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당뇨병과 식이요법2025.05.141. 당뇨병이란? 당뇨병은 소변으로 포도당이 배출된다고 하여 이름 붙여진 병이다. 정상인의 경우 소변으로 당이 넘쳐나지 않을 정도로 혈당이 조절된다. 여기에는 췌장에서 분비되는 '인슐린'이라는 호르몬이 중요한 작용을 한다. 이러한 인슐린이 모자라거나 제대로 일을 못 하는 상태가 되면 혈당이 상승하며, 이로 인해 혈당이 지속적으로 높은 상태가 된다. 2. 당뇨병 환자의 식이요법 원칙 당뇨병 환자의 음식 준비는 지극히 중요한데 이는 기타 모든 요법의 기초로 된다. 구체적으로 당뇨병 환자의 음식 원칙에는 하루 세끼를 제때에 적당히 먹어야...2025.05.14
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고혈압 예방을 위한 보건교육 계획안2025.01.031. 고혈압 개념 고혈압은 혈압이 지속적으로 높은 상태를 의미합니다. 고혈압은 심혈관 질환의 주요 위험 요인이며, 적절한 관리가 필요합니다. 이번 교육에서는 고혈압의 정의, 원인, 증상 등에 대해 알아보고 예방법을 소개하겠습니다. 2. 고혈압 예방 식이요법 고혈압 예방을 위해서는 저염식이가 중요합니다. 나트륨 섭취를 줄이고 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등 미네랄 섭취를 늘리는 것이 도움이 됩니다. 또한 과일, 채소, 통곡물 섭취를 늘리고 지방과 당분 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 3. 고혈압 예방 운동요법 규칙적인 운동은 고혈압 예방에 ...2025.01.03
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방송통신대학교 식사요법 출석(중간)레포트 1학기2025.01.261. 체중 및 비만도 계산 제시된 내용에 따르면, 개인의 체질량지수(BMI)를 계산하여 비만도를 판정할 수 있습니다. BMI가 18.5 미만이면 저체중, 18.5~22.9이면 정상, 23~24.9이면 비만 전 단계, 25 이상이면 비만으로 판정됩니다. 2. 활동별 열량 요구량 계수 비만도에 따른 활동별 열량 요구량 계수가 제시되어 있습니다. 비만 전 단계 및 비만의 경우 가벼운 활동 20~25, 보통 활동 25~30, 심한 활동 30~35의 계수를 적용할 수 있습니다. 3. 열량 기준량 설정 현재 체중과 활동별 열량 요구량 계수를 ...2025.01.26
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건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품의 차이점과 제품 소개2025.01.251. 특수의료용도식품 특수의료용도식품은 섭취, 소화, 흡수 능력이나 대사 능력이 현저하게 제한되는 사람들에게 영양공급을 목적으로 만들어진 식품을 의미한다. 표준형영양조제식품의 경우 성분 기준에 따라 제조나 가공된 형태가 액상이나 젤의 형태를 띠기도 한다. 특수의료용도식품은 위생적으로 제조 및 가공되어야 하고, 바이러스 및 세균 등, 위해 미생물로 인한 손실을 막기 위해 살균이나 멸균 공정을 반드시 거쳐야 한다. 2. 건강기능식품 건강기능식품은 신체에 유익한 기능을 가진 원료와 성분을 사용한 가공식품을 의미하며, 인체의 구조와 기능이...2025.01.25
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[식품가공학] A+ 실험보고서 - 부각(김부각, 고추부각) 제조 실험레포트2025.01.221. 부각 제조 실험 이번 실험에서는 전통 식품인 부각(김부각, 고추부각)을 직접 제조하는 과정을 통해 저장 가공 기술을 이해하고 관련 지식을 습득하였다. 부각 제조 시 재료 준비, 찹쌀 풀 만들기, 고추 찌기, 김에 찹쌀 풀 바르기 등의 과정을 거쳤으며, 건조와 튀기기 공정을 통해 완성된 부각의 특성을 살펴보았다. 부각의 장단점, 효능, 그리고 부각과 튀각의 차이점 등을 고찰하였다. 2. 건조식품의 특성 건조식품은 수분 감소와 용질 농도 상승으로 저장성이 향상되고, 무게와 부피가 감소하여 운반이 편리하다는 장점이 있다. 그러나 자...2025.01.22
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임신 중 임부와 태아의 영양관리2025.01.091. 임신 전 영양요구 임신 전 시기에는 배아와 태아의 기관 형성에 결정적인 시기이므로, 특히 수정 전후 시기에 엽산 섭취가 중요합니다. 신경관결손은 엽산 섭취가 부족한 임부의 아기에게 더 많이 나타나므로, 신경관 폐쇄가 정상적으로 이루어지도록 임신을 시도하기 최소 한 달 전부터 매일 4mg의 엽산을 섭취해야 합니다. 또한 임부가 심각한 저체중이거나 과체중인 경우 임신 동안 태아와 임부 모두에게 위험이 증가하므로, 모든 여성은 임신 전에 건강한 식단과 생활 방식에 관해 상담을 받아야 합니다. 2. 임신 중 영양요구 임신 중 영양요구...2025.01.09
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4차 산업혁명 등 변화하는 환경에 따른 기업의 마케팅 활동 사례2025.01.291. 1인 가구 증가 1인 가구의 증가는 현대 사회의 주요한 인구구조 변화 중 하나로, 소비 트렌드에도 큰 영향을 미치고 있다. 이러한 변화는 기업들이 제품의 간편성과 소량화를 강조하도록 이끌고 있다. 예를 들어, 국내 돼지고기 전문 브랜드 도드람은 1인 가구와 캠핑족의 수요를 겨냥하여 캔 형태의 돼지고기 제품인 '캔돈'을 출시하였다. 캔돈은 보관과 휴대가 용이하고, 소포장으로 설계되어 소비자들의 큰 호응을 얻었다. 또한, 1인 가구가 간편성과 실용성을 중시하는 소비 패턴을 보인다는 점을 마케팅에 적극 반영하여, 온라인 플랫폼과 연...2025.01.29
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이상지질혈증 문헌고찰2025.05.011. 이상지질혈증 이상지질혈증은 지단백의 대사 이상에 의해 발생하는 질환으로, 혈액 중에 지질 또는 지방 성분이 과다하게 많이 함유된 상태를 말합니다. 이는 콜레스테롤과 중성지방을 운반하는 지단백의 생합성 증가 또는 분해 감소에 의해 나타납니다. 고콜레스테롤혈증, 고중성지방혈증, 낮은 고밀도(HDL) 콜레스테롤혈증 등의 형태로 나타납니다. 이상지질혈증은 특별한 증상이 없지만, 장기간 방치하면 콜레스테롤이 혈관벽에 쌓여 죽상경화증이 생기고, 결국 심뇌혈관질환을 일으킬 수 있습니다. 2. 원인 이상지질혈증의 원인은 식사를 통한 지방 과...2025.05.01
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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오2025.01.241. 유기농 농축산물 인증마크 화학적 성분이 가미된 농약과 화학적 성분이 들어있는 비료를 쓰지 않은 농산물과 항생제 등이 포함된 비료를 들여 재배하지 않은 유기사료를 먹여 키운 가축으로 만든 축산물에 표시하는 마크. 이 인증마크의 목적은 인체에 전혀 무해한 농축산물이라는 것을 증명함으로써 소비자들이 현명하고 건강을 위한 구매를 하게 하려는 것이다. 2. 무항생제 축산물 인증마크 항생제와 호르몬제를 사용하지 않고 천연 사료를 먹여 가축을 길러 만든 축산물에 표시하는 인증마크. 이 마크가 표기된 축산물은 그만큼 질이 좋다. 이 마크를 ...2025.01.24
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보건교육 당뇨(+고혈압) PPT2025.01.241. 당뇨의 정의 당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환으로, 혈중 포도당 농도가 높은 것이 특징인 질환이다. 당뇨 식이요법의 목표는 체중과 혈당, 콜레스테롤, 혈압을 정상으로 유지하여 합병증을 예방하고 지연시켜 건강을 증진하는 것이다. 2. 당뇨의 조절 당뇨병 환자의 구체적인 조절 목표는 저지방 식이, 싱겁게 먹기, 저염 또는 무염 식품 선택, 가공식품 피하기, 섬유소가 풍부한 식사, 술 자제 등이다. 필요 열량은 비만도와 활동량에 따라 달라지며, 식품교환표를 이용한 식사계획이 도움이 ...2025.01.24
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