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충치 금지구역 만들기2025.05.081. 치아의 역할 치아는 음식을 씹고, 정확한 발음을 내며, 예쁜 표정을 만드는 역할을 한다. 송곳니는 음식을 찢어주고, 앞니는 음식을 잘라주며, 어금니는 음식을 갈아준다. 2. 충치 발생 원인 및 단계 충치는 세균이 치아에 달라붙어 생기며, 초기에는 표면에만 있다가 점점 깊이 들어가 상아질, 신경, 뼈까지 침범하게 된다. 충치가 진행될수록 점점 더 아프게 된다. 3. 치아에 좋은 음식과 나쁜 음식 치아에 좋은 음식에는 치즈, 우유, 야채 등이 있고, 나쁜 음식에는 사탕, 콜라, 과자 등이 있다. 콜라와 같은 나쁜 음식을 치아에 직...2025.05.08
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일본 향토음식과 오세치 요리2025.04.291. 일본 향토음식의 특징 일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 주는, 보면서 즐기는 요리이며, 식품 고유의 맛을 최대한 살리고 계절적 요리를 중요시함. 불교의 영향으로 육식 문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심의 식생활 문화가 정착되었다. 지역별로 관동 요리, 관서 요리, 혼젠 요리, 회석 요리, 다회석 요리, 쇼진 요리 등의 특징이 있다. 2. 일본의 향토음식 일본의 일상식은 주식으로 쌀, 부식으로 생선과 채소, 콩 등을 주로 섭취한다. 아침은 1즙 3채가 일반적이며, 점심과 저녁은 덮밥, 면류 등의 ...2025.04.29
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생활과 화학 레포트 A+2025.05.151. 요리사 영화 '라따뚜이'의 주인공 레미는 뛰어난 후각과 미각을 가진 생쥐로, 프랑스 최고의 요리사가 되기를 원한다. 하지만 레미가 사람이 아닌 생쥐라는 이유로 주방에서 질타를 받는다. 이에 레미는 요리사가 되려는 꿈을 접으려 하지만, 요리에 관심 없던 링귀니를 만나 의기투합하게 된다. 결국 레미와 링귀니는 환상의 궁합으로 요리 실력을 발휘할 수 있게 된다. 2. 후각과 미각 영화 '라따뚜이'에서 주인공 레미는 뛰어난 후각과 미각을 가진 생쥐로 묘사된다. 이러한 능력은 요리사에게 필수적인 조건이며, 레미가 프랑스 최고의 요리사가...2025.05.15
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할랄과 아랍의 문화2025.01.241. 이슬람 / 아랍 문화의 중요성 현재 전세계 인구의 약 ¼이 무슬림이며, 높은 출산율로 인해 2060년경에는 세계 최대 종교가 될 가능성이 높습니다. 또한 국내 다문화 가정의 증가 및 이주 노동자들의 증가로 이슬람 / 아랍 문화에 대한 이해가 중요해지고 있습니다. 2. 할랄과 하람 무슬림이 먹을 수 있는 할랄 음식과 금지되는 하람 음식에 대해 설명합니다. 돼지고기 외에도 도축 방식, 원재료 등에 따라 할랄 여부가 결정되며, 국내 초코파이와 같은 제품도 할랄 인증을 받아야 합니다. 3. 아랍의 대표 음식 병아리콩, 후무스, 팔라펠...2025.01.24
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우리나라의 특별한 여름 계절음식2025.01.251. 냉면 냉면은 찬 육수에 삶은 국수를 고명과 양념을 얹어 함께 섭취하는 전통적인 한국 국수 요리이다. 냉면의 유래는 과거 음식 재료가 부족했던 겨울철에 감자와 메밀과 같은 구황작물을 활용해서 만든 겨울철 음식이다. 냉면의 역사는 명확하게는 전해지지 않았지만, 문헌상으로는 <동국세시기>라는 책에 남아있다고 한다. 냉면에는 평양냉면, 함흥냉면, 진주냉면 등 여러 종류가 있으며, 각 지역의 특색이 반영되어 있다. 일반적인 냉면 만드는 법은 육수 만들기, 면 삶기, 고명 준비, 조리 순으로 진행된다. 2. 삼계탕 삼계탕은 영계의 배 속...2025.01.25
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소화기계 의학용어2025.01.031. 소화기계 구조 소화기계의 주요 구조에는 구강, 인두, 식도, 위, 소장(십이지장, 공장, 회장), 대장(맹장, 상행결장, 횡행결장, 하행결장, S상결장, 직장), 간, 담낭, 췌장 등이 있습니다. 각 기관의 해부학적 위치와 기능을 이해하는 것이 중요합니다. 2. 소화기계 기능 소화기계의 주요 기능은 음식물의 섭취, 소화, 흡수, 배출입니다. 이를 위해 타액 분비, 저작, 연하, 위산 분비, 연동운동, 담즙 분비 등의 과정이 필요합니다. 소화효소, 호르몬, 신경계 등이 이러한 기능을 조절합니다. 3. 소화기계 질환 소화기계에는 ...2025.01.03
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Acute Gastroenteritis 급성 위장염(간호진단3. 간호과정3)2025.01.041. 위장관의 구조와 기능 소화기계는 점막, 점막하층, 근육, 장막으로 이루어지며 구강에서 시작하여 인두와 식도 및 소장과 대장 그리고 항문을 포함한다. 위장관은 소화 과정을 통하여 음식물을 체내에서 사용가능한 형태의 영양소로 전환하는 통로로서 위장관의 각 기관들은 ➀ 음식물의 소화 ➁ 영양분의 홉수 ➂ 노폐물의 배설과 같은 기능을 수행하며 타액선과 간 그리고 췌장 등의 기관이 도관으로 연결되어 소화액을 분비한다. 1. 위장관의 구조와 기능 위장관은 소화기관의 핵심 부분으로, 음식물을 섭취하여 소화하고 영양분을 흡수하는 중요한 역할...2025.01.04
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음식의 심리적 기능과 일상 적용2025.01.131. 음식의 심리적 기능 음식은 우리의 정서와 감정에 큰 영향을 준다. 특정 음식이 우리에게 안정감을 주거나, 특별한 기쁨을 줄 수 있다. 또한 음식은 우리의 추억과 경험에 깊은 흔적을 남기며, 우리의 정서적 상태와 연관시킬 수 있다. 음식의 심리적 기능은 우리의 삶의 질과 만족도에 직접적으로 영향을 미치며, 일상적인 삶에서 중요한 역할을 한다. 2. 자신의 일상에서의 경험 나는 음식이 제게 주는 심리적인 영향을 자주 경험한다. 특히, 스트레스를 받거나 기분이 우울할 때는 특정 음식을 선호하거나 특별한 요리를 하여 마음을 달래곤 한...2025.01.13
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종합실습 담낭용종 case study2025.05.011. 구강 구강은 음식물과 수분을 섭취하는 통로로, 혀로 음식 맛을 느끼고 치아와 턱의 저작기능으로 음식물을 잘게 부수는 작용을 한다. 타액이 분비되어 음식물과 섞이고 탄수화물의 소화를 돕는다. 2. 인두 인두는 구강에서 식도로 연결되는 부위를 지칭한다. 3. 식도 식도는 구강에서 들어온 음식물과 수분이 위로 이동하는 통로이다. 기도 뒤에 위치하며 횡격막과 식도열공을 거쳐 위로 연결된다. 미주신경의 지배를 받아 연하작용을 하며 하부식도 괄약근이 위로 들어가는 음식물의 양을 조절한다. 4. 위 위는 좌상복부에 위치하며, 위에서 분비된...2025.05.01
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중국 음식문화와 대표 음식 훠궈2025.04.271. 중국 음식문화 중국은 개혁 개방 이후 경제적 교류가 활발해지면서 중국 음식점들이 많이 증가했습니다. 중국 현지 음식과 문화를 경험한 사람들이 늘어나면서 중국 음식에 대한 심리적 문턱도 낮아졌습니다. 중국 교포들의 역할도 중요했습니다. 이제 중국 외식기업의 직접 진출도 늘어나면서 중국 음식이 인기를 끌고 있습니다. 2. 훠궈의 유래와 역사 훠궈는 중국 사천 지방 충칭에서 유래한 대중 음식입니다. 송나라와 원나라 때부터 긴 역사와 전통을 가지고 있습니다. 사천 지방의 무더운 여름을 견디기 위해 즐겨 먹었던 향토 음식이 훠궈입니다....2025.04.27
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