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우리동네 최고의 식당과 최악식당의 메뉴판 비교분석2025.04.251. 메뉴관리론 금돈곱창전골은 10년 이상 운영되며 맛이 변하지 않은 대표적인 맛집이다. 입지는 수원역 근처로 접근성이 다소 떨어지지만, 주변 상권이 발달해 있어 유동인구가 많다. 메뉴는 곱창전골 한 가지에 집중하여 확실한 맛을 보여준다. 반면 마초는 최근 생긴 초밥집으로, 입지는 좋지만 메뉴가 다양하고 가성비는 괜찮으나 맛이 그리 뛰어나지 않다. 두 식당의 차이는 메뉴 구성과 타겟 고객층에 있다고 볼 수 있다. 1. 메뉴관리론 메뉴관리론은 음식 서비스 산업에서 매우 중요한 분야입니다. 메뉴는 고객의 만족도와 직결되는 핵심 요소이기...2025.04.25
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즉석떡볶이 전문점 창업계획서2025.11.171. 사업 아이템 및 컨셉 대학가 주변에서 저렴한 가격에 높은 수준의 품질과 서비스를 제공하는 즉석떡볶이 전문점. 2000년대 추억의 노래를 배경음악으로 틀어 옛향수를 자극하는 복고풍 컨셉. 업종은 분식집이며 주요 메뉴는 즉석떡볶이, 튀김, 김밥, 돈까스. 주요 고객은 직장인과 학생이며 총 40석의 좌석을 갖춘 매장으로 운영. 월~토요일 오전 11시~오후 9시 영업, 매주 일요일 휴무. 2. 입지선정 및 상권분석 강원대학교 후문을 최종 입지로 선정. 강원대학교 학생 22,535명, 주변 학교 5개, 의료/복지기관 10개 위치. 유동...2025.11.17
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CGV의 중국시장에서의 서비스 전략 성공 사례2025.05.141. CGV의 중국 진출 배경 CGV는 국내시장의 성장 한계를 돌파하기 위해 중국 진출을 결정했으며, 중국 영화 산업의 변화와 잠재적 성장성에 주목했다. 2. CGV의 초기 전략과 실패 요인 CGV는 국내 경험과 현지 인프라를 갖춘 SFG와의 시너지를 기대했지만, 입지 조건의 어려움과 현지 서비스 경영 환경에 대한 이해 부족으로 실패했다. 2006년 중국에 진출했지만 2010년까지 5곳밖에 문을 열지 못했다. 3. CGV의 전략 수정과 성공 CGV는 입지 전략을 수정하여 2-3선 도시에 집중했고, CEPA 규정을 활용하여 의사결정 ...2025.05.14
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소맥 브루잉 펍(Brewing Pub) 창업에 대한 사업계획서2025.01.171. 사업 배경 코로나 팬데믹으로 인한 주류 소비 형태 변화, 포스트 코로나 시대에 적합한 주류사업 필요성 제기 2. 사업 아이템 소개 소주와 맥주를 섞은 '소맥'을 중점적으로 하는 자유로운 브루잉 형태의 펍, 다양한 맥주와 소주의 조합으로 소맥을 즐길 수 있는 새로운 방식 제공 3. 입지 선정 및 선정 이유 성동구 성수 2가 3동 에스팩토리 B동 1F 선정, 젊은 소비층이 많이 찾는 핫 플레이스이자 가성비 있는 주점이 부족한 지역 4. 사업 환경 분석 성동구 성수 2가 3동의 평균 영업기간 및 생존율이 서울시 평균보다 높고, 호프...2025.01.17
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생산관리 실패사례2025.05.031. 생산관리 실패사례 이 프레젠테이션은 대박 해물칼국수 식당의 생산관리 실패 사례를 다루고 있습니다. 주요 내용으로는 입지 조건 분석, 경쟁우위 전략, 원재료 구성 변화, 기본 밑반찬 문제, 좁고 정돈되지 않은 실내 환경, 주문 후 긴 대기 시간 등이 있습니다. 이를 통해 생산관리 실패의 다양한 원인을 파악할 수 있습니다. 1. 생산관리 실패사례 생산관리 실패사례는 기업에 많은 손실을 초래할 수 있습니다. 생산관리 실패의 주요 원인으로는 수요 예측 실패, 공정 관리 부실, 재고 관리 미흡, 설비 고장 등을 들 수 있습니다. 이러한...2025.05.03
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GIS를 이용한 소각장 적지분석 프로젝트2025.11.111. GIS(지리정보시스템) GIS는 지리적 데이터를 수집, 저장, 분석하여 공간정보를 시각화하고 의사결정을 지원하는 기술입니다. 소각장 적지분석에서 GIS는 지형, 토지이용, 인구분포 등 다양한 공간데이터를 통합하여 최적의 입지를 선정하는 데 활용됩니다. 2. 소각장 적지분석 소각장 적지분석은 환경영향, 주민수용성, 접근성 등 다양한 요소를 고려하여 폐기물 소각시설의 최적 위치를 결정하는 과정입니다. 환경오염 최소화, 운영효율성, 지역주민 피해 최소화 등을 종합적으로 평가합니다. 3. 공간분석 및 평가 공간분석은 거리, 경사도, ...2025.11.11
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사업계획서 - 퓨전 중식레스토랑 창업계획서2025.01.171. 사업아이템 소개 본 창업아이템은 대학생들을 타겟으로한 중식과 양식의 퓨전중식레스토랑이다. 업종은 일반 음식점이며 업태는 중식전문점이다. 2. 사업방향과 사업타당성 분석 부담 없는 가격에 든든한 한 끼라는 사업컨셉으로 학생들에게 부담 없는 가격으로 쉽게 접근할 수 있도록 하고 요즘 여성들에게 인기 있는 양식을 중식에 퓨전해서 여성고객들을 타겟으로 하고, 푸짐한 양으로 남성고객들까지도 사로잡는다. 저렴한 가격과 간단하고 깔끔한 식사를 제공해 학생들을 끌어들일 수 있다는 강점이 있다. 그리고 선정된 입지주변에 동종업계가 많지 않아 ...2025.01.17
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이태리 식당 창업 계획서2025.11.181. 뜨랏토리아 컨셉 및 메뉴 선정 뜨랏토리아는 이탈리아의 지방 특색 요리를 맛볼 수 있는 캐주얼하고 편안한 느낌의 식당입니다. 사람 냄새를 풍기고 따뜻한 분위기에 정감가는 느낌을 추구합니다. 메뉴는 에피타이저(카프레제), 메인(바질 페스토 파스타), 디저트(판나코타)로 구성되며, 각 음식은 이탈리아의 유래를 가진 정통 요리입니다. 카프레제는 카프리섬 유래, 바질 페스토는 제노바 유래, 판나코타는 랑그 지역 유래입니다. 2. 가격 책정 및 원가 계산 카프레제 13,900원, 바질 페스토 파스타 15,900원, 판나코타 3,600원으...2025.11.18
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한국 다국적 기업의 해외시장 진출 과정 분석2025.05.021. 다국적 기업의 해외 진출 전략 다국적 기업은 표준화 전략과 현지화 전략을 동시에 만족시켜야 한다. 현지화 전략은 각 국가의 시장 다양성을 만족시키기 위해 각 시장에 적합한 전략과 제품을 가져야 한다. 이때 시장 간 공통점과 차이점을 인지해야 한다. 교촌치킨의 일본 진출 실패 사례를 통해 문화적 차이, 가격, 입지 선정 등의 요인을 고려해야 함을 알 수 있다. 2. 다국적 기업의 성공 사례: 파리바게뜨 파리바게뜨는 중국 진출 시 고급화 전략, 다양화 전략, 현지화 전략을 통해 성공적으로 진출했다. 이는 충분한 시장 조사를 바탕으...2025.05.02
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스타벅스 한국시장 전략 분석과 시장점유율 확대 전략 수립2025.01.281. 스타벅스 소개 스타벅스는 1971년 시애틀에서 커피 원두를 판매하는 작은 가게로 시작했으며, 지금은 세계적인 프리미엄 커피 브랜드로 자리잡았습니다. 현재 스타벅스는 커피뿐만 아니라 차, 주스, 디저트, 머그컵, 텀블러 등 다양한 제품을 선보이며 전 세계적으로 큰 인기를 끌고 있습니다. 스타벅스는 글로벌 커피 문화의 선두주자로, 많은 나라에서 사랑받는 브랜드로 성장하였습니다. 한국에서는 1999년에 신세계와 스타벅스 커피 인터내셔널이 합작하여 스타벅스 코리아가 설립되었습니다. 2. 스타벅스의 한국시장 성공 이유 스타벅스가 한국 ...2025.01.28
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