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나라별 빵의 유래와 역사2025.11.121. 프랑스 바게트 프랑스 바게트는 밀가루, 물, 소금, 이스트 4가지 재료만으로 만들어지며 식품법으로 엄격히 규정됩니다. 프랑스 혁명 당시 빵의 평등권을 실현하기 위해 길이 80cm, 무게 250g으로 제한된 한 종류의 빵으로 탄생했습니다. 이는 부자와 가난한 사람 모두가 같은 재료의 빵을 먹을 수 있는 권리를 보장하려는 자유, 평등, 박애의 정신이 담긴 빵입니다. 또 다른 설로는 나폴레옹이 병사들의 편의를 위해 주머니에 넣을 수 있는 길쭉한 모양의 빵으로 고안했다는 주장도 있습니다. 2. 프랑스 크루아상 크루아상은 밀가루와 버터...2025.11.12
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물 로켓의 효율성 증진 및 실제 로켓과의 연계성 연구2025.11.131. 물 로켓의 원리 및 구조 물 로켓은 작용과 반작용의 법칙에 의해 발사되며, 압축된 공기가 에너지원이 되고 물이 연료 역할을 한다. 물 로켓은 발사대와 로켓으로 구분되며, 로켓은 탄두, 몸통, 추진구, 날개부로 구성된다. 탄두는 무게점과 비행방향을 잡아주고 공기저항을 줄이며, 몸통은 물과 공기 압력을 담는다. 추진구는 압력분출구로 물을 밀어내는 역할을 하고, 날개부는 비행 방향을 제어한다. 물의 비압축성과 공기의 압축성을 이용하여 고압으로 물을 분출시켜 추진력을 얻는다. 2. 실제 로켓의 구조 및 원리 실제 로켓은 기본적으로 연...2025.11.13
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시장세분화와 포지셔닝 전략 분석2025.11.171. 시장세분화 전략의 필요성과 한계 시장세분화는 기업의 중요한 마케팅 전략이지만, 모든 시장에서 필요한 것은 아니다. 보편적 매력을 가진 생필품(물, 전기, 소금), 독점 또는 제한된 경쟁 상황, 이미 정의된 틈새시장, 대중시장 제품, 동질적 고객기반, 문화적·종교적 의미를 가진 제품, 럭셔리 제품, 상품화된 제품, 정부 필수 서비스, 저관여 제품 등은 시장세분화 전략이 불필요할 수 있다. 이러한 제품들은 광범위한 고객층을 대상으로 하거나 이미 명확한 시장이 정의되어 있어 추가 세분화가 비효율적이다. 2. 성공적인 포지셔닝 사례 ...2025.11.17
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무역의 이익: 교환과 분업의 경제적 효과2025.11.111. 교환의 이익 교환의 이익은 자유로운 거래를 통해 경제적 생활이 풍요로워지는 현상을 설명합니다. 사람마다 재화에 부여하는 가치가 다르므로, 교환을 통해 자신이 낮게 평가하는 재화를 제공하고 높게 평가하는 재화를 획득할 수 있습니다. 이는 개인의 재화 가치를 증가시키고 사회 전체의 부를 증가시킵니다. 가치 차이는 개인의 취향 차이나 환경 차이에서 비롯되며, 산촌과 해변 주민의 숯과 소금 교환이 좋은 예시입니다. 2. 분업과 전문화의 이익 분업의 이익은 각자가 상대적으로 잘할 수 있는 활동에 전문화하여 생산성을 높이는 것입니다. 사...2025.11.11
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맨큐의 경제학 9판 4장 응용문제 풀이2025.05.111. 오렌지 공급 감소 수확이 타격을 입으면 오렌지 공급은 감소하고 새로운 균형은 종전보다 높은 가격에서 결정된다. 2. 카리브 해 호텔 수요 뉴잉글랜드 사람들이 겨울에 카리브 해로 여행을 가기 때문에 카리브 해의 객실 수요는 겨울에 더 많다. 기온이 상승해서 덜 추워지면 카리브 해 여행객이 줄고, 호텔 수요곡선은 왼쪽으로 이동한다. 3. 휘발유 가격 상승 중동에 전쟁이 일어나면 원유 공급이 크게 줄어 원유 공급곡선은 왼쪽으로 이동하여 휘발유 가격은 상승한다. 휘발유 가격이 오르면 휘발유 소모가 많은 중고 캐딜락의 수요는 감소한다....2025.05.11
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학교급식표준레시피-연어 스테이크2025.05.071. 학교급식 표준 조리법 학교급식 표준 조리법에 대한 정보가 제공되어 있습니다. 학교 유형(농어촌형, 일반형 등)과 학교급별(초등학교, 중학교 등)에 따른 표준 레시피가 소개되어 있습니다. 배식 방법도 대면(강제) 배식으로 언급되어 있습니다. 2. 연어 스테이크 연어 스테이크는 학교급식에서 인기 메뉴로 소개되어 있습니다. 연어 스테이크 조리법과 함께 어울리는 식단 또는 행사로 모둠버섯구이가 제시되어 있습니다. 3. 학교급식 식재료 학생 100명 기준 연어 7kg, 양상추 2.5kg, 파프리카(빨강, 노랑) 각 0.4kg, 새싹 0...2025.05.07
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유럽 쇼핑리스트(스위스,이탈리아)2025.05.151. 이탈리아 식품 이탈리아 피스타치오 잼, 포켓 커피, 초콜릿, 과자, 트러플 오일, 크림, 소금, 후추 등 다양한 이탈리아 식품을 소개하고 있습니다. 특히 피렌체의 유명한 트러플 전문점 'la bottega del tartufo'에서 구입할 수 있는 트러플 관련 제품들이 눈에 띕니다. 2. 스위스 식품 스위스에서 구입할 수 있는 제품으로는 치약, 비타민, 핸드크림, 와인, 초콜릿, 쿠키 등이 있습니다. 특히 유명 브랜드인 dole blanche 와인, 린트 초콜릿, kambly 쿠키 등이 소개되어 있습니다. 3. 스위스 기념품 ...2025.05.15
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적정기술의 필요성과 적정기술 제품 사례2025.05.031. 적정기술의 정의와 특징 적정기술은 그 기술이 사용되는 사회 공동체의 정치적, 문화적, 환경적 조건을 고려해 해당 지역에서 지속적인 생산과 소비가 가능하도록 인간의 삶의 질을 궁극적으로 향상시킬 수 있는 기술로서 지역사회의 인프라 수준을 고려하여 만드는 기술 또는 그 생산물을 말한다. 적정기술은 비용이 저렴하고, 현지 재료와 노동력을 활용하며, 제품 크기와 사용법이 간단하고, 지역 주민이 직접 제작하는 등의 특징을 갖는다. 2. 적정기술의 필요성 현대 사회에는 기후 변화, 자연재해, 경제 문제 등 다양한 위기가 발생하고 있으며,...2025.05.03
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호텔산업경영론 호텔용어정리 2차2025.11.111. 식전음료 및 애피타이저 Aperitif는 식사 전에 식욕을 촉진시키기 위해 마시는 식전음료로, 프랑스 언어에서 유래되었습니다. 버무스(17~21% 알코올), 비터스(48% 알코올), 캄파리 등이 있으며, Hors d'oeuvre는 식사 전에 제공되는 식욕촉진 요리를 총칭합니다. 이들은 정식 만찬의 첫 번째 코스로 제공되어 식사의 시작을 알립니다. 2. 고급 테이블 서비스 방식 Gueridon Service는 음식이 완전히 조리되지 않은 상태에서 고객의 식탁 앞 카트에서 완성되는 서비스 방식입니다. Chef de rang과 Co...2025.11.11
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