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재결정과 거르기 예비보고서2025.05.121. 재결정 결정성 물질을 적당한 용매에 용해하여 적당한 방법으로 다시 결정으로 석출시키는 조작이다. 온도와 pH에 따른 용해도 차이를 이용해 혼합물을 분리 및 정제할 수 있다. 2. 용해도 차이 온도와 pH에 따른 용해도 차이를 이용해 혼합물을 분리할 수 있다. 아세트아닐라이드는 온도가 높아지면 용해도가 높아지고, 벤조산은 염기성 용액에서 용해도가 커진다. 3. 감압 여과 장치 공기나 물 흐름의 역방향에는 압력이 작아지고, 순방향에는 압력이 커지는 것을 이용한 장치로, 여과지로 고체를 여과하여 액체와 분리할 수 있다. 4. 아세트...2025.05.12
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[유기실1 A+] 유기화학실험1 Kinetic investigation of unimolecular solvolysis Pre Lab 한글 Pre-Lab 프리랩 A+2025.01.141. SN1 반응 SN1 반응(unimolecular solvolysis)은 alkyl halide와 같은 친전자체를 약염기인 nucleophile과 반응시킬 때 carbocation 중간체를 거쳐서 일어나는 치환반응이다. 이 반응은 일차 반응으로, nucleophile은 속도 결정단계에서 작용하지 않아 rate=Kr[alkyl halide]이다. SN1 반응은 주로 가장 안정한 carbocation인 3°carbocation을 생성하는 물질에서 가장 잘 일어나며, 강산의 짝염기, 즉 weak base가 SN1 반응에서 좋은 lea...2025.01.14
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기기분석실습 카페인 추출(FTIR 분석) 결과레포트2025.05.111. 커피 커피는 800여가지 휘발성 향기성분과 비휘발성 성분을 함유하고 있다. 그 중에서 커피 향에 가장 큰 영향을 주는 것은 비휘발성 성분이다. 이 비휘발성물질이 신맛, 쓴맛, 단맛 등을 좌우한다. 이미 밝혀진 바에 따르면 쓴맛은 카페인에서, 떫은맛은 탄닌에서, 신맛은 지방산에서, 단맛은 당질에서 비롯된다고 한다. 커피에는 일반성분으로서 수분, 카페인, 단백질, 에테르 추출물, 지방, 당질, 섬유질, 회분 등이 함유되어 있으며 휘발 성분인 유기산도 존재한다. 2. 카페인 카페인은 전세계적으로 널리 이용되는 약물 중의 하나로서, ...2025.05.11
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[식품분석실험] ascorbic acid를 이용한 녹차, 감잎 추출물의 항산화능 입증과 총 폴리페놀 함량과 시료 내외부 요인에 의한 항산화능 영향 분석2025.05.101. 녹차와 감잎 추출물의 항산화능 분석 식품 원료의 폴리페놀 함량과 항산화능은 기능성 식품 개발을 위한 중요한 지표이다. 본 실험에서는 녹차, 감잎 추출물과 ascorbic acid의 GAE 폴리페놀 함량을 구하고, DPPH assay와 ABTS assay를 이용하여 추출물의 Free radical 소거능을 분석하였다. 실험 결과, 녹차의 폴리페놀 함량과 항산화능이 가장 높았고, ascorbic acid와 감잎 추출물 순으로 나타났다. 이를 통해 폴리페놀 함량이 항산화능에 영향을 주지만, 시료 내외의 다른 요인도 작용한다는 것을 ...2025.05.10
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[일화실1 A+레포트 예비+결과]화학정원2025.01.121. 삼투 현상 삼투 현상은 반투막을 통해 농도가 다른 용액을 접촉시켰을 때, 용매 분자가 묽은 용액에서 진한 용액으로 선택적으로 이동하는 현상이다. 이 현상은 식물 뿌리세포와 토양 사이, 김장 시 배추와 소금 사이에서 관찰할 수 있다. 2. 화학 정원 화학 정원은 규산 소듐 수용액에 금속염의 수화물을 넣으면 금속염이 변화하여 꽃밭처럼 보이게 되는 현상이다. 이는 금속염과 규산 소듐의 반응으로 금속 규산염 막이 형성되고, 삼투 현상에 의해 막 내부로 물이 이동하면서 막이 터져 금속염 용액이 흘러나오는 과정이 반복되어 나타난다. 3....2025.01.12
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소재기초실험 4주차 카페인 추출 결과레포트2025.01.291. 유기화합물 분리 및 정제 이 실험에서는 추출법을 이용하여 용매를 사용해 카페인을 분리하고, 순수한 카페인과 직접 추출한 카페인을 1H-NMR 분석하여 추출물의 순도를 파악하였다. 추출법은 증류나 여과가 비효율적이거나 어려운 경우 사용되는 주요 대체 방법 중 하나로, 화학적 성질의 차이를 이용하여 불순물과 분리할 수 있다. 2. 카페인의 화학적 특성 카페인은 크산틴 구조에 3개의 메틸기를 가진 화합물로, 식물에 자연적으로 존재하는 흥분성 성분이다. 찬물에는 녹기 어렵지만 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴맛이 있다. 화학적으로 합성할 ...2025.01.29
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고분자합성실험 - 폴리비닐알코올 합성 A+ 보고서2025.01.171. 폴리비닐알코올(PVA) 폴리비닐 알코올(PVA)은 물에 녹는 중합체이다. 이는 vinyl-alcohol이라고도 한다. 비닐알코올(CH2=CHOH)은 대기 중에서 알데하이드(Aldehyde)와 알코올(Alcohol)로 가역적으로 변화하기 때문에, 비닐알코올로 바로 PVA를 중합하여 제조할 수는 없다. 대신 비닐아세테이트(Vinyl acetate)로 라디칼 중합하여 폴리비닐아세테이트(Polyvinyl acetate, PVAc)를 얻은 후 이를 가수분해 하거나 알코올을 첨가하여 alcoholysis 하여 생산한다. PVAc에서 PV...2025.01.17
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계면중합에 의한 나일론 6,10의 합성2025.01.271. 나일론 6,10의 합성 이번 실험은 탄소 6개, 아민기 2개를 가진 헥사메틸렌다이아민과 탄소 10개, 카보닐기 2개를 가진 sebacoyl chloride를 계면에서 반응시켜 나일론6,10을 합성하는 실험이었다. Sebacoyl chloride 용액층과 헥사메틸렌다이아민 용액층의 계면에서 생성된 나일론을 핀셋으로 연속적으로 빼내어 나일론 6,10을 연속해서 합성했다. 비교반과 교반 계면중합 방법으로 나일론 6,10을 합성하고 두 가지 방법의 차이를 비교했다. 2. 계면중합 방법 계면중합 방법은 두 반응물을 다른 상(phase)...2025.01.27
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분자 간 인력과 표면장력2025.05.011. 분자 간 상호 작용 분자 사이의 힘에 대해 공부하고, 친수성 및 소수성에 대해 알아보았습니다. 친수성과 소수성 물질이 모세관 현상에서 어떠한 차이를 보이는지 확인하였습니다. 2. 표면장력 표면장력이란 액체가 고체와 접한 표면에서 액체의 표면적을 최대한 작게 만들도록 액체 내부에 작용하는 힘입니다. 표면장력이 발생하는 원인과 모세관 높이를 구하는 공식에 대해 알아보았습니다. 3. 모세관 현상 모세관 현상은 응집력과 부착력의 관계에 의해 발생합니다. 응집력이 부착력보다 큰 경우 표면이 볼록하고, 부착력이 응집력보다 큰 경우 표면이...2025.05.01
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과립공정(캡슐) 실험 보고서2025.04.261. 분말과 과립의 특성 분말과 과립은 식품, 제약, 소비자 제품, 전문 화학 제품 등 산업 분야 전반에서 다양한 제품의 제조 시에 사용되는 중요한 원료 및 중간물질입니다. 이러한 물질의 입자 특성은 가공성에 직접적인 영향을 주기 때문에 제품의 품질과 성능에도 영향을 줄 수 있습니다. 사용이 간편한 말번의 입도, 입형, 화학물질 식별 시스템은 제품 개발 단계에서부터 생산과 품질 관리(QC) 단계까지 분말과 과립의 특성을 효과적으로 파악할 수 있습니다. 2. 캡슐화 캡슐은 젤라틴을 원료로 만들어지며, 경질(hard type)과 연질(...2025.04.26
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