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아미노산2025.04.261. 아미노산의 특성 아미노산의 특성을 이해하는 것은 단백질을 이해하는데 필수적이다. 20가지의 아미노산들은 공통적인 기본 구조를 가지고 있으며, 단지 하나의 곁가지에서 차이를 가진다. 아미노산은 산성기(-COOH)와 염기(-NH2)를 갖는 양성이온이며, 아미노산의 R기에 따라 등전점이 변한다. 단백질은 아미노산의 사슬로 펩타이드 결합을 형성한다. 2. 아미노산의 종류 단백질을 구성하는 주요 아미노산은 22종이며, 이 중 성인에게 필수적인 아미노산은 8종, 유아에게는 9종이다. 비필수아미노산은 체내에서 합성이 가능하지만, 일부는 다...2025.04.26
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효소학_경북대_족보_기말고사2025.05.031. 보조효소 보조효소에는 Ubiquinone, flavin, pyrimidine nucleotide, lipoic acid, glutathione, coenzyme A, porphyrin, SAM 등 10개가 있다. 이들 보조효소는 효소 단백질에 결합하여 효소의 활성이나 안정성에 필요한 구조를 유지하는 역할을 한다. 2. 금속이온의 역할 금속이온은 효소 단백질에 결합하여 활성이나 안정성에 필요한 구조를 유지하고, 기질과 결합하여 기질-금속 복합체를 형성하여 기질로 작용하게 하는 등 4가지 역할을 한다. 3. 분광학적 방법 분광학적...2025.05.03
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