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커피머신 HAZOP 보고서2025.05.081. 커피머신 작동 불량 커피 머신 전원이 켜지지 않거나 기계 손상이 일어날 수 있습니다. 플러그가 소켓에 제대로 삽입되지 않거나 물통이 제자리에 있지 않은 경우, 전원이 켜지지 않을 수 있습니다. 또한 원두를 너무 곱게 분쇄하거나 첨가제가 처리된 원두를 사용하면 필터가 막혀 커피가 제대로 추출되지 않고 기계가 손상될 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 플러그를 올바르게 꽂고, 물통을 제자리에 넣으며, 로스팅된 원두만 사용하는 등의 조치가 필요합니다. 2. 커피 추출 문제 커피가 천천히 흘러나오거나 연하게 추출되는 경우가 있습니다. ...2025.05.08
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노인을 위한 커피 교육 프로그램 개발2025.05.091. 평생교육 프로그램 개발 평생교육 프로그램은 유아기부터 노년에까지 평생에 이르러 받는 교육을 의미합니다. 교육담당자가 설정해 놓은 학습목표를 학습자가 달성하고 학습자의 지식, 기술, 태도(KSA)가 변화할 수 있도록 평생교육 프로그램을 기획해 놓아야 합니다. 평생교육 프로그램을 개발할 때는 비용, 실용성, 계획성 등을 고려해야 합니다. 2. 노인 대상 평생교육 프로그램 현대 사회의 노인들은 은퇴 이후 시간적 여유가 많고 경제적 수준이 향상되어 취미를 탐색하는데 능동적입니다. 이러한 노인들의 니즈를 충족시키기 위해 문화/예술 분야...2025.05.09
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다같이 돌자 동네 한바퀴2025.01.211. 연남동 연남동은 서울특별시 마포구에 위치한 동으로, 이전에는 서대문구 연희동의 일부였으나 연희동이 1975년 마포구에 편입되면서 남은 지역이 연남동이 되었습니다. 연남동은 대체로 대중교통과 접근성이 열악해 인근 지역과 단절되어 있어 그동안 조용한 주택가로만 유지되었습니다. 하지만 2000년대부터 연남동은 미디어의 관심을 받기 시작하였는데, 화교들이 연남동으로 이주하며 화교들의 주된 경제활동이었던 중국 음식점들이 맛집으로 입소문을 타면서 상권이 확대되었습니다. 또한 예술과 젊음의 공간인 '홍대 거리'가 주요 상권이 되며 밀려난 ...2025.01.21
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구의 2동 지역소개2025.01.231. 아차산 아차산은 서울특별시 광진구에 위치한 산으로 고도 295m라는 적당한 높이로 남녀노소 등산하기에 좋은 장소입니다. 아차산 입구 쪽에 있는 5호선 아차산역을 중심으로 많은 놀거리와 먹거리가 있어 등산 후에도 여가를 보내기에 좋습니다. 아차산이라는 이름과 관련하여 조선시대 때 있었던 흥미로운 이야기가 전해지고 있습니다. 2. 어린이대공원 서울어린이대공원은 50만여㎡이나 되는 매우 거대한 공원으로, 동물원, 식물원, 놀이동산 및 다양한 공연시설과 체험공간이 있는 장소입니다. 근처에 초등학교와 대학교가 있어 가족 외에 학생들도 ...2025.01.23
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국내 기업 메가 MGC커피의 마이클 포터의 5팩터 경쟁요인 분석2025.01.281. 메가 MGC커피 회사 소개 메가 MGC커피는 대용량 커피로 유명한 대한민국의 커피 전문점이다. 2015년 당시에는 메가커피였지만, 2018년 이후 현재 위 메가MGC커피로 변경되었다. 메가커피는 2022년 올해의 브랜드 대상 카페 프랜차이즈 부문에서 4년 연속으로 1위를 차지했다. 현재 합리적인 가격을 제시하면서 다양한 메뉴를 선보이며 빠르게 성장하고 있는 카페다. 2. 마이클 포터의 5팩터 경쟁요인 마이클 포터가 제시한 포터의 다섯 가지 힘 모델은 기업이 자신들이 속해 있는 산업의 경쟁 환경을 이해하고 전략을 수립하는데 있어...2025.01.28
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스타벅스코리아의 한국시장 성공전략2025.01.071. 스타벅스 기업 소개 스타벅스는 1971년 시애틀에서 커피원두 판매하는 소매점으로 시작되어 현재 전세계 고급원두커피 시장을 주도하는 글로벌 기업으로 성장했다. 스타벅스코리아는 1999년 신세계와의 합작으로 설립되어 국내 첫 테이크아웃 커피매장을 오픈하며 한국시장에 진출했고 현재 전국 1750여개의 매장을 운영하고 있다. 2. 스타벅스의 한국시장 성공 비결 스타벅스의 한국시장 성공 비결은 원칙 중시 경영, 새로운 문화에 대한 변화 욕구 충족, 단순한 커피 비즈니스가 아닌 문화 도입, 철저한 입지선정과 과감한 투자, 전문적인 직원교...2025.01.07
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커피의 역사2025.05.091. 커피의 어원 커피의 어원은 아랍어 'Kahweh'에서 유래했으며, 이 단어는 '힘'을 의미한다. 커피는 에티오피아의 고지대에서 자생하다가 이집트와 예멘으로 전파되었고, 이후 페르시아, 터키, 북아프리카 등으로 퍼져나갔다. 커피라는 단어는 다양한 언어로 불리고 있는데, 일본에서는 '고히', 러시아에서는 'Kophe', 체코슬로바키아에서는 'Kava', 베트남에서는 'Càphê'로 불린다. 2. 커피의 역사 커피는 7세기 이전부터 에티오피아에서 자생하고 있었으며, 전설에 따르면 염소 목동 칼디가 우연히 염소들이 먹던 열매를 발견하...2025.05.09
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가치곡선(전략캔버스) 분석을 활용한 경쟁관계 기업의 경쟁전략 비교2025.05.021. 전략캔버스 분석 전략캔버스는 경쟁이 치열한 레드오션 시장에서 벗어나 경쟁이 덜한 블루오션 시장을 구축하기 위해 기업들이 사용하는 진단 도구입니다. 전략 캔버스를 활용하면 기업은 자체 내에서 축소·제거·창출·증가해야 할 요소를 이해할 수 있으며, 이를 통해 가치 혁신을 이루거나 블루오션 진출의 기반을 마련할 수 있습니다. 2. 스타벅스와 투썸플레이스의 경쟁 관계 2022년 2월 기준 국내 커피 프랜차이즈 브랜드 평판 지수에서 스타벅스가 1위, 투썸플레이스가 2위를 차지했습니다. 이는 두 기업이 국내 커피 프랜차이즈 시장에서 경쟁...2025.05.02
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커피 전문점의 원가 구성 및 원가차이 발생 원인, 공통비 배분의 적절한 방법에 대한 분석2025.05.111. 커피 한잔의 원가 구성 커피 전문점에서 제공하는 커피 한잔의 원가는 크게 세 가지 요소로 구성됩니다. 첫 번째는 커피 원두 비용이며, 커피 원두는 커피 전문점에서 제공하는 제품의 핵심적인 재료이자 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 물 역시 맛과 향을 결정하는데 중요한 역할을 하며, 여러 커피 메뉴 종류에 따라 우유, 두유, 아몬드밀크, 시럽, 시나몬 파우더, 휘핑 크림, 초콜릿 칩 등을 구입하는데 소용되는 비용 역시 재료비로 볼 수 있습니다. 또한 일회용 컵, 뚜껑, 빨대, 캐리어, 냅킨 등의 비용도 포함됩니다. 노무비는 바...2025.05.11
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자신이 좋아하는 음료 브랜드 한 개를 선정하여 A&U(Attitude & Usage) 조사 설문지 작성2025.01.241. 음료 브랜드 선호도 조사 설문지를 통해 응답자의 성별, 연령대, 커피 섭취량, 메가 커피전문점 방문 경험 및 이용 행태, 메가 커피전문점을 선호하는 이유, 가격 적정성 인식, 재방문 의사 등을 파악하여 메가 커피전문점에 대한 소비자의 태도와 사용 행태를 분석하고자 함. 2. 커피 소비 행태 설문을 통해 응답자의 일주일 평균 커피 섭취량, 메가 커피전문점 방문 빈도 및 이용 행태(매장 내 섭취 vs. 테이크아웃) 등 커피 소비 관련 행태를 파악할 수 있음. 3. 메가 커피전문점 선호 요인 설문 문항을 통해 응답자가 메가 커피전문...2025.01.24
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