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온도, pH가 효소반응에 미치는 영향2025.04.261. 이화작용(catabolism) 생물체의 물질대사 과정에서 일어나는 작용으로 고분자의 복잡한 물질을 잘게 분해하는 과정으로, 그 단계에서 에너지가 만들어지는 전 작용을 이화작용이라고 한다. 동화작용과 상대되는 개념이다. 호흡이 대표적인 경우이다. 포도당이 잘게 분해되어 ATP가 생성되는 해당과정, 전 단계를 거친 영양소가 더욱 잘게 분해되는 TCA 회로, 전자의 이동을 통해 다량의 ATP가 형성되는 전자전달계가 있다. 2. 동화작용(anabolism) 생체가 외부에서 물질을 섭취하여 특정한 생화학적 변화를 일으킨 다음에 자체의 ...2025.04.26
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화학 반응 속도의 온도 의존성 결과보고서2025.01.141. 화학 반응 속도의 온도 의존성 이 실험에서는 온도를 바꾸면서 그에 따른 농도를 측정하였다. 측정된 농도를 통해 반응 속도 상수 Kobs를 구할 수 있었다. 온도별 Kobs를 이용하여 아레니우스 식의 상수 A와 활성화 에너지 Ea를 구할 수 있었다. 1. 화학 반응 속도의 온도 의존성 화학 반응 속도는 온도에 매우 민감하게 반응합니다. 일반적으로 온도가 상승하면 반응 속도가 증가하는데, 이는 온도 상승이 분자들의 운동 에너지를 높여 반응 활성화 에너지 장벽을 더 쉽게 넘을 수 있게 해주기 때문입니다. 아레니우스 방정식은 이러한 ...2025.01.14
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[10점/A+] 연세대학교 공학생물학 및 실험I 4주차 효소 활성 측정2025.05.041. 효소(Enzyme) 효소는 생물학적 반응의 촉매로 작용하는 거대 단백질이다. 효소는 기질 특이성을 가지며, 활성화 에너지 장벽을 낮춰 반응을 촉진시킨다. 또한 보조 인자의 존재에 따라 효소의 촉매 활성이 달라진다. 2. 미카엘리스-멘텐 식 미카엘리스-멘텐 식은 효소-촉매 반응의 속도에 관한 모델로, 기질 농도에 따른 반응 속도의 관계를 나타낸다. 이를 통해 최대 반응 속도와 미카엘리스 상수를 구할 수 있다. 3. 라인위버-버크 도면 라인위버-버크 도면은 미카엘리스-멘텐 식을 직선으로 변환한 것으로, 최대 반응 속도와 미카엘리스...2025.05.04
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일반화학실험 레포트 화학반응속도Chemical Kinetics2025.04.251. 화학 반응 속도 화학 반응 속도, 반응 속도에 영향을 미치는 요인 및 반응이 일어나는 메커니즘(단계별)에 대한 학문이다. 반응물이 얼마나 빨리 소진되고 생성물이 형성되는지를 설명한다. 반응 속도는 일반적으로 단위 시간 당 리터 당 몰 단위로 표현된다. 반응 속도를 높이는 방법으로는 농도 높이기, 온도 올리기, 용액을 잘 섞어주기, 표면적을 넓히기, 촉매 사용하기 등이 있다. 2. 활성화 에너지 반응물 분자가 전이 상태에 도달하기 위해서 있어야 하는 운동 에너지이다. 활성화 에너지가 작으면 활성화에너지 보다 높은 에너지를 갖는 ...2025.04.25
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산성탈인산가수분해효소의 분리 및 정제 결과보고서2025.01.231. 산성 탈인산가수분해효소 이 실험의 목적은 세포 또는 조직(맥아)으로부터 산성 탈인산가수분해효소를 추출하고 정제하여 효소 활성도를 측정하는 것입니다. 산성 탈인산가수분해효소는 주로 리소좀에서 작용하며 다양한 생리적 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이 효소는 특정 기질(PNPP)로부터 인산기를 떼어내는 가수분해 반응을 촉매합니다. 실험에서는 원심분리와 여과를 통해 효소를 포함한 상층액을 분리하고, MgCl2와 (NH4)2SO4를 이용한 염석 효과로 효소를 정제하였습니다. 2. 원심분리기 사용 원심분리기 사용 시 주의할 점은 로터의...2025.01.23
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식품학 수분 요약정리2025.01.141. 수분의 구조 수소 원자 2개와 산소 원자 1개가 산소원자를 중심으로 104.5˚ 각도를 이루며 공유결합하고 있다. 전자를 공유할 때, 수소와 산소의 전기음성도 차이 때문에, 전기음성도가 상대적으로 더 큰 산소는 음전하(δ-), 수소는 양전하(δ+)를 띠며 극성을 갖는 쌍극자 구조를 갖는다. 이러한 구조 때문에 물 분자 간에는 수소결합이 형성된다. 2. 수분이 용매로 작용할 수 있는 이유 물 분자가 쌍극자 구조를 갖기 때문, 다른 용매에 비해 물이 높은 유전항수를 갖기 때문(극성을 나타내는 척도) 3. 수화 & 시네레시스 1) ...2025.01.14
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임계 마이셀 농도 측정 결과 보고서2025.01.021. 임계 마이셀 농도 측정 이 보고서는 물-톨루엔 혼합물에 대한 에멀션 용액 제조 실험 결과를 다룹니다. 실험 A에서는 계면활성제가 없는 물-톨루엔 혼합물에 2-프로판올을 첨가하여 에멀션 용액을 만들었고, 실험 B에서는 계면활성제인 CTAB가 포함된 물-톨루엔 혼합물에 2-프로판올을 첨가하여 에멀션 용액을 만들었습니다. 실험 결과를 통해 계면활성제인 CTAB가 물층에 대한 톨루엔의 용해도를 낮추어 에멀션 형성을 더 용이하게 한다는 것을 확인할 수 있었습니다. 1. 임계 마이셀 농도 측정 임계 마이셀 농도(CMC)는 계면활성제 용액...2025.01.02
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임계 마이셀 농도 측정 결과 보고서2025.01.021. 임계 마이셀 농도 측정 이 보고서는 물-톨루엔 혼합물에서 계면활성제의 유무에 따른 에멀션 형성 실험 결과를 다루고 있습니다. 실험 A에서는 계면활성제가 없는 3:1 물-톨루엔 혼합물에 2-프로판올을 첨가하여 에멀션 형성을 관찰했습니다. 실험 결과, 2-프로판올이 2.5mL 이상 첨가되면 에멀션이 형성되었습니다. 실험 B에서는 5wt% CTAB 수용액과 톨루엔의 혼합물에 2-프로판올을 첨가하여 에멀션 형성을 관찰했습니다. 실험 결과, 2-프로판올이 0.3mL 이상 첨가되면 에멀션이 형성되었습니다. 이를 통해 CTAB과 같은 계면...2025.01.02
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[생화학실험] A+, 동물세포 배양 및 세포계수2025.01.031. 효소 반응 및 활성 이 실험에서는 효소인 트립신을 이용하여 우유의 주요 단백질인 카제인을 분해하는 과정을 관찰하였다. 온도에 따른 트립신의 활성을 확인하였는데, 0°C에서는 거의 활성이 없었고 37°C와 65°C에서는 카제인이 분해되어 우유의 투명도가 증가하는 것을 확인할 수 있었다. 이를 통해 효소 반응에 영향을 미치는 요인 중 온도의 중요성을 알 수 있었다. 2. 단백질 분해 효소 이번 실험에서 사용된 트립신은 단백질을 펩티드로 가수분해하는 효소이다. 트립신은 아르기닌, 리신 등의 C말단 펩티드 결합을 절단하는 엔도펩티다아...2025.01.03
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이화여대 생물화학1 A+ 과제(Enzyme Activity)2025.01.231. 효소 활성 효소란 생체 내의 화학반응을 매개하는 단백질 촉매로, 각각의 효소는 한 가지 물질에만 작용한다. 효소 활성은 효소 1분자에 대하여 1분간 변화한 기질의 분자 수로 표현되며, 다양한 물리적 조건에 따라 달라진다. 효소 활성을 측정하는 방법에는 분광광도분석, 형광측정, 열량측정법, 화학발광 등이 있다. 2. 효소-기질 복합체 형성 효소의 활성부위에 기질이 결합하여 효소·기질 복합체를 형성하고, 반응 결과 생성물이 만들어지면 효소는 생성물과 분리되어 또 다른 반응에 참여한다. 효소와 기질의 결합 속도를 확인하기 위해 미하...2025.01.23
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