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표준 조리법-닭강정(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 닭강정(중식) 조리법을 제공하고 있습니다. 이 조리법은 학교 유형 중 농촌형 학교와 초등학교 급식에 적합하며, 대면(강제) 배식 방식으로 제공됩니다. 닭강정은 학생들에게 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 2. 학교급식 식단 구성 이 조리법에 따르면 닭강정과 함께 제공되는 식단은 무농약 현미밥, 어묵무국, 백일송이 들깨무침, 무생채입니다. 이는 균형 잡힌 식단을 구성하기 위해 다양한 식재료를 활용한 것으로 보입니다. 3. 닭강정 조리법 이 조리법은 닭고기...2025.01.14
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음식레시피-갈비사태구이(중식)2025.05.121. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형, 학생 성비, 배식 방법 등 학교급식 운영과 관련된 내용이 포함되어 있습니다. 2. 갈비사태구이(중식) 갈비사태구이 요리의 레시피와 조리 방법이 자세히 설명되어 있습니다. 사용되는 식재료와 양념 재료, 조리 순서 등이 상세히 기술되어 있습니다. 3. 학교급식 식단 갈비사태구이와 함께 제공되는 식단 구성 정보가 제공되어 있습니다. 현미밥, 미역오이냉국, 방풍나물, 배추김치 등이 함께 제공되는 것으로 나타납니다. 1. 학교급식 표준조리...2025.05.12
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중국문화산책2025.01.251. 중국 음식문화의 남북 차이 중국의 음식문화는 지역마다 특색이 있으며, 재료와 조리 방법, 맛과 향 등에서 차이가 있다. 중국 음식문화의 남방과 북방은 기후, 역사, 문화적 요인에 따라 주된 식재료와 조리법이 다르다. 남방은 해산물과 채소 중심의 가벼운 맛, 북방은 곡물과 육류 중심의 강한 맛이 특징이다. 2. 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이 한국의 남쪽과 북쪽 음식문화는 기후, 자원, 문화적 영향 등에 따라 차이를 보인다. 남쪽은 해산물과 채소 중심의 매콤하고 강렬한 맛, 북쪽은 곡물과 육류 중심의 짜고 맵은 맛이...2025.01.25
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영아반의 3월 초기 적응을 도울 수 있도록 가정과연계한 창의적인 적응놀이 프로그램2025.05.071. 색상놀이 색상 놀이는 색상을 사용하여 아이들의 창의력과 상상력을 자극하는 놀이입니다. 가정에서는 다양한 색상의 종이와 크레용, 붓 등을 이용하여 색상 놀이를 할 수 있고, 어린이집에서는 색칠놀이, 종이접기, 모자 만들기 등을 통해 색상 놀이를 할 수 있습니다. 2. 동물놀이 동물 놀이는 동물을 모방하는 놀이입니다. 가정에서는 동물 인형이나 동물 그림책을 활용하여 동물 놀이를 할 수 있고, 어린이집에서는 동물 그림책을 활용하여 이야기를 들으며 모방 놀이를 할 수 있습니다. 3. 음악놀이 음악놀이는 음악을 듣거나 만들며 즐기는 놀...2025.05.07
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중국 음식문화와 대표 음식 훠궈2025.04.271. 중국 음식문화 중국은 개혁 개방 이후 경제적 교류가 활발해지면서 중국 음식점들이 많이 증가했습니다. 중국 현지 음식과 문화를 경험한 사람들이 늘어나면서 중국 음식에 대한 심리적 문턱도 낮아졌습니다. 중국 교포들의 역할도 중요했습니다. 이제 중국 외식기업의 직접 진출도 늘어나면서 중국 음식이 인기를 끌고 있습니다. 2. 훠궈의 유래와 역사 훠궈는 중국 사천 지방 충칭에서 유래한 대중 음식입니다. 송나라와 원나라 때부터 긴 역사와 전통을 가지고 있습니다. 사천 지방의 무더운 여름을 견디기 위해 즐겨 먹었던 향토 음식이 훠궈입니다....2025.04.27
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학교급식표준레시피-치즈불닭갈비2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 유형(농어촌형, 마이스터고 등)에 따른 학교급식 표준 조리법을 제공하고 있습니다. 배식 방법은 대면 배식(밥, 나물, 김치 등은 자율)이며, 인기 메뉴로 치즈불닭갈비(중식)를 소개하고 있습니다. 2. 치즈불닭갈비 조리법 치즈불닭갈비 조리법은 닭고기를 양념하여 오븐에 구운 후 치즈를 얹어 녹이는 방식입니다. 주요 식재료로는 닭고기, 치즈, 고춧가루, 고추장, 물엿, 간장, 청주 등이 사용됩니다. 3. 학교급식 식단 구성 치즈불닭갈비와 어울리는 식단으로 조밥, 도토리묵국, 브로콜리/새송이 숙회, 깍두기 ...2025.05.07
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한국의 의식주 문화와 식문화 수업 구성2025.01.041. 한국의 의식주 문화 특성 한국의 의생활 문화는 한복으로 대표되며, 상의와 하의가 분리되어 있고 흰색을 선호하는 특징이 있다. 한국의 식생활 문화는 쌀을 주식으로 하며, 간장, 젓갈, 김치, 양념 등을 사용하는 것이 특징이다. 한국의 주생활 문화는 풍수의 원리에 기반하여 남향으로 집을 짓고, 온돌과 마루를 사용하는 등의 특징이 있다. 2. 한국의 식문화 수업 구성 한국의 식문화를 주제로 한 문화 수업을 구성할 수 있다. 수업 목표는 해당 음식 문화와 관련된 어휘 익히기, 음식에 대한 정보 얻기, 학습자의 모국 음식과 비교하기 등...2025.01.04
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요리활동 계획안2025.05.031. 밀가루로 만든 음식 이번 요리 활동에서는 밀가루로 만든 음식인 타르트와 피자에 대해 알아보았습니다. 밀가루의 특성과 변화 과정, 다양한 요리 도구를 사용하여 안전하게 요리하는 방법, 건강한 식재료로 만든 음식의 중요성 등을 다루었습니다. 2. 요리 활동 이번 활동에서는 타르트 피자 만들기 요리 활동을 진행했습니다. 요리 재료와 도구를 관찰하고, 안전하게 요리하는 방법을 익혔으며, 완성된 타르트 피자를 보고 느낀 점을 이야기 나누는 시간을 가졌습니다. 1. 밀가루로 만든 음식 밀가루로 만든 음식은 우리 일상생활에서 매우 중요한 ...2025.05.03
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음식레시피-한우채소비빔밥2025.05.121. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준조리법에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 학교 유형, 학교 급별, 배식 방법 등 학교급식 운영과 관련된 정보가 제공되고 있습니다. 2. 한우채소비빔밥 레시피 한우채소비빔밥의 조리 방법과 사용 식재료, 분량 등이 자세히 설명되어 있습니다. 비빔밥 조리 시 유의사항과 참고 사항도 포함되어 있습니다. 3. 학교급식 메뉴 구성 한우채소비빔밥과 함께 제공되는 팽이된장국, 수수부꾸미, 유기농식혜, 열무김치 등 학교급식 메뉴 구성에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 1. 학교급식 표준조리법 학교급...2025.05.12
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학교급식표준레시피-간편식단2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 유형(농어촌형, 마이스터고 등)에 따라 다양한 표준 조리법이 적용되고 있으며, 배식 방식도 대면 배식과 자율 배식 등으로 다양합니다. 학생들의 만족도 향상을 위해 간편 식단 제공, 특색 이벤트 등 다양한 노력이 이루어지고 있습니다. 2. 간편 식단 제공 학교에서는 학생들의 만족도 향상을 위해 주 1회 아침에 빵, 시리얼, 우유, 라면 등의 간편 식단을 제공하고 있습니다. 또한 주 2회 일품요리를 제공하여 학생들의 만족도를 높이고 있습니다. 기숙사 잔류 시에는 일요일 점심으로 라면 등의 식단을 제공하여...2025.05.07
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