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음식레시피-한우채소비빔밥2025.05.121. 학교급식 표준조리법 학교급식에서 사용되는 표준조리법에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 학교 유형, 학교 급별, 배식 방법 등 학교급식 운영과 관련된 정보가 제공되고 있습니다. 2. 한우채소비빔밥 레시피 한우채소비빔밥의 조리 방법과 사용 식재료, 분량 등이 자세히 설명되어 있습니다. 비빔밥 조리 시 유의사항과 참고 사항도 포함되어 있습니다. 3. 학교급식 메뉴 구성 한우채소비빔밥과 함께 제공되는 팽이된장국, 수수부꾸미, 유기농식혜, 열무김치 등 학교급식 메뉴 구성에 대한 내용이 포함되어 있습니다. 1. 학교급식 표준조리법 학교급...2025.05.12
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학교급식 표준 조리법-콘푸레이크치킨 소스(중식)2025.05.091. 학교급식 표준 조리법 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 콘푸레이크치킨 소스(중식) 조리법에 대해 설명하고 있습니다. 학교 유형, 학교급별, 배식 방법, 인기 메뉴명, 어울리는 식단 및 행사, 사용 식자재 명과 분량, 조리 방법 등이 자세히 기술되어 있습니다. 2. 학교급식 식단 구성 이 조리법은 학교급식에서 활용되는 것으로, 발아흑미밥, 조갯살시금치된장국, 콘푸레이크치킨/소스, 도토리묵김치무침, 백김치 등의 식단으로 구성되어 있습니다. 학교급식에서는 균형 잡힌 식단 구성이 중요하므로, 이러한 다양한 메뉴가 제공되고 ...2025.05.09
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야외교육론 카메라 - 카메라 기초 발표용2025.05.091. 카메라의 종류 발표에서는 필름 카메라와 디지털 카메라의 차이점을 설명하고 있습니다. 디지털 카메라에는 컴팩트 카메라, 인스턴트 카메라, 수중 및 파노라마 카메라, DSLR 카메라 등 다양한 종류가 있음을 설명하고 있습니다. 2. 디지털 카메라의 구조와 원리 디지털 카메라의 구조와 원리에 대해 설명하고 있습니다. CCD와 CMOS 센서의 차이점, 화소와 센서의 관계 등을 자세히 설명하고 있습니다. 3. 카메라의 기능 - 셔터 셔터 속도에 따른 빛의 양 조절, 고속 셔터와 저속 셔터의 특징 등 셔터 기능에 대해 자세히 설명하고 있...2025.05.09
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최적의 에어프라이어 설계에 관한 열유동해석2025.04.291. 에어프라이어 에어프라이어는 기름이 아닌 공기를 사용하여 음식을 조리하는 장치입니다. 팬에서 나오는 공기가 측면을 따라 내려가다가 아래 표면을 통해 다시 올라가는 구조를 가지고 있습니다. 이 발표의 목표는 최적의 온도 분포를 가질 수 있는 모델을 찾는 것이며, 전도, 대류, 복사 등의 열전달 메커니즘을 고려하여 이를 달성하고자 합니다. 2. 열유동해석 에어프라이어의 최적 설계를 위해 열유동해석을 수행하고자 합니다. 이를 통해 에어프라이어 내부의 온도 분포와 공기 유동 특성을 분석하고, 최적의 성능을 발휘할 수 있는 모델을 찾고자...2025.04.29
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학교급식표준레시피-간편식단2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교 유형(농어촌형, 마이스터고 등)에 따라 다양한 표준 조리법이 적용되고 있으며, 배식 방식도 대면 배식과 자율 배식 등으로 다양합니다. 학생들의 만족도 향상을 위해 간편 식단 제공, 특색 이벤트 등 다양한 노력이 이루어지고 있습니다. 2. 간편 식단 제공 학교에서는 학생들의 만족도 향상을 위해 주 1회 아침에 빵, 시리얼, 우유, 라면 등의 간편 식단을 제공하고 있습니다. 또한 주 2회 일품요리를 제공하여 학생들의 만족도를 높이고 있습니다. 기숙사 잔류 시에는 일요일 점심으로 라면 등의 식단을 제공하여...2025.05.07
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서양조리실습 기본 야채 썰기 영문레포트2025.01.121. 야채 자르기 기술 보고서에서는 야채를 자르는 다양한 기술들을 소개하고 있습니다. 브루노와즈, 작은 다이스, 중간 다이스, 큰 다이스, 페이산, 투르네, 줄리엔, 바통네 등의 기술을 설명하고 있습니다. 이러한 기술들은 요리에서 야채를 다양한 모양으로 자르는 데 사용됩니다. 2. 조리 도구와 기구 보고서에서는 조리에 사용되는 다양한 도구와 기구들을 소개하고 있습니다. 주방 가위, 고기 연화기, 콜란더, 국자, 집게, 만돌린 등의 도구들을 설명하고 있습니다. 이러한 도구들은 요리 과정에서 다양한 용도로 사용됩니다. 3. 향신료와 허...2025.01.12
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식품학 유지의 조리2025.01.151. 유지의 조리적 특성 유지는 열전달 매체로 사용하기에 적합한 특성을 가지고 있다. 비열이 작아 열전달이 잘 되며, 연화작용(쇼트닝 파워)을 통해 밀가루 제품의 글루텐 섬유를 둘러싸 3차원 망상구조 형성을 억제하여 연화시킨다. 유지의 종류, 양, 온도에 따라 쇼트닝 파워가 달라진다. 또한 유화성을 가지고 있어 섞이지 않는 두 물질을 분리되지 않도록 잘 분산시킬 수 있다. 크리밍성은 유지를 교반하여 공기를 포함시키는 특성이며, 발연점은 유지를 가열했을 때 푸른 연기가 나기 시작하는 온도를 의미한다. 2. 유지의 조리 이용 유지는 주...2025.01.15
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사진학개론_사진촬영 시 노출과 적정노출의 의미와 그 중요성을 설명하고, 동가노출을 구체적인 예를 들어 설명하여라.2025.05.021. 사진 촬영 시 노출의 의미와 중요성 노광(露光)으로 표현도 하며, ISO감도와 필름이 빛에 감광하는 성능을 말한다. 즉, 필름감도에 맞춰 일정한 광량을 CCD, CMOS 또는 필름에 따라 다르다. 따라서 피사체의 명도에 따라 조리개의 크기와 셔터 속도를 조정하며, 이 두 가지 조합을 통해 노출을 조절한다. 일반적인 촬영조건은 조리개와 셔터만으로도 정확한 노출을 얻을 수 있다. 하지만 셔터 속도를 극단적으로 빠르게 하는 경우와 느리게 하는 경우 빛의 조사가 부족해 노출부족현상을 보인다. 이 현상을 상반칙불궤(相反則不軌)라 한다....2025.05.02
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사진학개론_사진 촬영 시 노출과 적정노출의 의미와 그 중요성을 설명하고, 등가노출을 만드는 원리를 구체적인 예를 들어 설명하시오.2025.01.191. 사진 촬영 시 노출의 의미와 중요성 사진 촬영 시 노출은 빛이 감지되는 시간과 양을 조절하는 과정이다. 이는 사진의 밝기와 세부 사항을 결정하며, 사진의 퀄리티와 메시지 전달에 큰 영향을 미친다. 노출은 사진 작가가 원하는 이미지를 만들기 위해 필수적이다. 너무 밝거나 어두운 사진은 세부 사항을 잃어버리거나 의도한 메시지를 전달하지 못할 수 있다. 2. 사진 촬영 시 적정노출의 의미와 중요성 적정노출은 사진에서 주요한 요소들을 올바르게 보여주는 것을 의미한다. 이는 너무 어두운 영역이나 너무 밝은 영역이 없이 사진의 모든 세부...2025.01.19
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가정에서 잔류농약을 제거할 수 있는 방법2025.01.211. 물리적 세척 방법 가정에서 잔류 농약을 제거하는 가장 일반적이고 손쉬운 방법은 물리적인 세척이다. 물리적 세척은 물에 농산물을 담가 씻거나 흐르는 물에 문질러 세척하는 방식으로, 대부분의 가정에서 쉽게 적용할 수 있는 방법이다. 물리적 세척은 농산물 표면에 부착된 먼지, 미생물, 농약을 제거하는 데 효과적이며, 간단하면서도 빠르게 잔류 농약을 줄일 수 있는 방법이다. 2. 화학적 세척 방법 화학적 세척 방법은 물리적 세척만으로는 제거되지 않는 잔류 농약을 추가적으로 제거하는 데 사용된다. 식초, 소금, 베이킹소다 등의 일상적인...2025.01.21
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