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나의 생활 속에 드러나는 자급 원예에 대한 관찰2025.05.011. 채소 원예 채소 원예는 채소를 재배, 품종 및 개량하는 원예이다. 여기에 해당하는 채소는 식용으로 잎을 먹는 엽채류, 과실과 씨를 식용으로 하는 과채류, 뿌리를 식용으로 하는 근채류로 나눌 수 있다. 필자는 깻잎, 고구마, 당근, 무 등을 직접 재배해본 경험이 있으며, 채소 원예 활동이 생각보다 어렵지 않다는 것을 알게 되었다. 2. 산업 원예 코로나19로 인해 학교 급식 중단으로 어려움을 겪는 친환경 채소 재배 농가와 딸기 농가 등 산업 원예 농가들이 많은 피해를 입었다. 이에 일부 지자체에서는 친환경 농산물 꾸러미 사업을 ...2025.05.01
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코로나가 발생하기 전과 후의 소비자 심리의 변화2025.05.121. 코로나로 인한 소비자 심리변화 코로나19가 발생하면서 소비재 기업에 미치는 영향은 제품군별로 차이가 있었다. 감염 예방 제품의 수요가 급증하면서 공급 부족과 품절이 발생했고, 일상식에 대한 수요도 늘었다. 반면 기호식품, 비필수품, 사치품 등의 수요는 감소했다. 유통채널별로는 오프라인 식료품 채널과 온라인 푸드채널의 판매량이 증가했다. 2. 코로나 위기단계 '경계' 단계의 소비자 심리 변화 코로나 방역 지침 단계가 '경계' 단계로 하향되자 소비자 심리도 변화했다. 특히 명품 소비가 과열되었고, 골프, 캠핑 등 고가의 레저활동과...2025.05.12
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국민건강통계를 통한 주요 영양소 섭취량 변화 분석2025.01.261. 탄수화물 섭취량 변화 최근 10년간 국민의 탄수화물 섭취량은 점차 감소하는 경향을 보이고 있다. 이는 저탄수화물 식단이 유행하면서 사람들이 의식적으로 탄수화물 섭취를 줄이고 있기 때문이다. 탄수화물 섭취량 감소는 건강상의 이점과 동시에 우려를 낳을 수 있다. 따라서 지역사회영양학에서는 탄수화물 섭취의 중요성과 함께 적정량 섭취의 필요성을 강조하는 교육이 필요하다. 2. 단백질 섭취량 변화 최근 10년 동안 한국인의 단백질 섭취량은 꾸준히 증가해 왔다. 이는 국민의 경제적 수준이 향상되면서 육류와 유제품 소비가 늘어났기 때문이다...2025.01.26
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가족 구성원의 실제 섭취 음식과 기억 간 차이 분석2025.01.261. 식습관 기록의 정확성 개인의 식습관을 정확히 이해하고 관리하는 것은 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 중요한 요소이다. 그러나 많은 경우, 사람들은 자신이 먹은 음식의 종류와 양을 정확하게 기억하지 못하는 경향이 있다. 이번 과제에서는 아버지의 실제 섭취 음식과 기억하는 음식 간의 차이를 분석하여, 식습관 기록의 정확성 문제를 확인하고자 한다. 2. 실제 섭취 데이터 수집 과제의 첫 번째 단계는 아버지가 실제로 섭취한 음식의 종류와 양을 정확히 기록하는 것이다. 연구자는 아버지의 모든 식사를 일주일 동안 관찰하며, 아침, 점...2025.01.26
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식생활에 영향을 미치는 다양한 요인2025.01.261. 자연적 요인 자연적 요인은 기후, 계절, 지형 등과 같은 환경적 요소들이 개인의 식생활에 미치는 영향을 말한다. 각 지역의 기후와 계절 변화는 지역에서 생산되는 식재료의 종류와 소비 패턴에 큰 영향을 미친다. 예를 들어, 사계절이 뚜렷한 한국의 경우, 계절별로 다양한 제철 식재료를 활용한 음식 문화가 발달했다. 반면 열대 지역은 일 년 내내 유사한 식재료가 공급되어 이에 맞춘 식생활이 형성되었다. 자연재해나 환경 변화 또한 식재료 생산에 영향을 미쳐 개인의 식생활 변화를 초래할 수 있다. 2. 사회적 요인 사회적 요인은 가족,...2025.01.26
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바람직한 식생활2025.01.181. 한국인의 식생활 변화 한국인의 식생활은 1960년대 이전에는 굶주림으로부터 해방되는 것이 급선무였으나 지난 삼십여 년간 고도의 경제성장을 이룩함으로써 국민소득은 증대되고 식생활은 아주 풍요로워졌다. 현재 한국인의 식품 및 영양소의 섭취현황은 평균적으로는 영양권장량에 도달하여 양호한 수준에 이르고 있다. 그러나 곡류 섭취는 감소하고 동물성 식품 섭취는 증가하는 추세이다. 2. 육식의 문제점 육식을 과잉으로 섭취하면 동물성 단백질의 대사과정에서 독성물질이 생성되어 건강에 해롭다. 또한 콜레스테롤 축적, 면역력 저하, 성격 변화 등...2025.01.18
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현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징과 변화2025.05.051. 의생활 문화 현대 한국의 의생활 문화는 전통 한복에서 양복 문화로 변화하였다. 일상 의복으로 양복이 보편화되었다. 2. 주거 생활 문화 주거 생활에서는 초가집에서 시멘트 콘크리트 집인 양옥이 건축되기 시작하고, 부엌이 입식으로, 화장실이 수세식으로 변화하였다. 아파트 공급으로 인해 대가족 생활이 아닌 부부 가족 중심으로 변화하였다. 3. 식생활 문화 식생활의 특징은 조리된 음식 재료를 사서 간편하게 요리하거나 완성된 식품을 사서 먹는다. 음식 재료를 상품화하는 산업이 발달하였고, 인스턴트 음식, 빵, 면류로 식단이 대체되기도 ...2025.05.05
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지속가능한 식생활과 윤리적 소비의 실천 및 이점2025.04.281. 탄소 배출과 지구 온난화 탄소 배출이 지구 온난화의 주요 원인이라는 일반적인 인식에 대해 의문을 제기합니다. 공룡 시대의 이산화탄소 농도가 현재의 10배 가까이 높았음에도 생물들에게 문제가 되지 않았다는 점, 최근 11,000년 전 빙하기 종료 시 온도 상승과 이산화탄소 증가가 자연스러운 현상이었다는 점, 인간이 배출하는 이산화탄소가 전체의 3% 정도에 불과하다는 점 등을 들어 탄소 배출이 반드시 문제가 되는 것은 아니라고 설명합니다. 2. 지속가능한 식생활의 필요성 현재의 식생활이 생태계를 파괴하고 지구 전체의 순환을 망가뜨...2025.04.28
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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.2025.01.271. 전통 의복의 특징과 의미 한국의 전통 의복인 한복은 오랜 역사와 문화적 전통을 지니고 있는데 한복의 기본적인 형태는 직선적인 실루엣을 띠고 있으며, 색상과 문양에는 깊이 있는 상징성이 담겨 있습니다. 한복의 제작에는 전통 소재인 명주, 삼베 등이 사용되었고, 정교한 자수 기법이 활용되었습니다. 한복은 단순한 의복 그 이상의 의미를 지니고 있으며 오늘날 한복은 예복화되어 상례, 혼례 등의 의례에 착용되었으며, 유교적 가치관과 미의식을 상징하는 역할을 하였습니다. 한복의 검소하고 절제된 미는 한국인의 전통적인 미의식을 잘 보여줍니...2025.01.27
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지역사회영양학 관점에서 본 주요 영양소 섭취량 변화 추이2025.01.261. 탄수화물 섭취량 변화 탄수화물 섭취량은 지난 10년간 320g에서 300g으로 감소하였다. 이는 건강에 대한 관심이 높아지면서 탄수화물 섭취를 줄이고자 하는 경향이 증가했기 때문이다. 국민들은 점차 당류가 높은 식품을 피하고, 식이섬유가 풍부한 식품을 선택하려는 노력을 기울이고 있다. 2. 단백질 섭취량 변화 단백질 섭취량은 2012년 70g에서 2022년 85g으로 증가하였다. 이는 고기, 생선, 달걀 등 단백질이 풍부한 식품의 소비가 늘어난 결과이다. 국민들의 건강에 대한 관심이 증가하면서 단백질의 중요성이 강조되고, 운동...2025.01.26
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