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식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오2025.01.241. 국제암연구기관(IARC)의 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)에서는 발암물질을 다음과 같이 분류하고 있다. 1군: 확실히 사람에게 암을 일으키는 물질, 2A군: 사람에게 암을 일으킬 개연성이 있는 물질, 2B군: 사람에게 암을 일으킬 가능성이 있는 물질, 3군: 발암성 여부를 판단할 만한 증거가 없는 물질, 4군: 사람에게 암을 일으키지 않는 물질(현재 해당 물질은 없다고 함). 1일 섭취허용량은 건강한 사람이 평생 안전하게 섭취할 수 있는 하루 최대량을 말하며, 동물실험을 통해 얻은 유해효과가 관찰되지 않는 수준(N...2025.01.24
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크라제버거 상품 재기획 프로젝트2025.05.061. 크라제버거 상품 개요 크라제버거는 '수제 햄버거'와 고급스러운 브랜드 이미지를 가지고 있었으나, 외식 시장의 변화와 무리한 사업 확장으로 인해 몰락하게 되었다. 신세계푸드로부터 대량 납품을 받는 상품이었다. 2. 크라제버거 문제점 분석 크라제버거는 '프리미엄 햄버거'를 내세웠지만, 임대료가 비싼 곳에만 매장을 세우는 고급화 전략을 취했다. 2015년 기업 회생 신청을 했으며, 현재 LF에 인수되었다. 수제버거 레스토랑 등장, 해외 진출 실패, 업종 전환 시도 등 무리한 사업 확장으로 인해 몰락했다. 3. 크라제버거 재기획 방향...2025.05.06
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성인 vSIM 시뮬레이션 정답: Stan Checketts & Lloyd Bennett2025.11.151. Hypovolaemic 상태 및 대사성 알칼로시스 Stan Checketts 시뮬레이션에서 저혈량증(hypovolaemic), 산통(colicky), 경련성(crampy) 증상과 함께 대사성 알칼로시스(metabolic alkalosis)가 나타났습니다. 장 유착(adhesions)으로 인한 저혈압(hypotension)과 근육 약화(muscle weakness)가 발생했으며, 장 감압(decompension of bowel)이 필요했습니다. 시뮬레이션 후 급성 신손상(Acute kidney injury), 의식 수준 저하, ...2025.11.15
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체형 관리를 위한 식단과 운동 방법2025.01.241. 체형 관리를 위한 식단 체형 관리를 위해서는 영양소의 균형을 맞춘 식단이 중요합니다. 적절한 칼로리 섭취와 함께 탄수화물, 단백질, 지방의 비율을 고려해야 합니다. 체중 감량을 위해서는 자신의 기초대사량보다 적은 열량을 섭취해야 하며, 지중해 식단이나 저탄수화물 고지방 식단 등이 추천됩니다. 2. 체형 관리를 위한 운동 방법 운동은 체형 관리에 필수적인 요소입니다. 유산소 운동은 체지방 연소에 효과적이며, 무산소 운동은 근육 강화와 신체 균형 유지에 도움이 됩니다. 특히 고강도 인터벌 트레이닝(HIIT)과 웨이트 트레이닝이 체...2025.01.24
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고혈압 환자 식이2025.01.131. 고혈압 고혈압은 2주 동안 최소 2번 이상 다른 시간에 측정한 수축기혈압이 140mmHg이상, 이완기혈압이 90mmHg이상으로 지속되는 상태를 의미한다. 고혈압은 원인에 따라 본태성고혈압과 이차성고혈압으로 분류된다. 고혈압은 뚜렷한 증상이 없어 신체검사나 진찰 중에 우연히 발견되는 경우가 적지 않다. 고혈압은 장기적으로 뇌, 눈, 심장, 신장의 혈관을 손상시키고 뇌졸중, 협심증, 심근경색증, 실명, 심부전, 신부전 등의 위험을 증가시킨다. 2. 고혈압 환자를 위한 식이 관리 고혈압 환자에게 일반적 알코올 섭취 제한, 저나트륨 ...2025.01.13
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[A+ 레포트] 고혈압 관련 간호진단(2개), 간호중재, 식이요법 정리2025.05.021. 비효율적 대응 고혈압 환자는 고혈압의 만성 경향과 생활습관 수정, 합병증 때문에 분명하고 실제적인 지침서를 필요로한다. 지침서 포함 내용: 질병에 대한 정보와 관리방법, 새로 고혈압으로 진단받은 환자를 교육할 때는 구체적인 사례가 포함된 유인물을 사용한다. 교육 내용: 가정에서 최소한 1주에 한 번씩 혈압을 측정하고 기록하도록 교육한다. 간호사는 금연, 식이변화, 체중조절, 운동, 스트레스 관리에 초점을 맞추어서 환자에게 교육해야 한다. 2. 영양 과다 고혈압에 대한 식이요법에서 가장 중요한 것은 체중감소(과체중 환자)와 경미...2025.05.02
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인공감미료 아스파탐의 장단점과 의견2025.01.031. 감미료 감미료는 단맛이 나는 물질로, 식품에 감미를 부여할 목적으로 첨가되는 식품 및 식품첨가물입니다. 감미료에는 천연감미료와 인공감미료가 있으며, 설탕은 천연 탄수화물계 감미료입니다. 인공감미료는 화학적으로 합성된 감미료로, 설탕보다 달지만 열량이 거의 없어 다이어트와 당뇨병 환자들이 많이 이용합니다. 2. 아스파탐 아스파탐은 대표적인 아미노산계 인공감미료로, 페닐알라닌과 메틸 알코올을 결합시켜 만들어졌습니다. 아스파탐은 설탕과 유사한 맛을 내면서도 열량이 낮아 많은 식품에 설탕 대용으로 사용되고 있습니다. 그러나 아스파탐의...2025.01.03
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코카콜라 소비자 인사이트 설문조사2025.01.131. 코카콜라 소비 패턴 설문조사에 따르면 응답자들은 코카콜라 제품을 일주일에 여러 번 또는 주간 단위로 소비하는 것으로 나타났습니다. 가장 많이 소비하는 제품은 오리지널 코카콜라, 다이어트 콜라, 코카콜라 제로 설탕 등입니다. 주로 집에서, 직장/학교에서, 레스토랑/바에서 코카콜라를 마시는 것으로 조사되었으며, 가장 많이 구매하는 제품 크기는 캔(12온스)과 작은 병(최대 500ml)인 것으로 나타났습니다. 2. 코카콜라 브랜드 인식 및 선호도 응답자들은 코카콜라 제품에 대해 전반적으로 만족하는 것으로 나타났습니다. 구매 결정에 ...2025.01.13
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식품위생학 - 인공감미료 아스파탐의 안전성 논란과 대체 감미료 고찰2025.01.241. 국제암연구기관의 발암물질 분류 기준 국제암연구기관(IARC)은 세계보건기구(WHO) 산하에 위치한 기관으로, 화학물질, 물리적 요인 및 생물학적 요인을 평가하여 발암위험성을 5개 등급(Group 1, 2A, 2B, 3, 4)으로 분류한다. 이 기준에 따라 아스파탐이 발암가능물질(2B)로 분류되었다. 1일 섭취허용량은 화학물질 또는 식품 첨가물의 안전한 섭취량을 결정하기 위한 개념으로, 독성학 연구, 노출 평가, 안전성 평가 등의 단계를 거쳐 설정된다. 2. 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 사용기준 아스파탐의 1일 섭취허용량은...2025.01.24
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신증후군 환자의 전해질 불균형 및 피부통합성 장애 간호2025.11.161. 전해질 불균형 관리 신장기능저하와 관련된 전해질 불균형의 위험 진단으로 고칼륨혈증 관리가 중요합니다. EKG 모니터링, I/O 측정, 활력징후 확인, 혈액검사를 통해 칼륨 수치를 지속적으로 모니터링합니다. 치료식 신부전식(저염, 단백질 55g), 50% 포도당 투여, 이뇨제 투여로 혈중 칼륨 수준을 감소시키고 심정지를 예방합니다. 환자 교육을 통해 칼륨 함유 음식(토마토, 바나나, 양배추) 섭취 제한을 강조합니다. 2. 욕창 예방 및 피부 관리 부종과 관련된 피부통합성 장애 위험성 진단으로 욕창 예방이 필수입니다. 매 듀티마다...2025.11.16
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