수용성 녹말, 수단Ⅳ 용액. 양파, 감자, 사과

6. Methods :
<요오드 시험>
① 시험하고자 하는 용액을 깨끗한 시험관에 1ml씩 넣는다.
② 요오드 용액 세 방울을 1번의 시험관에 넣고 부드럽게 섞어준다.
③ 회색에서 암청색까지의 색깔 변화는 녹말이 존재함을 나타내며 함유된 녹말의 농도가 증가할수록 암청색을 나타낸다.
<베네딕트 시험>
① 시험하고자 하는 용액을 깨끗한 시험관에 1ml씩 넣는다.
② 베네딕트 용액 세 방울을 1번의 시험관에 넣고 부드럽게 섞어준다.
③ 시험관을 물 중탕으로 거의 끓을 때까지 2~3분간 가열한다.
④ 존재하는 환원당의 농도가 증가할수록 용액의 색이 연녹색, 황색, 주황색, 적색으로 변한다.
<수단Ⅳ 시험>
① 증류수 1ml을 깨끗한 시험관에 넣고 수단Ⅳ 3방울을 첨가한다. 시험관을 좌우로 잘 흔들어준다.
② 시험하고자 하는 물질 10방울을 첨가하고 다시 섞는다. 혼합액을 6분정도 놔둔다.
③ 지질은 빨간색으로 염색되어 증류수 위로 올라오거나 작은 방울들을 부유하게 된다.
<뷰렛 시험>
① 시험하고자 하는 용액을 깨끗한 시험관에 1ml씩 넣는다.
② 10% 수산화나트륨 1ml을 첨가하고 시험관을 좌우로 흔들어 섞는다.
③ 0.05% 황산구리 5방울을 시험관에 첨가하고 좌우로 흔들어 섞는다. 3분 후에 관찰한다.
④ 보라색이 나타나면 단백질이 존재한다는 것을 확인할 수 있다.
<양파, 감자, 사과 시료 만들기>
① 시험할 물질을 1cm절편으로 잘라서 막자 사발에 넣는다. 5ml의 증류수를 첨가한다.
② 막자로 절편을 분쇄하고 갈아서 걸쭉하게 만든다. 그 액체를 따라내어 시험 용액으로 사용한다.

참고자료

· 네이버 지식백과, “요오드 녹말 반응(아이오딘 녹말 반응)”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=2303962&cid=60227&categoryId=60227
· 네이버 지식백과, “아이오딘”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5707621&cid=62802&categoryId=62802
· 네이버 지식백과, “아밀로펙틴”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5647090&cid=62861&categoryId=62861
· 네이버 지식백과, “아밀로오스”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5647154&cid=62861&categoryId=62861
· 네이버 지식백과, “베네딕트 반응”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5662992&cid=62802&categoryId=62802
· 네이버 지식백과, “영양소 검출”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3344325&cid=47339&categoryId=47339#TABLE_OF_CONTENT4
· 네이버 지식백과, “수단III 염색”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=494731&cid=60408&categoryId=55558
· 네이버 지식백과, “수단III”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5096992&cid=60228&categoryId=60228
· 네이버 지식백과, “수단III용액”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1252291&cid=40942&categoryId=32251
· 네이버 지식백과, “뷰렛반응”, (n.d.), https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1105203&cid=40942&categoryId=32279
· 네이버 지식백과, “펩타이드(펩티드)”, https://terms.naver.com/entry.naver?docId=297749&cid=60262&categoryId=60262