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식품 이물질에 대한 심각성과 개선 방안2025.05.131. 배달음식 이물질 신고 증가 최근 코로나 장기화로 배달음식이 증가함에 따라 식품 이물질에 대한 신고가 급증하고 있다. 배달음식 플랫폼으로 주문한 음식에 이물질이 섞여 있다는 신고가 최근 3년간 3.5배 급증했다. 배달음식 시장 규모가 커지면서 소비자들의 불만이 많아졌지만 정부는 제대로 감시하지 않았다. 2. 배달음식 시장 확대와 식품위생 단속 인력 부족 배달음식 플랫폼 시장이 두 배 넘게 성장하는 동안 단속 인원은 사실상 제자리였다. 특히 서울은 감시원 수가 2019년 377명에서 올해 334명으로 되레 43명 줄었다. 식품위생...2025.05.13
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영유아 건강교육: 위생관리, 일상건강관리 및 질병예방, 영양관리2025.01.251. 영유아 위생관리 영유아 위생관리는 건강 관리에서 가장 중요한 부분이다. 교사는 영유아에게 위생의 중요성을 교육하고, 스스로 위생 습관을 기를 수 있도록 지도해야 한다. 또한 교사 본인부터 깨끗한 모습을 보여 영유아가 따라할 수 있도록 해야 한다. 위생 관리를 통해 질병 예방과 건강한 성장을 도모할 수 있다. 2. 영유아 일상건강관리 및 질병예방 영유아의 일상건강관리와 질병예방은 매우 중요하다. 교사는 정기적인 건강검진과 예방접종을 관리하고, 영유아의 건강 상태를 주기적으로 관찰해야 한다. 또한 감염병 예방을 위한 교육과 생활 ...2025.01.25
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급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.2025.04.261. 급식 시스템의 정의와 특징 급식 시스템이란 공동목표를 달성하기 위하여 함께 상호작용하는 상호 관련된 부문들의 집합을 뜻하는 시스템을 급식조직에 도입한 것이라고 볼 수 있다. 급식 시스템을 통해 급식조직의 경영 현상을 체계적으로 분류가 가능해지고 급식조직을 보는 다양한 관점을 지닐 수 있다. 급식 시스템은 개방 시스템의 특징을 가지고 있으며, 상호의존에 의한 시너지 효과, 역동적인 안정성, 이인동과성, 경계의 침투성, 시스템 또는 하위시스템의 공유영역, 시스템의 위계질서, 연결 과정 등의 특징을 가지고 있다. 2. 급식 시스템의...2025.04.26
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오리피스 유량측정 실험 (위생설비실험 레포트)2025.01.091. 유량 측정 실험을 통해 오리피스 유량계를 이용하여 유량을 측정하고, 베르누이 방정식을 이용하여 실제 유량을 계산하였다. 실험 결과를 분석하여 오차를 확인하고 오리피스 유량계의 특성을 이해할 수 있었다. 2. 유체역학 유체의 유동 특성을 이해하기 위해 레이놀즈 수, 베르누이 방정식, 연속방정식 등 유체역학 이론을 학습하고 실험에 적용하였다. 이를 통해 유체의 흐름과 압력 변화 등 유체역학적 현상을 분석할 수 있었다. 3. 위생설비 본 실험은 위생설비 실험의 일환으로 진행되었다. 오리피스 유량계는 위생설비 분야에서 유량 측정에 널...2025.01.09
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공차 성공비결 - 고급화된 음료 품질2025.01.231. 신선한 차잎 사용 공차는 직접 끓인 신선한 차를 사용하는 것이 큰 특징입니다. 녹차, 홍차, 우롱차, 얼그레이 등 여러 종류의 차를 제공하며, 각각의 차잎이 지닌 고유의 풍미를 극대화하기 위해 차를 매일 신선하게 끓입니다. 이로 인해 공차는 대만 전통 버블티 브랜드라는 이미지뿐만 아니라, 프리미엄 티 브랜드로 자리매김하게 되었습니다. 2. 타피오카 펄 품질 관리 타피오카 펄은 공차의 대표적인 시그니처 토핑으로, 펄의 질감과 신선함이 음료의 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 공차는 신선한 타피오카 펄을 일정한 시간 간격으로 조리...2025.01.23
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코로나 바이러스로 인해 국가적으로 개인적으로 보건의식이 어떻게 달라졌는지 설명하고2025.01.201. 코로나 바이러스로 인한 국가적 차원의 보건 의식 변화 코로나 팬데믹 초창기에는 많은 국가에서 감염자가 나왔고, 이들 중에는 사망에 이른 사람들도 적지 않았다. 코로나 바이러스의 창궐은 각 국가의 보건 시스템이 얼마나 잘 작동하고 있는지를 보여주는 일종의 실험대였다. 공중 보건 시스템에 여러 가지 문제가 있었던 나라들에서는 감염병에 대한 선제 대응에 실패했고, 많은 감염자와 사상자가 나오게 되었다. 반대로 공중 보건 시스템이 잘 갖춰진 나라들에서는 많은 감염자가 나오긴 해도 이로 인해 사망하는 사람의 수는 현저히 적었다. 코로나...2025.01.20
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아동건강교육_영유아교육기관 및 교사의 중요 역할2025.01.251. 영유아 위생관리 위생적이고 깨끗한 실내외의 환경은 면역력이 약하여 민감한 영유아의 건강에 중요한 영향을 미치기 때문에, 항상 깨끗한 환경을 유지하고, 자신의 몸 또한 항상 깨끗하게 유지하는 습관을 기르는 것은 아주 중요한 부분이다. 실제 위생관리가 제대로 되어 있지 않으면 바이러스 감염증에 걸릴 수 있어서 굉장히 위험하다. 특히 영유아 교육기관에서는 학부모들의 귀한 자녀들을 제대로 돌볼 필요가 있는데 위생관리를 하지 않아 감염되게 된다면 그 피해는 크게 될 것이고 감염으로 인해 가족들까지 옮기게 된다면 더욱 그 악영향은 커질 ...2025.01.25
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감염관리실_손위생 QI 회의록 1차~3차 (손위생 수행 증진 질 향상 활동 회의록)2025.01.201. 손 위생 수행률 감소 손 위생 수행률이 전년대비 00% 감소하였습니다. 손 위생은 의료기관 내에서 미생물의 주된 전파 원인이 되는 손을 통한 감염 예방에 가장 효과적이며 환자 안전을 지키는 중요한 항목입니다. 2. QI 팀 구성 QI 팀이 구성되었습니다. 팀명은 '헬시핸즈 QI팀(HealthyHands QI Team)'이며, 팀장, 간사, 팀원으로 구성되어 있습니다. 1. 손 위생 수행률 감소 손 위생 수행률 감소는 병원 내 감염 예방에 매우 중요한 문제입니다. 이는 의료진의 인식 부족, 업무 과중, 시설 및 자원의 부족 등 ...2025.01.20
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[간호학과 감염관리와 미생물학] -세균 발표자료2025.05.131. 세균 세균은 작고 하등한 미생물로 박테리아를 의미한다. 세균은 무핵 단세포 원핵세포이며 이분열 법으로 증식한다. 세균의 형태에 따라 알균, 막대균, 나선균 등으로 분류된다. 세균의 구조에는 섬모, 편모, 협막 등이 있으며 이들은 세균의 기능에 중요한 역할을 한다. 2. 병원 감염 병원 감염은 치료를 받는 중에 새로운 감염을 받는 경우를 말한다. 병원 감염의 발생 요인으로는 환자의 저항력 감소, 수평감염, 수직감염, 외인감염, 내인감염 등이 있다. 주요 병원감염 원인 세균에는 포도알균, 사슬알균, 대장균, 결핵균, 살모넬라균 등...2025.05.13
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수술실 감염관리2025.05.151. 수술실 감염관리 오염원 수술환자에서 나타나는 감염의 빈도와 형태는 이미 진행 중인 감염과정, 전신적 전염성 질환 또는 수술에 의해 획득한 합병증의 결과일 수 있다. 이에는 지역사회에서 획득된 감염, 전염성 감염, 자연발생적 감염, 병원감염 등이 포함된다. 2. 수술실 환경 수술실 디자인, 환기 시스템, 온도와 습도, 섬유의 보풀, 미생물 검사, 수술실 환경 관리 등 수술실 환경에 대한 다양한 요소들이 소개되었다. 이를 통해 수술실 내 감염 관리를 위한 최적의 환경 조성 방안을 확인할 수 있다. 3. 수술팀의 준수사항 수술팀의 ...2025.05.15
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