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해조류 및 버섯류 중 선택1 선택한 식재료의 특성, 효능, 조리의 활용(레시피 포함)2025.05.031. 능이버섯의 특성 능이버섯(학명: Sarcodon aspratus(Berk) S. Ito), 영어: shingled hedgehog, scaly hedgehog) 은 10월에 한국 및 일본에서 자생하고 있으며 활엽수림에 부식이 많은 산지에 자생하고 있다. 그 모양이 곰의 귀 모양으로 생겼다 하여웅이버섯, 독특한 향이 있다고 하여 향버섯이라고도 불리기도 한다. 능이의 갓은 지름이 5~25cm 정도이며, 버섯 높이는 5~25cm 정도로 처음에는 편평형이나 성장하면서 깔때기 형 또는 나팔꽃 형이 되고, 중앙부는 대의 기부까지 뚫려 있...2025.05.03
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모발 건강과 두피 관리를 위한 음식 및 영양소2025.01.061. 모발 건강의 중요성 모발과 두피는 인체의 중요한 구성 요소로서 피부를 자외선과 기타 외부 자극으로부터 보호하는 기능을 수행한다. 이런 보호 기능은 건강한 생활을 유지하는 데 필수적이며, 모발은 외적 이미지 표현에 있어 중요한 역할을 한다. 그러나 모발은 외부 자극이나 환경 요인에 노출되면서 손상을 입을 수 있으므로, 모발의 건강을 유지하고 보호하기 위해서는 두피 건강이 매우 중요하다. 2. 음식과 영양소가 두피에 미치는 영향 두피의 케라틴을 합성하기 위해서는 여러 가지 영양성분과 단백질, 미량원소 및 비타민이 필수적이다. 영양...2025.01.06
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약제학 실습 Alginate bead 레포트2025.01.071. Alginate bead 제조 실험을 통해 sodium alginate에 Ca2+을 떨어뜨려 bead를 형성하는 과정을 관찰하고, bead의 pH에 따른 반응을 확인하여 alginate bead에 대한 특성을 이해하였다. 실험 결과 완성된 alginate bead는 투명하고 동글동글한 개구리알 모양을 띠고 있으며, 인공위액에서는 큰 변화가 없지만 인공장액에서는 불투명해지는 것을 확인하였다. 또한 alginate bead가 산성 pH에서는 녹지 않지만 염기성 pH에서는 녹는 특성을 갖고 있음을 알 수 있었다. 2. Alginat...2025.01.07
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저탄소 식단 소개2025.01.181. 저탄소 식단 저탄소 식단은 식품의 생산부터 포장, 가공, 운송, 조리, 먹고 난 후의 음식물 쓰레기 처리까지 모든 과정에서 탄소 배출을 최소화하는 식단입니다. 육류 섭취를 줄이고 채소, 과일, 식물성 단백질 중심으로 구성하는 것이 특징입니다. 저탄소 식단은 온실가스 배출량을 최대 70~80% 감소시킬 수 있으며, 비만 등 성인병 예방에도 효과적입니다. 2. 저탄소 식단 실천 방법 저탄소 식단을 실천하는 방법으로는 1) 로컬 푸드 사용, 2) 음식물 쓰레기와 배달 음식 줄이기, 3) 국내산 식자재 사용, 4) 육류 소비 줄이기,...2025.01.18
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기업 오리온의 문화적 문제 해결로 인한 매출 증가2025.01.281. 오리온 초코파이의 세계화 오리온은 초코파이를 세계적인 제품으로 만들기 위해 각 국가의 문화적 특성을 파악하고 이를 반영하는 현지화 전략을 성공적으로 추진했다. 이슬람권 국가에서는 돼지고기 성분을 제거하고, 인도에서는 해조류 젤라틴을 사용하는 등 문화적 차이를 고려한 제품 개발로 판매량을 크게 늘렸다. 또한 중국과 베트남 등 각국의 문화적 키워드를 제품에 반영하여 현지 소비자들의 선호도를 높였다. 이를 통해 오리온은 초코파이를 전 세계적으로 사랑받는 제품으로 만들었다. 2. 문화적 현지화의 중요성 오리온의 사례를 통해 알 수 있...2025.01.28
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고지혈증의 운동처방과 예방법2025.04.301. 고지혈증의 운동처방 규칙적인 유산소 운동만으로도 혈액 내 지방성분이 감소하게 되어 고지혈증을 치료할 수 있으며, 효과적으로 예방할 수 있다. 일반적인 운동처방은 유산소 운동(빠르게 걷기, 자전거 타기, 수영, 등산), 운동 강도는 최대 능력의 50%, 운동 빈도는 하루 1-2회 이상, 운동 시간은 40-60분, 주당 1,000-1,200칼로리 소비, 준비운동으로 10분간 심호흡과 가벼운 스트레칭을 실시하는 것이다. 2. 고지혈증 예방법 고지혈증은 꾸준한 운동 및 식이요법으로 충분히 예방할 수 있다. 식이요법으로는 포화지방산 섭...2025.04.30
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건강하고 아름다운 피부, 모발 정의, 노화예방 위한 실천적 방안2025.05.161. 건강하고 아름다운 피부와 모발의 정의 및 조건 불과 몇십 년 전까지의 건강하고 아름다운 피부의 정의는 대중에게 자연 미인이라 불리었던 유행어에서 파악할 수 있다. 이전까지는 비누로 세수를 하고, 로션을 바르는 것이 관리의 전부였으며 모발 또한 자연스러운 검은색의 머리카락을 유지한 채 자주 샴푸질을 하는 것이 곧 미의 기준이었다. 그러나 코스메틱 사업도 과학의 진보와 함께 발전해 나가며 이제는 일반인들도 자신의 취향에 따라 모발과 얼굴을 치장할 수 있게 되었다. 현재의 아름답고 건강한 피부와 모발은 자신의 취향에 따라 개성 있는...2025.05.16
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바람직한 식생활2025.01.181. 한국인의 식생활 변화 한국인의 식생활은 1960년대 이전에는 굶주림으로부터 해방되는 것이 급선무였으나 지난 삼십여 년간 고도의 경제성장을 이룩함으로써 국민소득은 증대되고 식생활은 아주 풍요로워졌다. 현재 한국인의 식품 및 영양소의 섭취현황은 평균적으로는 영양권장량에 도달하여 양호한 수준에 이르고 있다. 그러나 곡류 섭취는 감소하고 동물성 식품 섭취는 증가하는 추세이다. 2. 육식의 문제점 육식을 과잉으로 섭취하면 동물성 단백질의 대사과정에서 독성물질이 생성되어 건강에 해롭다. 또한 콜레스테롤 축적, 면역력 저하, 성격 변화 등...2025.01.18
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인체를 구성하고 있는 뼈와 골다공증 예방2025.01.161. 인체를 구성하고 있는 뼈의 유형 인체의 뼈는 크게 장골, 단골, 평골, 불규칙골의 네 가지 유형으로 분류된다. 각 유형의 뼈는 신체 내에서 다양한 기능을 수행한다. 장골은 팔과 다리에 위치하며 신체 움직임을 가능하게 하고 지렛대 역할을 한다. 단골은 손목과 발목에 위치하며 복잡한 움직임을 조절하고 충격을 흡수한다. 평골은 얇고 넓은 판 모양으로 주요 장기를 보호하며 혈액 세포를 생성하는 골수강을 포함한다. 불규칙골은 척추뼈와 골반 뼈 등으로 신체 구조를 지지하고 장기를 보호한다. 2. 골다공증의 유해성 골다공증은 뼈의 질량이 ...2025.01.16
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뇌심혈관질환 예방 및 관리2025.01.021. 뇌혈관질환 뇌혈관질환에는 허혈성 뇌졸중, 출혈성 뇌졸중, 일과성 허혈발작 등이 있습니다. 뇌졸중 환자 중 약 25%는 5년 이내에 재발하며, 재발할수록 합병증이 심각해지고 사망률이 높아집니다. 뇌졸중의 진단을 위해서는 문진, 신경학적 검사, 뇌 CT, MRI, 경동맥 초음파 등이 사용됩니다. 신속한 진단과 처치가 중요하며, 특히 허혈성 뇌졸중의 경우 3시간 이내에 병원에 도착하는 것이 중요합니다. 2. 심혈관질환 심혈관질환에는 허혈성 심질환과 출혈성 심질환이 있습니다. 허혈성 심질환은 관상동맥이 좁아져 심장근육에 혈액 공급이 ...2025.01.02
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