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(세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념2025.01.241. 음식의 생태적 기능 생명체가 살아가기 위해서는 공기나 햇빛과 같은 요소가 필수적이다. 또한, 사람이 생명을 유지하기 위해서는 지속적으로 음식을 섭취해야 한다. 이러한 기능을 음식의 생태적 기능이라고 한다. 사람은 음식을 섭취함으로써 생명을 유지할 수 있도록 도움을 주는 영양소를 받게 된다. 탄수화물, 단백질, 지방 등의 대표적인 영양소들은 우리 신체를 구성하는 아주 중요한 영양소다. 또한, 음식은 약리적인 기능이 있다. 예를 들어, 시금치는 비타민 A가 풍부하기 때문에 눈 건강이 좋지 않은 사람들에게 도움이 된다. 더덕이나 도...2025.01.24
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전통예절2025.01.221. 예(禮) 예(禮)는 넓은 의미로는 풍속이나 습관으로 형성된 행위 준칙, 도덕규범 등 각종 예절을 이르는 말로서 사회질서를 위해 만들어진 유교적 윤리규범을 지칭한다. 예(禮)는 본시 고대 사회에서 복을 받기 위해 귀신을 섬기는 일에서 비롯되었다고 하며 '예(禮)'자의 '示'는 '神'자에서, '豊'은 그릇에 곡식을 담은 모양이라고 풀이된다. 유가에서는 예를 매우 중요시하였고, 심지어 예로써 짐승과 구분 기준을 삼았다. 2. 상례(喪禮) 사람이 죽은 후 장사 지내는 예법을 의미한다. 사례(四禮), 즉 관·혼·상·제 중에서 상례는 인...2025.01.22
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