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갱년기 여성을 위한 석류 쌀깨찰빵의 개발 및 그 효능2025.05.031. 갱년기 갱년기란 질병이나 노화로 인해 난소기능이 서서히 쇠퇴하여 폐경과 관련한 신체적, 심리적 변화를 겪는 시기로, 대개 40대 중후반에서 시작되어 점진적으로 진행되며 생리가 완전히 없어지는 폐경이 나타난 이후의 약 1년까지를 말한다. 이 시기에는 여성호르몬 분비량이 급격하게 감소하여 안면홍조와 발한, 뼈의 밀도 저하, 근육과 뼈의 통증, 골다공증 위험 증가, 자율신경 균형 깨짐에 따른 감정 컨트롤 어려움, 불안감, 우울함, 예민함, 건망증 등의 증상이 나타난다. 2. 석류의 효능 석류 속 에스트로겐은 이소플라본과 유사하여 갱...2025.05.03
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비타민 적정 실험 보고서2025.05.111. 비타민 C 비타민 C(아스코르브 산, Ascorbic acid )는 환원제로서 항산화 작용이 하며, 콜라젠 합성 효소와 생물의 에너지 대사과정에 관여하는 다양한 효소의 보조 효소이다. 비타민 C는 거의 모든 과일과 채소에 들어있는 비타민의 중의 하나이고, 비타민 C 합성 효소를 가지고 있는 육식 동물은 자체적으로 체내에서 이것을 합성하기 때문에 채소와 과일을 먹지 않아도 되지만, 합성하지 못하는 동물은 반드시 섭취해야 한다. 인간은 비타민 C 합성 효소를 가지고 있지 않기 때문에 음식으로 섭취해야 하는 필수 비타민의 한 종류이...2025.05.11
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건강기능식품학 레포트-마늘의 항암 효과2025.05.011. 마늘의 항암 효과 마늘은 건강과 관련된 다양한 효능으로 세계적으로 가치가 있는 식물이다. 마늘의 효능은 혈압 강하, 혈중 지질농도 감소, 면역 증진 등이 있지만 특히 항암 효과가 주목을 받고 있다. 마늘은 selenium을 포함하는 많은 미네랄과 다양한 bioactive compound를 함유하고 있는데, 그중 sulfur-containing compound가 건강에 좋은 영향을 미치는 성분으로 많이 연구된다. 마늘이 속한 Allium 채소류의 암 예방 효과는 sulfur-containing compound의 메커니즘과 발암물...2025.05.01
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수퍼푸드의 효능과 종류2025.01.241. 수퍼푸드 수퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫 박사가 쓴 '난 수퍼푸드를 먹는다'라는 책의 제목에서 유래된 것으로 일부 백과사전에 용어가 등재되어 있지만 공식적인 용어 정의 및 범위는 아직 규정되거나 명확하기 명시되어 있지 않다. 수퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나 여러 자료들을 살펴보면 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 식품들을 의미한다. 2002년 미국의 타임지에서 선정한 세계 10대 수퍼푸드로는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리,...2025.01.24
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유행하고 있는 다이어트 방법 (3종류 이상)의 장단점과 올바른 다이어트 방법2025.01.191. 탄수화물 섭취 제한 다이어트 탄수화물 섭취를 극단적으로 제한하거나 아예 섭취하지 않는 다이어트 방법. 체내 탄수화물 축적을 줄이고 지방 소비를 촉진하여 빠른 다이어트 효과를 볼 수 있지만, 단백질 연소로 인한 근육 감소 등의 문제가 발생할 수 있다. 2. 특정 운동을 과도하게 진행하는 다이어트 줄넘기 1,000개, 매일 1시간씩 달리기 등 극단적인 운동을 통해 다이어트 효과를 노리는 방법. 운동 능력을 고려하지 않고 무리한 운동을 진행하여 근골격계 질환 등의 문제가 발생할 수 있다. 3. 디톡스 다이어트 특정 과일, 채소 등을...2025.01.19
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비타민 C의 산화 실험2025.01.291. 비타민 C의 산화 이 실험은 비타민 C가 산화되는 과정을 확인하고, 비타민 C가 포함된 식품이 시간이 지남에 따라 어떻게 변하는지 관찰하는 것을 목적으로 합니다. 또한 비타민 C의 산화가 일어날 때 농도 변화를 측정하여 비타민 C의 보존 방법을 이해하고 산화가 미치는 영향을 분석합니다. 2. 비타민 C의 특성 비타민 C(ascorbic acid)는 강한 항산화제로, 우리 몸에서 자유 라디칼을 제거하고 면역 기능을 돕는 중요한 역할을 합니다. 그러나 비타민 C는 공기 중의 산소와 결합하여 쉽게 산화됩니다. 산화된 비타민 C는 그...2025.01.29
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아이오딘 적정에 의한 비타민 C 분석2025.01.231. 화학 평형 화학 평형이란 정반응과 역반응의 속도가 같아져서 반응이 정지된 것처럼 보이는 상태를 말한다. 따라서 모든 화학 평형은 동적 평형으로, 알짜 변화가 없어서 더 이상 반응이 일어나지 않는 것처럼 보이지만 실제로는 정반응과 역반응이 같은 속도로 일어나고 있어 반응물과 생성물의 조성 변화가 거의 없는 상태를 의미한다. 2. 적정 적정(titration)은 분석 물질과 반응하는데 필요한 시약의 부피를 측정하는 부피 분석법의 일종으로, 적정 용액(titrant)를 반응이 완결될 때까지 분석 물질에 조금씩 첨가하여 그 첨가된 양...2025.01.23
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주름개선 기능성 화장품과 원료2025.01.041. 주름개선 화장품 시장 현황 한국의 화장품 시장은 계속해서 성장하고 있으며, 기능성 화장품 중 주름개선 화장품이 전체 화장품 시장의 약 10%를 차지하고 있다. 2012년부터 2018년까지 주름개선 화장품의 생산량이 지속적으로 증가하였으나, 2020년에는 코로나19로 인해 전반적인 화장품 시장 위축으로 주름개선 화장품 생산량도 감소하였다. 그러나 2019년 약 16,700억원 규모를 돌파한 후 2020년에도 약 13,800억원 규모를 기록하며, 주름개선 화장품에 대한 높은 관심이 드러났다. 2. 주름 생성 메커니즘과 연구 동향 ...2025.01.04
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피부미용학_피부노화에 영향을 미치는 요인을 찾고 피부미용적 예방 및 관리방법에 대해 조사하기2025.05.121. 피부 노화의 특징과 요인 피부 노화는 자외선, 여러 오염물질들에 의한 영양, 노출, 생물학적인 연령 등 여러 가지의 내, 외적인 요인에서 발생하는 복합적인 과정이다. 자외선은 피부의 탱탱함을 유지시켜주는 콜라겐, 엘라스틴의 양에 변화를 주어 피부 노화를 발생시킨다. 콜라겐의 양을 감소시키고, 변성이 된 엘라스틴의 양은 과잉으로 증식시켜서 피부가 얇아지고, 탄력성을 잃어 주름이 잡히고 쳐진다. 피부는 자외선에 대한 방어 수단으로 멜라닌 세포를 증가시켜서 기미와 잡티, 주근꺠와 같은 것을 만든다. 2. 피부 노화 예방 및 해결 방...2025.05.12
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5대 영양소 중 하나를 선택하여 우리 몸에서의 역할을 조사하고, 영양보조제2025.01.221. 단백질이 우리 몸에서 하는 역할 단백질은 신체조직의 구성, 수분평형, 완충작용, 면역작용, 에너지 공급, 포도당 신생작용, 효소/호르몬/생리활성물질 생성 등 우리 몸에서 다양한 역할을 한다. 단백질은 모든 신체조직의 성장과 유지에 매우 중요하며, 특히 성장기, 임신 및 수유기에 단백질 양의 요구량이 높아진다. 2. 영양보조제 또는 건강기능식품의 효과 및 필요성 영양보조제와 건강기능식품에는 항산화, 항암, 생물활성 기능을 가진 성분들이 포함되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 질병 예방에 도움을 준다. 현대인의 바쁜 식생활로 인해...2025.01.22
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