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식품공학 - 유체흐름과 식품공정2025.04.281. 식품공정과 유체 식품 공정 중에는 많은 유체의 흐름이 필수적으로 존재합니다. 파이프, 교반기, 반응기 등에서 흐름이 존재하며 또한 열을 가해주거나 열을 제거해 주는 공정을 동반합니다. 유체의 흐름은 각 단위 공정을 연결해 주는 공정이며, 거의 모든 단위 공정에서 흐름은 가장 기본적이고 필수적인 특성으로 존재합니다. 유체에는 액체(물, 우유, 기름, 술, 당, 용매 등)와 기체(질소, 공기, 스팀, 이산화탄소 등)가 포함되며, 분체(쌀, 밀가루, 설탕 등 입자화 된 물질)도 유체로 간주하여 취급하는 경우가 많습니다. 2. 유체 ...2025.04.28
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활성탄을 이용한 염료 흡착 실험 예비레포트2025.01.131. 흡착 흡착은 기체나 액체에 있는 원자 또는 분자들이 고체의 표면으로 확산하여 고체 표면과 결합하거나 약한 분자 간 힘에 의하여 부착되는 것을 의미한다. 흡착은 물리적 흡착과 화학적 흡착으로 구분되며, 일정 온도에서 흡착이 평형에 도달했을 때 흡착된 흡착질의 양과 압력, 농도의 관계를 나타내는 식을 흡착 등온식이라고 한다. 2. Lambert-Beer 법칙 Lambert-Beer 법칙은 빛을 이용하여 물질의 정보를 알아내는 분광광도법에 사용되는 법칙으로, 시료에 들어가는 입사광의 강도와 시료를 투과한 투과광의 강도 사이의 관계를...2025.01.13
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금속과 세라믹의 밀도 측정2025.01.241. 금속의 밀도 측정 실험 1에서는 금속(알루미늄)의 다양한 밀도를 측정하였다. 금속의 결정구조에 따른 이론밀도와 실험을 통해 구한 겉보기밀도, 부피밀도 등을 비교하였다. 이를 통해 금속의 가공 과정에서 발생하는 기공의 영향을 확인할 수 있었다. 또한 상대부피밀도와 공극률을 계산하여 금속 시편의 특성을 분석하였다. 2. 세라믹의 밀도 측정 실험 2에서는 세라믹(BaTiO3)의 소결온도에 따른 밀도 변화를 측정하였다. 세라믹의 결정구조에 따른 이론밀도와 실험을 통해 구한 겉보기밀도, 부피밀도 등을 비교하였다. 소결온도가 증가함에 따...2025.01.24
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HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석 예비2025.05.091. 크로마토그래피의 기본 개념 크로마토그래피는 분석대상 물질이 이동상과 고정상에 다르게 분배되는 과정에서 혼합물이 분리되는 물리적인 분리법이다. 분리분석 방법은 고정상의 특성에 따라 세부적으로 구분되며 기체 크로마토그래피의 경우 고정상이 액체일 때 GLC, 고체일 때 GSC로 세분한다. 액체 크로마토그래피의 경우 고정상의 액체/고체 여부 또는 제작 형태에 따라 구분한다. 이 실험에서 사용하는 C18 컬럼은 탄소 18개의 탄화수소 분자인 C18 분자가 실리카 입자 표면에 고정화된 것으로 정지상에 결합된 분자들과 시료의 상호작용을 이...2025.05.09
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금, 은 나노입자의 합성 예비레포트2025.01.221. 콜로이드 콜로이드는 크기가 1~1000nm 사이로, 불용성 물질이 분산된 상태로 다른 물질과 섞여 있는 혼합물이다. 콜로이드는 한 물질이 다른 물질에 분산돼 있거나 세포막과 같이 단일 물질로 존재하기도 한다. 콜로이드 입자 사이에서는 배제 부피 반발력, 정전기적 반발력, van der Waals force가 작용한다. 2. 졸(sol) 졸은 콜로이드 입자가 액체 중에 분산되어 유동성을 나타내는 계를 말하며, 입자는 졸에서 브라운 운동을 활발히 한다. 또한 전하의 양, 음에 따라 졸도 양성 졸, 음성 졸로 나뉘고 분산매와 콜로이...2025.01.22
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Metallization (반도체)2025.05.081. Contacts Contacts는 반도체 내부로 전기 신호가 들어가고 나오게 하는 역할을 합니다. Schottky 접합과 ohmic 접합이 있으며, Schottky 접합은 p-n 접합과 유사하고 ohmic 접합은 V=IR 관계를 따릅니다. 2. Interconnects Interconnects는 칩 내의 다양한 소자와 구성 요소를 연결하는 역할을 합니다. 박막 증착 기술로는 물리적 기상 증착(증발), 스퍼터링, 화학 기상 증착 등이 있습니다. 3. Physical Vapor Deposition (PVD) PVD는 진공 환경에서...2025.05.08
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