총 250개
-
젓갈의 공간적 확장성에 관한 연구2025.04.301. 젓갈의 생산과 보존 젓갈의 생산과 보존은 수세기 동안 전 세계 해안 지역 사회의 식단과 경제에 중요한 역할을 해왔다. 생선을 소금에 절이는 과정은 생선의 유통기한을 연장하고 맛을 향상시키기 위해 소금으로 보존하는 것을 포함한다. 2. 스웨덴의 수르스트뢰밍 스웨덴에서는 수세기 동안 수르스트뢰밍의 전통적인 생산이 문화적, 경제적 역사에서 중요한 부분을 차지해왔다. 수르스트뢰밍을 생산하는 과정은 독특하고 톡 쏘는 맛을 내기 위해 몇 달 동안 통에 청어를 소금에 절이는 것을 포함한다. 3. 한국의 황석젓과 반댕기젓 한국에서, 황석젓과...2025.04.30
-
사회지향적 마케팅 개념을 실천하고 있는 기업의 사례2025.05.111. 사회지향적 마케팅 사회 지향적 마케팅은 기업이 사회적 책임을 다하고 사회적 가치를 고려하여 제품이나 서비스를 마케팅하는 것을 말한다. 이는 기업의 이익만을 추구하는 전통적인 마케팅과는 달리, 사회적 문제를 해결하거나 사회적 가치를 실현하는 제품이나 서비스를 제공함으로써 사회적 책임을 다하는 것을 목표로 하고 있다. 이러한 사회적 책임을 다하는 마케팅은 소비자들의 인식과 신뢰도를 높이고, 기업의 이미지와 브랜드 가치를 향상시키는 효과가 매우 효과적이다. 2. 오뚜기 회사 오뚜기 회사는 1969년에 설립되어 졌으며, 오뚜기냉동식품...2025.05.11
-
마케팅 외부환경분석과 내부환경분석2025.04.271. 마케팅 외부환경분석 마케팅 외부환경분석은 고객의 수요와 경쟁환경을 파악하는 분석이다. 거시적 환경(인구통계, 경제, 사회, 문화, 정치 등)과 경쟁환경(시장 형태, 경쟁기업 분석 등)을 분석하여 기업의 마케팅 전략에 활용한다. 2. 마케팅 내부환경분석 마케팅 내부환경분석은 기업의 강점과 약점을 파악하는 분석이다. 기업의 인적자원, 조직, 자금, 문화, 제품 등의 내부경영자원을 분석하여 마케팅 전략에 활용한다. 3. 오뚜기 외부환경분석 오뚜기는 식품사업 영업환경 악화(경기둔화, 소비심리 위축, 경쟁 확대, 유통업체 영향력 증가)...2025.04.27
-
식품 분석론 조지방 정량실험 보고서2025.04.301. 조지방 정량 실험 이번 실험은 조지방 정량실험의 원리를 이해하고 계산해보는 시간이었다. 지방질은 물에 녹지 않아 에테르(ether), 클로로포름(Chloroform) 등 유기용매에 녹는 화합물이다. 때문에 지방의 함량을 알기위한 실험에서는 지방 추출기를 이용해 에테르로 추출해야할 필요가 있다. 하지만 추출을 할 때 유기용매에 녹아져 나오는 것은 순수한 지방뿐만 아니라 유기산, 알코올류, 지용성 비타민 등이 같이 추출되게 된다. 이러한 지방질을 조지방(crude fat)이라고 한다. 2. 조지방 정량 방법 조지방 정량을 하기 위...2025.04.30
-
커피시장의 전략적제휴2025.05.071. 기업소개 스타벅스는 1971년 시애틀에 설립된 세계적인 커피 프랜차이즈 기업이다. 동서식품은 1968년 설립된 국내 대표 커피 제조업체로, 맥스웰하우스와 맥심 커피를 국내에 도입하며 발전해왔다. 도토루는 일본의 유명 커피 브랜드로, 일본 전역에 1,400여 개의 매장을 운영하고 있다. 서울우유는 1970년대부터 국내 유업계를 이끌어온 기업으로, 고객 만족과 건강한 식품 생산을 경영이념으로 삼고 있다. 2. 기업선정동기 국내 커피시장이 포화상태에 이르러 새로운 차별화 전략이 필요한 상황에서, 스타벅스와 동서식품, 도토루와 서울우...2025.05.07
-
향후 미래 목표에 대한 5단계 의사결정 과정2025.05.161. 축산 회사 경영 현재 29살의 나이이고, 아버지의 유제품 회사를 경영하고 싶지만 관련 지식과 경험이 많이 부족한 상태이다. 회사를 경영하는 CEO가 되기 위해서는 회사 자체를 경영하는 것 외에도 다양한 방면에서의 지식과 경험이 필요하다. 또한, 다양한 관점에서 경영 상의 문제를 바라보고, 합리적인 의사결정을 내리는 것이 중요하다. 최종 목표를 이루기 위해서는 배워야 할 것이 너무나도 많다. 2. 축산식품공학과 편입 축산식품공학과에 편입하여 축산과 유제품에 관한 공부를 한 후 축산 기사 시험에 응시하는 것이 가장 우선적인 대안이...2025.05.16
-
한방미용향기요법_한국의 향 찾기2025.01.191. 솔 향 고대 한국에서 사용되었던 솔 향은 주로 의식, 의료, 식품 보존, 개인 위생 및 화장품에 사용되었다. 솔 향은 고대 한국의 역사와 전통에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 주로 의식적인 행사와 명상에 사용되어 마음을 안정시키고 공기를 정화하는 효과가 있었다. 솔 향은 고대 한국인들의 일상생활과 문화에서 중요한 역할을 하였으며, 현대에도 한국의 전통을 이어가는 데에 큰 의미를 갖고 있다. 2. 월귤 향 고대 한국에서 월귤 향은 의료 및 식품 보존에 사용되었으며, 주로 의식적인 행사나 의료적 목적으로 사용되었다. 월귤 향은...2025.01.19
-
국내외 기업의 마케팅 조사 사례2025.01.041. 빙그레의 마케팅 조사 사례 빙그레는 지속적으로 마케팅 조사를 시행하면서 소비자들이 진정으로 원하는 바가 무엇인지를 파악하고 이를 바탕으로 더 나은 프로모션 전략을 짜고자 노력을 기울이고 있다. 빙그레의 대표 제품인 메로나는 1991년 동남아 시장조사를 통해 개발되었으며, 현재 빙그레의 아이스크림 마케팅은 MZ세대로 구성된 냉동BM1팀에서 전담하고 있다. 이들은 MZ세대의 선호도와 반응을 지속적으로 조사하여 이종 간 협업, 테마형 카페 운영, 환경보호 캠페인 등 다양한 마케팅 활동을 펼치고 있다. 빙그레의 마케팅 사례는 MZ세대...2025.01.04
-
마케팅원론_사회적 책임을 수행하고 있는 기업의 사례 조사2025.01.181. 농업회사법인 청맥 기업의 역사와 현재 최고경영자 소개 농업회사법인 청맥 기업은 보리를 주원료로 사용하는 기업으로 2007년 9월 고창 출신인 김재주 대표가 고향에서 FTA 체결을 계기로 하여 농사를 포기하는 농민을 설득함으로써 농민과 더불어 잘사는 세상을 만들기 위해서 농민과 함께 생산하는 생산경영, 지역 환원에 앞장서는 지역경영, 소비자에게 안전하고 건강한 먹거리를 제공하는 웰빙 경영이라는 경영이념을 기반으로 설립되었다. 2. 농업회사법인 청맥 기업의 사회적 책임의 사례 농업회사법인 청맥 기업의 사업영역은 곡물재배 유통(맥류...2025.01.18
-
사회적 책임을 수행하고 있는 기업의 사례 조사2025.01.191. 유니레버의 역사 유니레버는 1930년에 네덜란드의 마가린 유니(Margarine Unie)와 영국의 비누 제조업체 리버 브라더스(Lever Brothers)가 합병하여 설립되었다. 유니레버는 식품, 음료, 청소 용품, 개인 위생 용품 등을 생산하는 다국적 기업으로, 현재 전 세계 190개국 이상에서 제품을 판매하고 있다. 2. 유니레버의 CEO 유니레버의 현재 최고경영자(CEO)는 앨런 조프(Alan Jope)이다. 조프는 2019년 1월 1일에 CEO로 임명되었으며, 그 이전에는 유니레버의 뷰티 및 퍼스널 케어 부문 사장을 ...2025.01.19
8 / 25
