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[식품분석실험 레포트] Iodometry 방법을 이용한 표백분 중 유효염소의 정량2025.05.131. 산화환원적정법 산화제로 산화성물질을 산화시키거나, 환원제로 환원성물질을 환원시키는 것을 이용한 적정법을 산화환원 적정법이라고 한다. 산화환원반응과 요오드를 이용한 것을 요오드 법이라고 한다. 요오드는 산화제로 비교적 강한 환원제를 적정하는데 사용되고, 요오드 이온은 약한 환원제로 아주 강한 산화제를 분석하는데 사용된다. 요오드 법에는 Iodometry, Hypoiodimetry, Iodimetry 3가지 방법이 있다. 2. Iodometry Iodometry는 요오드 간접 적정법이라고도 부른다. Sodium thiosulfat...2025.05.13
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화학전지2025.01.231. 전기화학의 기본 원리 본 보고서에서는 먼저 이온의 농도에 따른 전기전도도를 실험으로 확인하여 전기화학의 기본 원리를 습득한다. 또한 금속과 금속 이온 간의 반응을 살펴보며 표준 전위 및 전기화학적 서열의 이론을 실험적으로 확인한다. 2. 화학전지의 구성 및 원리 실제로 화학전지를 구성하고 각각의 전압을 측정함으로써, 표준 전지 전위의 계산 및 화학전지 전반의 산화 환원 원리에 대해 이해하고 나아가 네른스트 식을 적용함으로써 이론값과 실험값을 비교해본다. 3. 표준 전위와 전기화학적 서열 표준 환원 전위는 어떤 전극이 전자를 끌...2025.01.23
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[식품분석실험 레포트] 0.1N 과망간산칼륨 표준용액의 제조 및 표정2025.05.131. 과망간산칼륨 과망간산칼륨은 화학식 KMnO4이며, 이번 실험에서 표준용액으로 제조하는 시료이다. 짙은 보라색을 띄며 냄새가 없는 결정으로 물에 녹았을 때 진한 자색의 수용액이 된다. 과망간산칼륨은 수용성이며, 공기 중에서는 안정하지만 염산과 반응하였을 때 폭발을 일으키는 폭약에 사용되기도 한다. 강한 산화제로서 용액의 산성도에 따라 산화하는 정도가 달라지며, 산성용액에서 산화력이 강해진다. 과망간산칼륨은 표백제, 살균제, 해독제 등으로 다양하게 사용된다. 2. 산화-환원 반응 산화-환원 반응은 전자 이동 반응으로 동시에 일어나...2025.05.13
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세포의 구성분자: 생물 고분자의 검정2025.05.031. 단백질 단백질은 C, H, O, N, S를 주로 구성된 화합물이며 20여 종의 아미노산이 펩티드 결합으로 연결된 고분자 화합물이다. 뷰렛반응을 통해 두 개 이상의 펩티드 결합을 가지고 있는 화합물들을 검출할 수 있다. 2. 탄수화물 탄수화물은 C, H, O로 이루어진 유기화합물로 주로 식물체의 광합성에 의해 생산된다. 단당류와 이당류, 다당류로 분류되며, 베네딕트 반응을 통해 환원당을 검출할 수 있다. 3. 지질 지질은 생물체를 구성하는 성분으로 중성지방, 인지질, 스테롤 등이 있다. 지질은 비극성 유기 용매에 잘 용해되며, ...2025.05.03
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[식품분석실험 레포트] 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량2025.05.131. 산화 환원 적정 산화 환원 적정용량분석법에서 산화 환원 반응을 이용한 적정법을 산화 환원 적정이라고 한다. 산화란 원자 또는 이온이 전자를 잃는 것을 말하고, 환원이란 원자 또는 이온이 전자를 얻는 것을 말한다. 산화제의 표준용액으로 환원성 물질을 적정하는 것은 산화적정 이라고 하고, 환원제의 표준용액으로 산화성 물질을 적정하는 것은 환원적정이라고 한다. 전자를 얻는 성질이 강할수록 산화제의 성질도 강해진다. 산화제로는 과망가니즈산칼륨, 다이크로뮴산칼륨, 아이오딘, 아이오딘산칼륨 등이 있고 방부제나 소독약, 표백제 등으로 쓰인...2025.05.13
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2주차 과산화수소 제조 실험 예비 레포트2025.01.161. 과산화수소의 제조 과산화물에 산을 작용시켜 과산화수소를 제작하고, H2O2의 산화, 환원 작용을 비교하며 검출된 H2O2를 확인하고 H2O2의 안정성을 검토한다. 2. 과산화수소의 성질과 용도 과산화수소는 물, 에탄올, 에테르에 잘 녹으며, 수용액에서 수소이온이 일부 해리되어 약한 산성을 띤다. 진한 과산화수소는 독성이 있으며 강한 자극성이 있으므로 매우 조심스럽게 다루어야 한다. 과산화수소는 강한 산화력을 가지고 있으며 생성물이 무해하여 다양한 용도로 사용된다. 3. 농도 단위 몰농도, 몰랄농도, 노르말농도, 화학당량의 정의...2025.01.16
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전기분해와 전기도금 실험 보고서2025.01.121. 전기분해 전기분해는 전극을 통해 전원에서 공급되는 전류에 의해 일어나는 화학 반응입니다. 전기분해 반응을 일으키기 위해서는 두 개의 반쪽 전지로 구성된 전기분해 전지를 만들어야 합니다. 외부에서 전류를 흘려주면 환원력이 더 큰 물질이 환원되고, 산화력이 더 큰 물질은 산화되는 반응이 일어납니다. 이를 통해 용액 속의 금속 이온이 환원되어 전극 표면에 코팅되는 전기도금 과정이 가능합니다. 2. 전기도금 전기도금은 전기분해 반응을 이용하여 금속을 전극 표면에 코팅하는 과정입니다. 구리 이온이 녹아 있는 용액에 흑연 막대와 구리 조...2025.01.12
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은거울반응 결과레포트2025.05.051. 은거울 반응 은거울 반응은 알데하이드기를 가진 유기화합물이 Tollens' 시약과 반응하여 은이 석출되는 현상을 말한다. Tollens' 시약은 AgNO3, NaOH, NH4OH로 구성되며, 알데하이드기와 반응하면 Ag+이온이 Ag로 환원되어 시험관 벽면에 은이 석출된다. 이를 통해 알데하이드기와 케톤을 구별할 수 있다. 2. Tollens' 시약 Tollens' 시약은 AgNO3, NaOH, NH4OH로 구성된다. AgNO3에 NaOH를 가하면 Ag2O가 생성되고, 여기에 NH4OH를 넣으면 [Ag(NH3)2]OH 착이온이 ...2025.05.05
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[일반화학실험]은 나노 입자 만들기2025.01.131. 금속 나노 입자의 특성과 합성 방법 실험을 통해 콜로이드 형태의 은 나노 입자를 합성하고 색 변화를 관찰하여 콜로이드의 특성을 이해할 수 있다. 은 나노 입자는 NaBH4에 의해 둘러싸여 정전기적 반발력으로 콜로이드 상태를 형성한다. 나노 입자는 크기에 따라 광학적, 물리적, 화학적, 전자적 특성이 달라진다. 2. 콜로이드의 특성 콜로이드는 1-1000nm 크기의 미립자가 다른 물질에 분산된 상태로, 분산질과 분산매에 따라 다양한 형태로 존재한다. 콜로이드 용액에 빛을 비추면 틴들 효과로 빛이 산란되어 보이며, 콜로이드 입자의...2025.01.13
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화학반응속도-시계반응 예비2025.05.091. 화학반응속도 화학반응속도는 반응물의 농도 변화 또는 생성물의 농도 변화로 나타낼 수 있다. 반응속도는 반응물의 농도와 관련된 속도법칙(rate law)으로 표현할 수 있으며, 이때 농도의 지수인 반응차수(reaction order)를 통해 반응 차수를 알 수 있다. 또한 속도상수(rate constant)는 온도와 활성화에너지에 영향을 받는다. 2. 시계반응 시계반응은 일정 시간이 지나면 침전이나 변색이 일어나는 반응으로, 반응 종료 시점을 시각적으로 알 수 있다. 반응물의 농도가 높을수록 시계반응이 빠르게 일어나고, 농도가 ...2025.05.09
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