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온도계 보정 및 미지시료의 끓는점 측정2025.11.131. 절대온도와 온도 척도 절대온도(K)는 열역학 제2법칙에 따라 정의되며, 물질의 특별한 상태와 관계없는 것이 특징입니다. 섭씨온도(℃)는 1기압에서 물의 어는점을 0℃, 끓는점을 100℃로 정하여 100등분한 온도이며, 화씨온도(℉)는 어는점을 32℉, 끓는점을 212℉로 정하여 180등분한 눈금입니다. 국제도량형총회에서는 물의 3중점을 273.16K로 정해 절대온도의 기준으로 삼고 있습니다. 2. 온도계 보정의 원리 화학실험실의 온도계는 착색된 알코올이나 수은을 사용하여 모세관의 높이로 온도를 읽습니다. 정확한 측정을 위해서는...2025.11.13
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아이오딘 적정에 의한 비타민 C 분석 예비보고서2025.01.141. 아이오딘 적정 아이오딘 적정은 용액의 농도를 결정할 수 있는 화학 실험 방법이다. 이 실험에서는 아스코브산이 모두 소모되어 아이오딘이 녹말과 반응하기 시작하여 용액의 색이 푸른색으로 바뀐 채 유지되는 시점을 종말점으로 판단한다. 2. 산화-환원 적정 이 실험에서 활용하는 산화-환원 적정은 산화제인 표준용액을 이용하여 환원성을 가진 물질을 적정하거나 환원제인 표준용액을 이용하여 산화성을 가진 물질을 적정하는 방법이다. 3. 당량점과 종말점 당량점은 적정을 할 때 적정하는 물질과 적정 대상인 물질의 반응이 화학론적으로 완결되는 이...2025.01.14
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일반물리실험_고체의 선팽창계수_검토 및 토의2025.01.131. 선팽창 고체를 가열하면 길이가 늘어나는 현상을 선팽창이라고 한다. 고체의 온도가 1도 상승할 때 단위길이 당 늘어난 길이를 선팽창계수(알파)라고 한다. 온도가 t1일 때, 길이가 l인 금속막대가 온도 t2일 때 l2로 길이가 늘어났다면 l2=(식), 따라서 알파는 (식). 2. 실험 결과 철, 구리, 알루미늄 막대를 가열하면서 마이크로미터가 거의 움직이지 않을 때 눈금을 읽어 늘어난 길이를 측정하였다. 선팽창계수 식에 대입해 각각의 선팽창계수를 계산한 결과, 0%, 0.62%, 0.42%의 오차율이 나왔다. 이론값과 실험값이 ...2025.01.13
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도토리묵의 제조 방법과 품질 특성2025.01.251. 묵의 형성 원리 묵은 녹두, 도토리 등의 전분을 이용하여 만드는 겔 형태의 식품입니다. 묵의 형성 원리는 전분이 열에 의해 호화되고 식으면 굳어서 겔화되는 것입니다. 전분의 종류, 농도, 가열 온도 등에 따라 묵의 질감과 특성이 달라집니다. 2. 도토리묵 제조 방법 도토리묵은 도토리가루와 물을 혼합하여 가열하고 식혀서 만듭니다. 도토리가루와 물의 비율에 따라 묵의 품질 특성이 달라지는데, 물의 비율이 낮으면 단단하고 탄력성이 높으며, 물의 비율이 높으면 부드러운 질감을 가지게 됩니다. 3. 도토리묵의 품질 특성 비교 도토리가루...2025.01.25
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고분자 합성 실험 - 페놀 수지의 합성 A+ 보고서2025.01.171. 열경화성 수지 열경화성 수지는 열을 가하여 경화 성형하면 다시 열을 가해도 형태가 변하지 않는 수지로, 일반적으로 내열성, 내용제성, 내약품성, 기계적 성질, 전기절연성이 좋으며, 충전제를 넣어 강인한 성형물을 만들 수 있다. 고강도 섬유와 조합하여 섬유 강화 플라스틱을 제조하는 데에도 사용된다. 2. 열가소성 수지 열가소성 수지는 고분자를 가열해 분자간 인력을 이길 수 있는 열에너지를 가하고 분자쇄가 유동성을 갖도록 한 다음 금형에 사출하거나 일정한 단면적을 가진 다이를 통해 압출한 다음 냉각시켜 고화시키는 고분자 재료이다....2025.01.17
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[식품분석실험] 상압 가열 건조법을 이용한 크래커의 수분 함량 분석과 내외부 요인 영향 분석2025.05.071. 수분 함량 분석 실험에서는 아이비와 야채 크래커 두 가지 시료의 수분을 상압 가열 건조법을 사용하여 측정하였다. 4차 가열 후 두 시료 모두 항량에 도달하였고, 수분 백분율 계산식을 이용하여 아이비의 수분 함량이 야채 크래커보다 높다는 것을 확인하였다. 2. 내외부 요인 영향 실험 결과와 데이터 오차는 시료의 내외부 요인에 의해 발생한 것으로 분석되었다. 야채 크래커의 경우 고온에서 특정 물질이 생성되어 질량이 증가하였고, 아이비와 달리 상대적으로 지방과 당류 함량이 높아 과산화물이 생성되었을 것으로 추측되었다. 또한 시료의 ...2025.05.07
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화학공학실험 A+ 보고서_분별 증류_예비 보고서2025.01.131. 증류 증류는 액체 혼합물을 가열하여 생긴 기체를 냉각하여 다시 액체로 만드는 방법으로, 액체 혼합물로부터 끓는점 차이를 이용하여 각 성분을 분리할 수 있다. 단증류, 분별 증류, 진공 증류, 증기 증류 등으로 분류할 수 있다. 2. 단증류 단증류는 끓는점 차이가 큰 액체 혼합물을 분리하는 증류 방법으로 플라스크에서 기화된 기체를 냉각기에서 액화시켜 분리하는 방법이다. 증류 방법이 간단해서 널리 사용되지만 분리 효율은 그렇게 좋지 않다. 3. 분별 증류 분별 증류는 분별 증류관의 높이에 따른 온도 변화를 이용해서 혼합물의 기화와...2025.01.13
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조리과정 중 위생적인 조리방법과 식중독 예방2025.11.111. 세척과 식품위생 농산물에 남아있는 잔류농약을 제거하기 위해 물로 2~3회 세척하고 소금물에 담가 씻는 것이 효과적이다. 농촌진흥청 연구에 따르면 세척 과정에서 잔류농약이 55% 이상 감소하며, 소금 절임이나 식초 절임 시 70~91%까지 감소한다. 채소와 과일별로 적절한 세척 방법을 적용해야 한다. 2. 해동과 식품위생 냉동식재료는 5℃ 이하 냉장고에서 해동하거나 흐르는 물에서 해동해야 한다. 한 번 해동한 식재료는 재냉동하지 않아야 하며, 해동 후 5℃ 이하로 유지하고 바로 사용해야 한다. 재냉동 시 재료의 상태가 악화되고 ...2025.11.11
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무게분석법과 침전법의 원리 및 실험2025.11.161. 무게법 분석 무게법 분석은 시료 중 특정 성분을 순수한 물질(침전)로 변화시켜 무게를 측정하는 방법입니다. 장점으로는 간단하고 정확하며 표준용액이 불필요하다는 점이 있고, 단점으로는 절차가 복잡하고 시간이 오래 걸리며 오차 유입 가능성이 크다는 특징이 있습니다. 침전제를 가하여 순수한 침전을 얻은 후 세척하고 건조시켜 무게를 측정합니다. 2. 콜로이드와 뭉침 현상 콜로이드는 지름이 1nm~100nm 정도의 작은 입자가 기체 또는 액체 중에 분산된 상태입니다. 침전 과정에서 콜로이드성 침전이 발생하기 쉬우므로 뭉침(floccul...2025.11.16
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금은나노 입자 합성 실험 결과 보고서2025.11.171. 나노입자 합성 금과 은 나노입자를 시트르산 나트륨(TSC)을 환원제로 사용하여 합성하는 실험이다. HAuCl₄와 AgNO₃를 각각 금과 은 이온 공급원으로 사용하며, TSC는 환원제로서 금속 나노입자를 생성시키고 동시에 안정제로 작용하여 입자의 응집을 방지한다. 금 나노입자는 붉은색, 은 나노입자는 회색으로 나타나며, 입자 크기는 각각 약 34.1nm, 53.8nm로 측정되었다. 2. 콜로이드 용액의 성질 틴들 현상(Tyndall's Phenomenon)은 콜로이드 입자에 의해 가시광선이 산란되어 빛의 통로가 관찰되는 현상이다...2025.11.17
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