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우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정2025.01.261. 훌륭한 식품의 조건 훌륭한 식품은 조화로운 영양성분, 풍부한 향미, 높은 기능성, 그리고 위생적 품질을 갖추고 있다. 영양성분 면에서는 탄수화물, 지방, 단백질 등 필수 3대 영양소와 필수아미노산, 필수지방산, 비타민, 무기물 등을 균형 있게 공급한다. 기호성 면에서는 향미와 맛이 좋아 식욕을 자극하고 행복감을 느끼게 한다. 기능성 면에서는 대장 기능 개선, 항산화, 콜레스테롤 저하 등의 효과가 있다. 위생적 품질 면에서는 유해성분 제거와 HACCP 적용을 통해 안전성을 확보한다. 2. 우리나라 전통 발효식품의 특징과 기능 우...2025.01.26
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독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법2025.01.051. 독성 미네랄 독성 미네랄은 산업현장뿐만 아니라 일상생활에서도 쉽게 접할 수 있는 화학 물질입니다. 음식을 만들 때 사용하는 조리기구, 치과 치료에 사용되는 아말감, 페인트 등에서 알루미늄, 수은, 카드뮴, 납 등의 독성 미네랄이 생체 내로 들어오게 됩니다. 이러한 독성 미네랄이 정상수치를 넘게 되면 신경계에 작용하여 두통, 아토피, 탈모, 만성 피로 등의 증상이 나타납니다. 따라서 탈모를 예방하기 위해서는 독성 미네랄의 섭취를 예방해야 합니다. 2. 독성 미네랄 탈모 예방법 독성 미네랄에 의한 탈모를 예방하기 위해서는 첫째, ...2025.01.05
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독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법2025.01.051. 독성 미네랄에 의한 탈모 예방법 독성 미네랄은 우리 실생활에서 쉽게 접할 수 있는 물질이며, 인체에 노출되면 신경계를 자극하고 두피에 문제를 일으켜 탈모를 유발할 수 있습니다. 이를 예방하기 위해서는 식생활에 주의를 기울여 국수, 당면, 차 등에 포함된 독성 미네랄을 제거하고, 금속제 생활용품을 사용할 때는 세척하는 것이 중요합니다. 또한 해조류, 마늘, 녹차 등의 해독 식품을 섭취하면 체내 축적된 독성 미네랄을 배출할 수 있습니다. 2. 환경호르몬과 탈모증 환경호르몬 역시 탈모를 유발할 수 있습니다. 대표적인 환경호르몬으로는...2025.01.05
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와파린(Wafarin) 복약 지도2025.01.241. 와파린 와파린은 항응고약물로, 환자의 몸 안에 불필요한 혈전이 생성되는 것을 감소시켜 줍니다. 혈전이 혈관을 막으면 뇌졸중 등의 큰 문제를 일으킬 수 있습니다. 와파린은 의사나 약사의 지시에 따라 정확한 용량을 매일 일정 시간에 복용해야 하며, 프로트롬빈 시간 시험(PT Test)을 통해 INR 수치를 확인하여 복용량을 결정합니다. 와파린 복용 시 음식과 다른 약물의 영향을 주의해야 하며, 외상에도 주의해야 합니다. 2. 프로트롬빈 시간 시험(PT Test) 프로트롬빈 시간 시험(PT Test)은 와파린 복용 시작 후 매일 또...2025.01.24
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표준 조리법-닭강정(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 닭강정(중식) 조리법을 제공하고 있습니다. 이 조리법은 학교 유형 중 농촌형 학교와 초등학교 급식에 적합하며, 대면(강제) 배식 방식으로 제공됩니다. 닭강정은 학생들에게 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 2. 학교급식 식단 구성 이 조리법에 따르면 닭강정과 함께 제공되는 식단은 무농약 현미밥, 어묵무국, 백일송이 들깨무침, 무생채입니다. 이는 균형 잡힌 식단을 구성하기 위해 다양한 식재료를 활용한 것으로 보입니다. 3. 닭강정 조리법 이 조리법은 닭고기...2025.01.14
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표준 조리법-크림소스 스파게티(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 크림소스 스파게티(중식) 조리법을 소개하고 있습니다. 조리법에는 사용 식재료, 조리 방법, 나만의 요리 팁 등이 자세히 설명되어 있습니다. 2. 학교 유형 및 급별 이 조리법은 농촌형 초등학교 및 중학교에서 사용될 수 있는 것으로 보입니다. 남녀공학 중학교에서 대면(강제) 배식 방식으로 제공될 수 있는 인기 메뉴입니다. 3. 크림소스 스파게티 조리법 이 조리법은 스파게티면, 베이컨, 브로콜리, 양송이버섯, 피망, 양파, 크림소스, 모차렐라 치즈 등의 ...2025.01.14
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표준 조리법-크림스파게티(중식)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식에서 사용되는 표준 조리법 중 하나인 크림스파게티(중식) 조리법을 설명하고 있습니다. 조리법에는 사용되는 식재료와 분량, 조리 순서 등이 자세히 기술되어 있습니다. 2. 학교 유형 이 조리법은 농촌형 학교에서 사용되는 것으로 나와 있습니다. 3. 학교 급별 이 조리법은 남고(일반) 학교에서 사용되는 것으로 나와 있습니다. 4. 배식 방법 이 조리법에서는 대면(강제) 배식 방식을 사용하는 것으로 나와 있습니다. 5. 인기 메뉴 크림스파게티(중식)은 학교급식에서 인기 있는 메뉴 중 하나인 것...2025.01.14
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A+보장 노포 온천 목욕탕의 유래와 노포 온천 소개 레포트2025.01.281. 노포의 정의 '노포(老鋪)' 의 사전적 정의는 老(늙을 노), 鋪(가게 포)로 대대로 물려 내려오는 점포 즉 오래된 가게를 말한다. 하지만 얼마나 오래되어야 노포라고 불릴 수 있는지에 대한 절대적인 기준이나 규정은 따로 없다. 그렇기 때문에 사람마다 노포의 기준이 달라서 애매하다고 느낄 수 있지만 통상적인 개념으로는 30년 이상 운영되고 있고 2대 이상의 전통을 계승하고 있다면 일반 통념상의 노포로 볼 수 있다. 2. 노포의 특징 노포는 단순히 노포 맛집이라고 불리는 음식점에만 한정된 것이 아니라 주점, 패션, 뷰티, 가구 등...2025.01.28
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우리나라와 서양의 피부미용 역사 비교2025.01.041. 우리나라 피부미용의 역사 우리나라의 피부미용 역사는 고조선 시대부터 시작되었다. 쑥과 마늘을 복용하여 피부 미백 효과를 얻었고, 돼지기름을 발라 추위를 견뎌냈다. 삼국시대에는 고구려, 백제, 신라에서 화장과 목욕 문화가 발달했다. 고려시대에는 청결과 향기 관리가 중요해졌고, 조선시대에는 화장품 제조와 판매가 이루어졌다. 2. 서양 피부미용의 역사 서양의 피부미용 역사는 이집트에서 시작되었다. 이집트인들은 올리브오일, 양모, 왁스, 꿀 등을 사용하여 자외선으로 상한 피부를 보호했다. 그리스에서는 건강한 신체와 정신을 중요시하여 ...2025.01.04
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과민성대장중후군(IBS) 환자의 질환 유발요인과 적성 검사 후 관찰변화2025.01.031. 과민성대장중후군(IBS) 과민성대장중후군(IBS)은 소화기능의 장애로 인해 복통, 변비, 설사 등의 증상을 경험하는 질환입니다. 이 연구는 IBS 환자의 질환 유발요인과 적성 검사 후의 변화를 조사하여 이 질환에 대한 더 나은 이해와 진단 및 치료에 도움이 되는 정보를 제공하는 것을 목표로 합니다. 2. FODMAP 식이요법 IBS 환자의 질환 유발요인을 밝히기 위해 FODMAP(발효 불가능한 올리고당, 당분, 포도당의 약자)과 관련된 식이요법의 사용이 주목받고 있습니다. 이 연구에서는 FODMAP 식단을 적용하여 그 효과를 ...2025.01.03
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