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아웃백 현황, 기업분석, 마케팅믹스, 7P분석(서비스론)2025.01.051. 아웃백 소개 아웃백은 1988년 미국 플로리다 템파시에서 처음 문을 연 호주 스타일의 스테이크 전문 레스토랑이다. 호주의 대자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴로 유명하며, 현재 1,000여 개의 매장과 총 매출 4조 5천억 원을 달성하며 성장하고 있다. 국내에는 1997년 4월 공항점 1호점을 개점한 이후 현재 31개 매장을 운영 중이며, 프랜차이저상을 4년 연속 수상하는 등 국내외적으로 성장하고 있다. 2. 7P 분석 1. Product: 아웃백은 최상급 호주산 육류와 신선한 야채를 사용하여 고품질의 음식을 제공하며...2025.01.05
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관광3 외식산업의이해 호스피탈리티의 개념과 본질에 관하여 요약하고 외식 산업 및 서비스는 호스피탈리티 서비스 차원에서 어떻게 정의2025.01.261. 호스피탈리티의 개념과 본질 호스피탈리티의 개념은 서비스업의 카테고리에 속하며, 고객의 욕구와 기대를 충족시키기 위해 다양한 서비스를 제공하는 것을 의미한다. 호스피탈리티는 주인의 입장에서 손님을 배려하는 능동적인 서비스를 제공하는 것으로, 단순한 문제 해결이 아닌 고객에게 편안한 쉼을 제공하는 것이 목적이다. 외식산업에서 호스피탈리티 서비스는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어서 고객에게 어떤 방식으로 쉼을 제공할 것인지를 고민하고 실천하는 것이 중요하다. 2. 외식산업의 문제점 외식산업은 빠르게 변화하는 트렌드에 대한 준비가 ...2025.01.26
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러시아와 우크라이나 전쟁과 에너지 가격 급등으로 인한 한중일의 추위와의 싸움2025.04.281. 한중일의 추위와의 싸움 러시아와 우크라이나 전쟁으로 인한 에너지 가격 급등으로 한국, 중국, 일본이 겪고 있는 난방비 상승과 가스 공급난에 대해 설명하고 있다. 세 나라 모두 난방에서 천연가스가 차지하는 비중이 높아 이번 위기에 직면해 있다. 2. 세계적인 에너지 가격 급등 러시아의 우크라이나 침공 이후 전 세계적으로 에너지 가격이 급등한 상황에 대해 설명하고 있다. 이로 인해 한중일 세 나라가 동일한 어려움을 겪고 있다고 언급하고 있다. 1. 한중일의 추위와의 싸움 한중일 지역은 겨울철 극심한 추위에 시달리는 지역입니다. 이...2025.04.28
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(푸드마케팅) 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오2025.01.241. 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링 브랜드는 제품을 판매하기 위해서 어떤 요소를 차별화를 두기 위해서 특정 이름을 지은 것이라고 정의할 수 있다. 브랜드 이미지는 브랜드를 보고 나서 소비자가 느끼는 태도로 정의내릴 수 있다. 브랜드 스토리텔링은 매체를 이용해서 기업이 자사 브랜드에 대한 이미지를 구축하는 과정이라고 정의할 수 있다. 2. 평택 슈퍼오닝, 합천 해와人 평택시에서 생산되는 농특산품의 통합 브랜드는 Super O'ning이며, 슈퍼오닝은 상쾌한 아침을 맞이하도록 깨끗하고 믿을 수 있는 먹거리라는 의미를 가지고...2025.01.24
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한국 역사 속 옹기들의 다양한 형태와 쓰임2025.05.131. 옹기의 정의 옹기는 황갈색의 유약을 입힌 질그릇을 총칭하는 말로, 독을 비롯하여 소래기, 단지, 식초병, 시루, 거름통, 약탕기 등 다양한 생활용기를 포함한다. 옹기는 선사시대부터 만들어져 음식 저장과 시신 관으로 사용되었다. 2. 옹기의 특성 옹기는 통기성, 저장성, 발효성, 경제성 등의 특성을 가지고 있다. 높은 온도로 가열되면서 기공이 생성되어 숨쉬는 그릇이 되며, 음식을 장기간 저장할 수 있고 발효에 적합하다. 또한 재료가 주변에서 쉽게 구할 수 있어 저렴한 가격에 거래되었다. 3. 옹기의 다양한 용도 옹기는 장독, 물...2025.05.13
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나트랑 여행2025.01.241. 나트랑 여행 일정 여행 일정은 4일간 진행되었습니다. 첫째 날에는 공항 도착 후 호텔 체크인과 주변 관광, 둘째 날에는 달랏 일일 투어, 셋째 날에는 나트랑 시내 자유 여행, 넷째 날에는 베나자 일일 투어와 공항 출발로 구성되어 있습니다. 주요 방문지로는 T월드, 달랏 발리 헤븐 게이트, 따딴라 알파인 코스터, 송촌, 혼총곶, 담시장, 포나가르 사원, 롱선사 등이 있습니다. 2. 나트랑 여행 경비 여행 경비는 개인별로 차이가 있지만, 대략적인 금액은 다음과 같습니다. 항공권은 인천 115만원, 광주 125만원 수준이며, 그 외...2025.01.24
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본죽 마케팅 성공,실패사례분석과 본죽 SWOT분석 및 향후 마케팅 전략방향 제시2025.05.041. 본죽 소개 국내 최초의 죽 전문 프랜차이즈인 본죽은 한국 웰빙 음식의 선두주자가 되자는 슬로건 아래 죽 한 그릇 한 그릇에 혼을 담는 정성으로 고객들에게 좋은 반응을 얻었고 철저한 고객 서비스 정신을 바탕으로 현재 국내에만 1400여개의 매장수를 보유한 우리나라를 대표하는 웰빙 슬로우푸드 기업으로 성장하였다. 2. 본죽 SWOT분석 본죽의 강점은 웰빙음식의 선호도 증가, 약점은 죽에 대한 고정관념, 기회는 국제적으로 한국의 맛에 대한 관심도 증가, 위협은 기존 외식업 시장의 전문화와 대형화이다. 3. 본죽 마케팅 성공사례 본죽...2025.05.04
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최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오2025.01.111. 셀프서비스 레스토랑 셀프서비스는 인건비를 절감할 수 있어 많은 외식서비스에서 선호되고 있다. 국내에서도 셀프서비스가 도입되어 반찬, 수저, 물 등을 고객이 직접 가져가는 형태가 대부분이다. 키오스크를 통한 주문 방식도 늘어나고 있다. 셀프서비스는 인건비 절감의 장점이 있지만 고객과의 유대감 형성이 어렵다는 단점이 있다. 2. 테이블 서비스 레스토랑 테이블 서비스 레스토랑은 직원이 고객을 직접 응대하며 음식 서비스를 제공하는 형태이다. 주로 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝, 파인 다이닝 등에서 볼 수 있다. 음식의 질이 높고 다...2025.01.11
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주스 소비 관련 설문조사2025.01.231. 주스 소비 행태 설문조사 결과에 따르면, 응답자들은 주로 1주일에 1-3병의 주스를 마시며, 돈시몬, 델몬트, 미닛메이드 등의 브랜드를 선호하는 것으로 나타났습니다. 주스를 주로 실내에서 마시며, 편의점, 음식점 등에서 구입하는 것으로 조사되었습니다. 주스 구입 시 맛, 가격, 브랜드 등을 중요하게 고려하며, 대체로 주스 제품에 만족하는 것으로 나타났습니다. 다만 일부 응답자들은 건강 문제나 경제적 이유로 최근 주스 소비를 줄이고 있다고 응답했습니다. 2. 주스 선호도 설문조사 결과에 따르면, 응답자들은 돈시몬, 델몬트, 미닛...2025.01.23
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외식산업의 이해: 호스피탈리티 개념과 문제점 해결방안2025.01.261. 호스피탈리티의 개념과 본질 호스피탈리티는 기본적으로 타인을 환대하고 친절하게 대하는 것을 의미합니다. 주로 호텔, 레스토랑, 관광업 등에서 사용되지만, 일상적인 상황에서도 중요한 개념입니다. 본질적으로 호스피탈리티는 손님이나 방문자의 요구와 기대를 충족시키고, 편안하고 즐거운 경험을 제공하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 호스피탈리티의 본질은 환대와 서비스 정신으로 타인을 환영하고 그들이 편안함을 느끼도록 배려하는 마음입니다. 2. 외식 산업의 호스피탈리티 서비스 외식 산업에서의 호스피탈리티는 고객에게 단순히 음식을 제공하는 것...2025.01.26
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