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2023년 어린이날 행사 계획안 / 어린이집 유치원2025.05.061. 어린이날 행사 계획 2023년 '신나는 어린이날' 행사 계획안을 수립했습니다. 행사는 2023년 5월 4일 목요일 오전 10시부터 오후 1시까지 어린이집 강당 및 00반에서 진행됩니다. 행사 목적은 어린이날의 유래와 의미를 알고 친구들과 즐겁고 행복한 어린이날을 보내는 것입니다. 주요 내용으로는 인형극 관람, 해산물 과자 뷔페, 야광놀이터 등이 있습니다. 사전 준비로 교사 회의를 통해 계획서를 작성하고 역할을 분담했으며, 공간 구성 및 장식을 진행했습니다. 행사 당일에는 연령별로 활동 시간을 배정하여 진행할 예정입니다. 2. ...2025.05.06
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중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이2025.01.241. 중국 음식문화의 남북 차이 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문이다. 베이징요리, 상하이요리, 광둥요리, 쓰촨요리 등 중국의 대표적인 요리 스타일들은 각 지역의 기후, 지형, 자원 등에 따라 발달해왔다. 2. 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이 한반도는 산지가 많고 사계절이 뚜렷하여 지역에 따라 다양한 식재료와 조리법이 발달했다. 경기도는 궁중음식이 발달했고, 충청도는 농업과 해산물이 풍부했으며, 호남지역은 곡창지대와 해산물이 풍부했다. 강원도는...2025.01.24
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임신중에 임신부가 피해야 할 음식과 그 이유2025.01.281. 알코올 알코올은 태반을 통해 태아에게 전달되어 태아의 뇌와 신경계에 치명적인 손상을 줄 수 있습니다. 이는 태아 알코올 증후군(FAS)을 초래할 수 있으며, 이로 인해 지적 장애, 성장 장애, 행동 및 학습 문제 등이 발생할 수 있습니다. 2. 카페인 카페인은 과도한 섭취 시 태아의 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 과도한 카페인은 유산, 조산, 저체중아 출산의 위험을 증가시킬 수 있으며, 태아의 심박수와 호흡에도 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 임신부는 하루 200mg 이하의 카페인을 섭취하는 것이 권장됩니다. 3...2025.01.28
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유네스코 인류무형유산으로 등재된 한국전통문화 (제주해녀문화)2025.01.231. 제주해녀문화의 정의와 유래 제주해녀문화란 제주도 해녀가 가지고 있는 기술 및 문화를 의미한다. 제주해녀문화는 바닷속에 들어가 해산물을 채취하는 물질, 공동체 의식을 강화하는 동시에 안전을 기원하는 주술의식인 잠수굿, 그리고 물질을 나가 배 위에서 부르는 노동요인 해녀노래로 구성된다. 생활에서 자연스레 물질과 함께 유·무형의 문화유산이 생겨났으며, 여기에는 물속에 들어가는 나잠 기술과 어로에 관련된 신앙, 민속 지식, 노래, 공동체의 습속, 옷과 작업 도구 등이 포함된다. 2. 제주해녀문화의 공동체문화와 등급 제주해녀는 해양 채...2025.01.23
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일본의 식문화2025.05.021. 일본의 식문화 형성 배경 일본은 4개의 섬과 대략 3000개가 넘는 부속도시로 이루어진 열도로, 국토의 2/3은 개발이 힘들만큼 험한 산지이다. 일본 농토의 절반은 쌀농사에 이용되며, 상대적으로 풍부한 동식물 자원으로 인해 식량난을 겪은 적이 없다. 이러한 지리적, 환경적 특성이 일본의 독특한 식문화 형성에 영향을 미쳤다. 2. 밥상에서 보이는 일본의 식문화 일본의 식문화에서는 젓가락 사용과 관련된 다양한 예절이 존재한다. 젓가락으로 음식을 집어 먹지 않고 원래 자리에 놓아두는 소라바시, 음식에 젓가락을 꽂아서 먹는 사시바시,...2025.05.02
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병원미생물학 시험대비 요약정리2025.01.161. Vibrio cholerae (콜레라균) 콜레라균은 전염속도가 빠르고 분변으로 수원을 오염시킬 수 있어 주의가 필요합니다. 콜레라균은 제1군 법정감염병으로 식중독, 다량의 쌀뜨물 설사, 구토 등의 증상을 유발합니다. 치료는 수분과 전해질 보충이 필요합니다. 2. V. parahaemolyticus (장염비브리오균) 장염비브리오균은 어패류를 덜 익혀 먹었을 때 식중독을 유발할 수 있습니다. 3. V. vulnificus (폐혈증비브리오균) 폐혈증비브리오균은 가장 심각한 감염증을 일으킬 수 있습니다. 균이 혈액 안에 있으면 패혈증...2025.01.16
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식품위생학 - 위생지표, 미생물 세균성 식중독2025.05.091. 위생/오염지표 미생물 사람이나 동물의 장관에서 유래한 세균 중 분변과 같이 외부로 배출된 후에 증식하지 않고 장기간 생존만 하는 세균을 위생/오염지표 미생물이라고 한다. 이들은 식품의 제조, 가공, 조리, 저장 등의 과정이 위생적으로 이루어졌는지, 수산물, 축산물, 농산물 등이 위생적으로 안전한 환경에서 생산되었는지 나타내는 지표이다. 대표적인 위생/오염지표 미생물로는 대장균군, 대장균, 장알균 등이 있다. 2. 식중독 식중독은 오염된 물이나 식품을 매개로 하여 발생되는 질병으로, 세균, 바이러스, 기생충, 원충류 등 뿐만 아...2025.05.09
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감염병 관련 국내외 보건정책2025.04.271. 비브리오패혈증 비브리오 패혈증은 비브리오 불니피쿠스(Vibrio vulnificus)에 감염되어 발생하는 패혈증으로, 주로 간질환 환자에서 발생하며 치사율이 30% 이상으로 매우 위험한 질병이다. 예방을 위해서는 여름철 해안지역에서 상처가 나지 않도록 주의하고, 간질환자는 날 해산물 섭취를 피해야 한다. 국내에서는 매년 20-40명 정도의 환자가 발생하고 있다. 2. 백일해 백일해는 보르데텔라 백일해균에 감염되어 발생하는 호흡기 질환으로, 특징적인 기침 양상을 보인다. 예방접종으로 발생이 크게 감소했지만 여전히 발생하고 있으며...2025.04.27
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동해안 횟집들의 비브리오패혈증 뉴스로 인한 손님 감소와 영업이익 영향2025.04.281. 비브리오패혈증 비브리오패혈증은 특정한 원인에 의해 발생하는 질병 또는 건강 상태의 악화로 인해 고객들이 특정 지역을 방문하지 않거나, 감소하는 경우가 있습니다. 그 결과, 횟집의 손님 수가 감소하게 되어 결국 영업이익에도 영향이 있을 수 있습니다. 2. 손님 감소와 영업이익 영향 20%의 손님 감소는 횟집들의 1개월 영업이익에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 손님 감소에 따라 판매량이 감소하고, 이로 인해 영업 이익이 줄어들 것입니다. 이 감소에 대한 대처 방안, 예를 들어 고객 만족도를 높이거나 비용 절감을 통한 이익 회복 등을...2025.04.28
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식재료의 제철 변화와 그 의미2025.01.201. 사과 사과는 예로부터 가을의 대표적인 과일로 여겨져 왔지만, 최근 들어 CA 저장 기술의 발달로 인해 사과의 제철이 연중 내내로 확대되었다. 이로 인해 소비자들은 언제든지 신선하고 맛 좋은 사과를 구매할 수 있게 되었지만, 에너지 소비 증가와 맛의 변화 등 새로운 과제도 대두되고 있다. 2. 꽃게 꽃게는 전통적으로 봄철의 대표적인 제철 수산물이었지만, 최근 자원 고갈과 남획으로 인해 그 위상이 약화되고 있다. 어획량 감소로 인한 가격 상승으로 소비자들이 수입 냉동 꽃게나 대체 품목으로 눈을 돌리고 있는 실정이다. 이는 많은 수...2025.01.20
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