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글리세롤 스톡 제조 방법2025.01.291. 균주 STOCK 제조 균주 STOCK을 제조하는 방법에 대해 설명합니다. 배양액 준비, 50% 및 80% 글리세롤 용액 제조, 글리세롤과 배양액 혼합, 라벨링 및 깊은 냉동 보관 등의 과정을 자세히 다루고 있습니다. 2. 50% 글리세롤 스탁 제조 50% 글리세롤 스탁을 제조하는 방법을 설명합니다. 글리세롤과 증류수를 1:1 비율로 혼합하여 멸균한 후, 배양액과 1:1 비율로 혼합하는 과정을 포함하고 있습니다. 3. 80% 글리세롤 스탁 제조 80% 글리세롤 스탁을 제조하는 방법을 설명합니다. 글리세롤과 증류수를 8:2 비율로...2025.01.29
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비누화 반응 레포트2025.01.161. 비누화 반응 비누화 반응은 에스터 작용기를 NaOH와 같이 –OH를 포함한 염기성 용액과 반응시켜 카복실산 염과 알코올을 생성하는 반응입니다. 이번 실험에서는 NaOH와 식용유를 반응시켜 카복실산 염인 비누와 글리세롤을 생성하는 과정을 이해하고 직접 제조해보았습니다. 실험 결과, 생성된 고체 생성물을 물에 섞었을 때 거품이 나는 것을 확인할 수 있었으며, 이는 카복실산 염이 계면활성제 역할을 하여 기름과 물이 섞일 수 있게 하는 비누의 특성을 보여줍니다. 2. 중성 지방 중성 지방은 1개의 글리세롤과 3개의 지방산으로 이루어져...2025.01.16
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레닌저 생화학 정리노트 Ch10. 지질2025.05.101. 지질의 생물학적 기능 지질은 에너지 저장, 환경으로부터의 절연, 낮은 열전도율, 높은 열용량, 기계적 보호 등의 기능을 한다. 또한 소수성 성질을 지니며 membrane structure, 조효소, 신호분자, 색소 등으로 작용한다. 2. 지방산 지방산은 탄화수소 유도체로, 동물성 지방, 식물성 기름 또는 생체막 포스포디아실글리세롤 가수분해에서 추출할 수 있다. 불포화지방산은 탄소간 double bonds가 있지만 포화 지방산은 single bond만 있다. 다중불포화지방산(PUFAs)은 backbone에 많은 이중결합이 있다....2025.05.10
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동국대학교 화학과 물리화학실험 오스트발트 점성도계 및 공 낙하법 레포트2025.01.231. 점성도 실험을 통해 액체의 점성도가 온도와 농도에 따라 변화하는 것을 확인하였다. 오스트발트 점성도계와 공 낙하법을 사용하여 에탄올 수용액과 글리세롤의 점성도를 측정하였다. 온도가 상승함에 따라 점성도가 감소하는 경향을 보였으며, 에탄올 수용액의 경우 50% 농도에서 최대 점성도를 나타냈다. 이는 밀도와 분자간 인력의 영향이 복합적으로 작용한 결과로 분석된다. 실험 과정에서 발생할 수 있는 오차 요인들도 고찰하였다. 1. 점성도 점성도는 물질의 내부 마찰력을 나타내는 물리량으로, 유체의 흐름 특성을 이해하는 데 매우 중요한 개...2025.01.23
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탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수2025.01.141. 탄수화물의 소화와 흡수 탄수화물의 소화와 흡수 과정은 우리 몸에서 에너지를 생산하는 중요한 단계 중 하나이다. 이 과정은 주로 소장에서 일어나며, 탄수화물은 다양한 형태로 소장으로 들어오지만, 그 주요 목표는 포도당으로 변환되어 흡수되는 것이다. 소장 내벽의 소화 효소들이 이들을 분해하여, 소장 점막에 흡수될 수 있도록 준비한다. 포도당은 소장 점막을 통해 흡수되고, 혈류에 탑재되어 우리 몸 전체로 운반되며, 세포들은 이를 활용하여 에너지를 생산한다. 2. 단백질의 소화와 흡수 단백질의 소화와 흡수 과정은 주로 위와 소장에서 ...2025.01.14
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지질-요점정리2025.04.301. 지질(LIPID) 지질(LIPID)은 분자 구조보다는 용해도에 따라 구분됩니다. 지질의 특성으로는 지용성, 미끌거림, 유기용매에 잘 녹음, 모든 지질은 작용기에 전하를 띠지 않음, 소수성, 분자 크기가 다양함, 다른 분자들과 결합된 분자형태를 가질 수 있음 등이 있습니다. 지질을 이루는 중요한 물질에는 지방(fat), 기름(oil), 스테롤(sterol), 왁스(wax), 인지질(phospholipid) 등이 있습니다. 2. Triglyceride Triglyceride는 3개의 지방산 분자에 글리세롤이 결합된 화합물입니다. ...2025.04.30
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[화학공학실험2] 바이오디젤 예비보고서2025.05.081. 바이오디젤 생산 실험 목표는 촉매를 이용해 바이오디젤을 생산하는 실험을 수행함으로써 촉매반응공학의 기본 원리를 이해하는 것입니다. 또한 GC 분석의 원리를 이해한 후 이를 사용해 합성한 바이오디젤 결과물을 분석하는 것입니다. 바이오디젤은 식물성 기름이나 동물성 지방을 원료로 하여 만든 바이오 연료로, 보통 메탄올을 이용해 3가의 지방산에 글리세롤이 결합한 트라이글리세리드로부터 글리세롤을 분리한 후, 지방산에스터를 만들어 내는 에스테르 교환방법을 통해 만듭니다. 1. 바이오디젤 생산 바이오디젤 생산은 화석연료 의존도를 낮추고 환...2025.05.08
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비누 만들기 실험 보고서2025.01.031. 비누화 반응 비누화 반응은 에스터와 강염기(NaOH)의 반응으로 카르복실산(비누)과 알코올(글리세롤)이 생성되는 반응입니다. 이 반응을 통해 비누가 만들어지며, 적절한 양의 강염기 사용이 중요한 요소 중 하나입니다. 강염기의 양이 적으면 비누화 반응이 완전히 끝나지 않아 지방이 남게 되고, 부드러운 비누를 만들기 위해 일부러 강염기 양을 적게 사용하기도 합니다. 1. 비누화 반응 비누화 반응은 지방산과 알칼리 물질 간의 화학 반응으로, 이를 통해 비누가 생성됩니다. 이 반응은 오래전부터 사용되어 왔으며, 현대 화학 공정에서도 ...2025.01.03
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[일화실1 A+레포트 예비+결과]비누화 반응2025.01.121. 계면활성제 계면활성제는 분자 내에 친수성 부분과 친유성 부분을 모두 포함하는 구조를 가지고 있다. 물속에서 자발적으로 회합하여 구의 모양을 갖는 마이셀을 형성한다. 계면활성제에는 음이온계, 양이온계, 양성계, 비이온성 계면활성제 등 다양한 종류가 있으며, 마요네즈 제조, 세제 등에 사용된다. 2. 비누 비누는 한 분자 내에 친수성 부분과 친유성 부분을 모두 포함하는 구조를 가지고 있다. 피부나 섬유에 부착된 기름때와 같은 오염물질을 제거하는 원리는 비누 분자의 친유성 부분이 기름때의 표면에 달라붙고, 물리적인 힘을 가해주면 기...2025.01.12
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지방에 대한 기능 및 대사과정 설명2025.01.161. 지방의 주요 기능 지방은 신체의 다양한 기능을 수행하는 데 필수적인 영양소이다. 지방은 에너지 저장과 제공, 세포 구조 유지, 호르몬 생산 등 다양한 역할을 한다. 지방은 고밀도의 에너지원을 제공하여 장시간 동안 에너지를 공급하며, 세포막의 주요 구성 요소로서 세포의 구조를 유지하고 보호한다. 또한 지방은 호르몬의 전구체로 작용하여 신체의 대사와 성장, 발달을 조절한다. 지방은 체온 유지와 장기 보호, 지용성 비타민의 흡수를 돕는 기능도 한다. 2. 지방의 대사 과정 지방의 대사는 소화, 흡수, 저장, 분해의 단계를 거친다. ...2025.01.16
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