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기기분석실습 카페인 추출(FTIR 분석) 결과레포트2025.05.111. 커피 커피는 800여가지 휘발성 향기성분과 비휘발성 성분을 함유하고 있다. 그 중에서 커피 향에 가장 큰 영향을 주는 것은 비휘발성 성분이다. 이 비휘발성물질이 신맛, 쓴맛, 단맛 등을 좌우한다. 이미 밝혀진 바에 따르면 쓴맛은 카페인에서, 떫은맛은 탄닌에서, 신맛은 지방산에서, 단맛은 당질에서 비롯된다고 한다. 커피에는 일반성분으로서 수분, 카페인, 단백질, 에테르 추출물, 지방, 당질, 섬유질, 회분 등이 함유되어 있으며 휘발 성분인 유기산도 존재한다. 2. 카페인 카페인은 전세계적으로 널리 이용되는 약물 중의 하나로서, ...2025.05.11
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[A+ 결과보고서] 액-액 추출 & 삼각도표 작도 실험2025.01.231. 액-액 추출 실험에서는 추료로 아세트산 수용액을, 추제로 벤젠을 사용하여 추질인 아세트산을 분리하는 액-액 추출 실험을 진행했다. 실험 결과 추잔상과 추출상에서 아세트산의 농도는 각각 0.0928N, 0.008N이었다. 분배계수(K)는 0.0862로 1보다 작은 값이 나왔는데, 이는 아세트산이 추제보다 원용매에 더 많이 용해되었다는 것을 의미한다. 오차 원인으로는 추출상과 추잔상의 정확한 조성을 알 수 없었던 점, 실험 과정에서의 온도와 압력 변화, 분별깔때기 사용 시 완벽한 분리가 이루어지지 않은 점 등이 있었다. 2. 삼각...2025.01.23
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n-butyl acetate 합성 실험 보고서2025.01.121. 에스터화 반응 에스터는 카르복시산의 카르복실기의 수소를 알킬기로 치환한 화합물을 말한다. 에스터화 반응은 산과 알코올이 반응하여 에스터를 형성하는 반응이다. 이 반응은 알코올의 수소원자가 카복실산의 아실기로 치환되는 형태이다. 역반응으로 에스터에 산 또는 알칼리를 가하면 다시 산과 알코올로 가수분해 된다. 높은 수율을 얻고 싶으며 촉매를 첨가함과 동시에 생성물의 한쪽 또는 양쪽을 반응계에서 제거해야 한다. 2. n-butyl acetate 합성 n-butyl acetate는 상온에서 무색 무취의 가연성 액체인 에스터이다. 황산...2025.01.12
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색소의 분리와 흡광 분석2025.01.121. 혼합물 분리 혼합물은 두 가지 이상의 물질로 구성되어 있다. 이 때, 물질이 혼합되어 있더라도 각 물질의 고유한 속성까지는 혼합되지 않고 유지되기 때문에 이러한 속성의 차이를 이용하면 혼합물 속 각 물질들을 분리할 수 있다. 이렇게 혼합물을 분리해내는 방법 중 하나가 고정상과 이동상을 이용한 크로마토그래피이다. 2. 극성과 비극성 극성이란 두 개 이상의 원자로 이루어진 어떠한 분자가 있을 때, 그 분자가 구조적으로 비대칭적이거나 분자를 구성하는 원자 사이에 전기 음성도의 차이가 생겨서 전하의 분리가 일어난 상태를 말한다. 반대...2025.01.12
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크로마토그래피 예비레포트2025.04.251. 크로마토그래피 크로마토그래피(chromatography)는 물질마다 고체 표면에 달라붙는 성질의 차이를 이용해 물리적으로 혼합물을 분리하는 방법입니다. 이동상(mobile phase)과 고정상(stationary phase)의 극성 차이에 따라 정상 크로마토그래피와 역상 크로마토그래피로 구분됩니다. 정상 크로마토그래피는 이동상이 고정상보다 극성이 낮고, 역상 크로마토그래피는 이동상이 고정상보다 극성이 높습니다. 이 외에도 흡착 크로마토그래피, 이온 교환 크로마토그래피, 크기 배제 크로마토그래피, 친화 크로마토그래피 등 다양한 ...2025.04.25
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단증류 실험의 결과 레포트2025.04.281. 단증류(Simple distillation) 단증류(Simple distillation)를 이용한 액체의 정제에 있어서 실습을 통해 앞으로 이어질 실험들에서 능숙한게 증류조작을 할 수 있도록 하는 능력을 키우는데 있다. 2. 휘발성 휘발성 상온에서 쉽게 액체나 고체가 기체 상태로 변하는 성질로, 휘발성 액체의 온도가 일정 온도보다 높아지면 액체는 끓기 시작하며 빠르게 기체 또는 증기 상태로 변한다. 끓는점이 낮은 액체 연료나 유기용제, 방향족 화합물 등이 강한 휘발성을 나타낸다. 3. 증류 증류는 상대휘발도의 차이를 이용하여 ...2025.04.28
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재결정을 통한 분리 실험 보고서2025.01.201. 용해와 용해도 용해는 용질이 용매에 녹아 섞이는 현상을 말하며, 용해도는 용매 100g에 녹을 수 있는 용질의 양을 뜻한다. 극성 물질은 극성 용매에서, 무극성 물질은 무극성 용매에서 잘 녹는 경향이 있다. 용질과 용매, 용매와 용매, 용질과 용질 간의 인력이 종합적으로 작용하여 용해도가 결정된다. 2. 분리 방법 분리 방법에는 밀도 차이, 용해도 차이, 온도에 따른 용해도 차이, 크로마토그래피 등이 있다. 용해도 차이를 이용한 여과와 추출, 온도에 따른 용해도 차이를 이용한 재결정, 크로마토그래피 등이 대표적인 분리 방법이다...2025.01.20
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화학1 보고서 (액체 크로마토그래피에서 고정상과 이동상이 극성 정도에 따라 나타나는 현상)2025.01.151. 액체 크로마토그래피 액체 크로마토그래피에서 고정상과 이동상의 극성 정도에 따라 물질이 분리되는 현상에 대해 설명하고 있습니다. 고정상은 실리카 입자에 결합된 소수성 사슬로 구성되며, 이동상은 물과 극성 용매의 혼합물로 구성됩니다. 이동상의 극성 정도에 따라 분석 물질과 고정상 간의 소수성 상호작용 세기가 변화하여 물질이 분리됩니다. 극성이 큰 물질은 고정상과의 상호작용이 약해 빨리 용출되고, 비극성 물질은 고정상과의 상호작용이 강해 늦게 용출됩니다. 2. 역상 크로마토그래피 역상 크로마토그래피에서는 고정상이 비극성이고 이동상이...2025.01.15
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[결과보고서] 크로마토그래피 _ 숭실대학교 일반화학실험2025.05.141. 크로마토그래피 크로마토그래피는 혼합물이 용매(이동상)를 따라 이동할 때, 서로 다른 분자가 각기 다른 세기로 흡착제(정지상)와 상호 작용하고, 따라서 이동 속도에도 차이를 보이는 현상을 이용한 혼합물 분리 방법이다. 정지상에는 셀룰로스, 실리카젤 등이 사용되고, 이동상에는 기체, 액체상이 사용된다. 크로마토그래피에는 판 크로마토그래피(PC, TLC)와 분리관 크로마토그래피(LC, GC, GPC) 등이 있다. 종이 크로마토그래피(PC)와 얇은 막 크로마토그래피(TLC)는 판 크로마토그래피의 일종으로, 극성 화합물은 낮은 Rf 값...2025.05.14
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[화학공학실험] 액체-액체 추출 실험 결과보고서2025.05.011. 분리 분리는 잠재적인 방해성분으로부터 분석물을 격리하는 것이다. 분리의 목표는 방해물질을 줄이거나 제거하여, 혼합물에서 정량적 분석 정보를 얻는 데 있다. 분리의 종류로는 침전, 증류, 추출, 이온교환, 크로마토그래피 등이 있는데, 이번 실험에서는 추출과 증류를 차례로 이용한다. 2. 증류 액체 혼합물을 가열하여 끓이면 끓는점이 상대적으로 낮은 성분이 증기 조성의 대부분을 이루는데, 이 원리를 이용해 액체 혼합물을 분리 정제하는 조작을 말한다. 일반적으로 끓는점 차이가 큰 혼합물일수록 효과적이며, 증류 조작은 일반적으로 증류탑...2025.05.01
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