총 319개
-
농업경영학(중간)_농업분야 변화와 완전경쟁기업의 단기균형2025.01.241. 반려동물시장 성장 반려동물 시장규모가 지속적으로 성장하고 있으나, 반려동물에 대한 문화의식이 그 성장세를 따라가지 못하고 있어 유기동물 증가, 안락사, 동물학대 등의 문제가 발생하고 있다. 이를 해결하기 위해서는 반려동물을 키우기 전 사전 교육과 지속적 교육이 필요하다. 2. 쌀농가 경영개선 쌀 생산의 경쟁력 제고를 위해서는 생산비 절감, 수확 후 처리 및 유통비용 절감, 쌀 관련 상품 개발 및 기업과의 협력 등이 필요하다. 정부의 정책 지원과 농가의 경영 혁신이 함께 이루어져야 한다. 3. 완전경쟁기업의 단기균형 완전경쟁기업...2025.01.24
-
식품분석실험 조지방 정량분석(Soxhlet's 추출법)2025.01.241. Soxhlet's 추출법 Soxhlet 지방추출기를 사용하여 시료 중의 조지방 성분을 추출하는 방법. 시료를 추출관에 넣고 ether를 수기에 넣어 가열하면 ether가 증발되어 위의 냉각기에서 응축되어 시료 중에 침지되며 사이펀 작용에 의하여 연속적으로 추출된다. 추출물에서 ether를 휘발시킨 후 그 건조물의 중량을 달아 조지방량으로 한다. 2. 조지방 추출장치 BUCHI Extraction System E-816 식품 및 사료 분야 등에서 빠르고 효율적으로 시료 중의 조지방 성분을 추출하도록 설계된 장치. Hot Extr...2025.01.24
-
사회복지 정책론 ) 1)사회복지정책의 순기능과 역기능을 각각 설명하고 2)관심있는 사회복지(정책)제도를 선택하여 예상되는 순기능과 역기능을 설명해주세요.2025.04.291. 사회복지정책의 순기능 사회복지정책은 사회질서의 형성과 교정, 경제순환, 재분배 기능 등의 순기능을 가지고 있다. 사회문제의 원인이 되는 모순된 사회구조를 교정하고 새로운 사회질서를 형성하며, 생존을 위협하는 사회적 위험을 해소하여 국민들의 안정된 생활을 보장한다. 또한 근로활동으로 인한 소득이 불충분한 가계의 생존을 지원하고, 소득 분배 정책을 통해 사회정의와 안정을 도모한다. 2. 사회복지정책의 역기능 사회복지정책에는 빈곤의 함정, 도덕적 해이, 경제성장 저해 등의 역기능도 존재한다. 복지 급여에 의존하게 되어 근로 의욕이 ...2025.04.29
-
식품의 수분활성도 측정법2025.01.241. 수분활성도 측정 원리 식품에서의 수분활성도(Aw, water activity)는 미생물의 생장과 식품의 풍미, 색, 향을 변화시키는 식품 내의 화학적, 생물학적, 물리적 반응들과 관계되어 있으므로 식품에 있어서 매우 중요한 특성이다. 수분활성도는 평형증기압법, 동결법, 팽윤압법 등의 열역학적인 방법, 또한 묽은 용액에서는 Raoult의 법칙의 적용에 의해 측정할 수 있다. 그러나 식품은 복잡한 혼합성분계이기 때문에, 평형증기압법으로 식품의 수분활성도를 측정하는 것이 가장 적합하다. 2. 수분활성도와 미생물 생장 미생물의 성장이...2025.01.24
-
식품분석실험 조회분 정량분석2025.01.241. 식품 조회분 분석 식품의 조회분 함량 측정 방법 중 하나인 직접회화법을 사용하여 전기로에서 쌀귀리에 대해 조회분 함량을 측정하였다. 쌀귀리(광복)는 2021년 캐나다산으로 실험에 사용하였으며, 원뿔사분법으로 반복 채취하여 100g의 근사값이 될 때까지 채취하였다. 실험 결과, 조회분 함량은 2.75±0.06%로 나왔으며 신뢰수준은 97.74%로 측정 값의 오차에 대해 큰 문제가 없었다. 2. 회화법을 이용한 식품 조회분 분석 직접회화법은 식품을 550-600℃에서 태워서 남은 재(ash) 또는 회화 후 남은 물질인 무기물질을 ...2025.01.24
-
식품의 조단백 정량분석(Micro-Kjeldahl 법[붕산법])2025.01.241. 식품 조단백 정량분석 식품의 단백질 함량을 측정하는 것은 식품의 품질을 결정하는 중요한 요인이다. 이 실험에서는 Micro-Kjeldahl 법(붕산법)을 사용하여 쌀귀리의 조단백 함량을 측정하였다. 실험 과정에는 분해, 증류, 중화, 적정의 4단계가 포함되며, 분해 과정에서 발생하는 유해 가스는 Scrubber를 통해 중화시켰다. 실험 결과, 쌀귀리의 조단백 함량은 11.86±0.04%로 나타났으며, 신뢰수준은 99.62%로 높은 신뢰도를 보였다. 1. 식품 조단백 정량분석 식품 조단백 정량분석은 식품 성분 분석에 있어 매우 ...2025.01.24
-
식품의 조섬유 정량분석[AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)]2025.01.241. 조섬유 정량분석 식품의 조섬유 함량 측정을 위해 AOAC법(Henneberg-Stohmann 개량법)을 사용하였다. 이 방법은 용해와 회화의 두 단계로 이루어지며, 묽은 산, 알칼리, 에탄올, 에테르 등을 사용하여 가용성 물질을 제거하고 불용성 잔사의 무게를 측정하여 조섬유 함량을 계산한다. 실험에서는 쌀귀리 시료를 사용하였으며, 조섬유 추출장치(Fibertec™ 2010)를 이용하여 분석을 진행하였다. 실험 결과, 쌀귀리의 조섬유 함량은 1.13±0.07%로 나타났다. 2. 조섬유와 식이섬유의 차이 조섬유는 식물 세포벽의 불...2025.01.24
-
[식용작물학1] 2024년 2학기 중간- 우리나라의 경기도 지역에서 현재 재배되는 벼 품종을 필리핀에 보급하려고 한다. 재배 과정 중 예상되는 문제점에 대해 기술하라.2025.01.261. 벼의 주요 기상생태형의 분류 벼는 다양한 기후 환경에서 재배되는 대표적인 작물로, 그 생육 특성은 온도와 일조 시간에 따라 크게 좌우된다. 이러한 환경적 요인을 기반으로 벼 품종을 구분하는 것이 바로 기상생태형이다. 기상생태형은 벼가 성장하는 데 필요한 기후 조건을 기준으로 품종을 나누어, 각기 다른 기후에서 벼가 최적의 성장을 할 수 있도록 돕는다. 이를 통해 벼가 재배되는 지역과 기후에 맞는 품종 선택이 가능해져, 농가는 보다 안정적이고 효율적인 재배 환경을 조성할 수 있다. 2. 기상생태형에 따른 재배적 특성 벼의 기상생...2025.01.26
-
우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하고, 국내 쌀 재배관리 중 병해충방제 현황을 조사하라2025.01.271. 우리나라 벼 생산 현황 한국의 남부 지역은 전통적으로 벼 재배의 핵심 지역으로 손꼽힌다. 전라남도와 경상남도는 대표적인 벼 생산지로 알려져 있다. 이 지역은 비옥한 토양과 적절한 기후로 벼가 자라기에 최적의 환경을 제공하고 있다. 하지만 최근 5년간 한국의 벼 생산량은 줄어드는 추세다. 그 이유는 농업 인구의 고령화와 기후 변화가 주요 원인으로 지적된다. 기후 변화로 인한 이상 기후 현상, 특히 집중 호우와 가뭄의 빈번한 발생은 벼 재배에 큰 타격을 주고 있다. 2. 전 세계 벼 생산 현황 벼는 주로 아시아 지역에서 재배되며,...2025.01.27
-
[식용작물학 I] 1. 우리나라의 경기도 지역에서 현재 재배되는 벼 품종을 필리핀에 보급하려고 한다. 재배 과정 중 예상되는 문제점에 대해 기술하라. 2. 우리나라와 전 세계 벼 재배, 생산 및 소비 현황을 조사하라.2025.01.261. 경기도 지역 벼 품종의 필리핀 보급 시 예상되는 문제점 경기도 지역은 온대 기후에 속하며, 사계절이 뚜렷하다. 벼 재배에 있어 중요한 시기는 주로 여름철로, 이 시기에는 고온다습한 환경이 유지되지만, 가을로 접어들면서 서늘한 기온이 이어진다. 이러한 기후 조건은 벼가 적절한 속도로 성숙하고, 고품질의 쌀을 생산하는 데 유리한 환경을 제공한다. 반면, 필리핀은 열대 기후에 속하며, 연중 기온이 높고 강우량이 많다. 이러한 기후적 차이는 벼의 생장과 수확 시기에 큰 영향을 미칠 수 있다. 필리핀의 높은 기온은 한국에서 재배된 벼 ...2025.01.26
3 / 32
