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화학실험 예비레포트 8. 양배추 pH 지시약2025.05.141. pH pH는 용액의 산성도를 나타내는 척도로, 수소 이온의 농도 역수에 상용로그를 취한 값이다. pH 7이 중성이며, 7 미만은 산성, 7 초과는 염기성이다. pH는 0~14 범위에서 측정된다. 2. 안토시아닌 안토시아닌은 식물의 꽃이나 과일에 포함된 색소로, pH에 따라 다양한 색을 나타낸다. 산성에서는 붉은색, 중성에서는 파란색, 염기성에서는 오렌지색을 띤다. 따라서 안토시아닌은 pH 지시약으로 사용될 수 있다. 3. 산 산은 수용액에서 신맛을 내며, 수소 이온을 잘 내놓는 성질이 있다. 산은 파란색 리트머스 종이를 붉게 ...2025.05.14
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양이온의 정성분석 실험2025.11.121. 양이온 정성분석 양이온의 정성분석은 미지의 양이온을 확인하기 위해 화학적 반응을 이용하여 이온의 종류를 판별하는 분석 방법입니다. 침전 반응, 착이온 형성, 산화-환원 반응 등 다양한 화학 반응을 통해 특정 양이온의 존재 여부를 확인하고 정성적으로 분석합니다. 2. 침전 반응 침전 반응은 용액 내의 이온들이 만나 용해도가 낮은 화합물을 형성하여 고체 침전물이 생기는 반응입니다. 양이온 정성분석에서 특정 음이온(예: OH⁻, CO₃²⁻, SO₄²⁻)을 첨가하여 특정 양이온과의 침전 반응을 통해 이온을 식별합니다. 3. 착이온 형...2025.11.12
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pH 측정 실험 결과 보고서2025.11.151. pH의 원리 및 정의 pH는 수소 이온 지수로, 수용액의 산성, 중성, 알칼리성을 나타낸다. 물의 자동 이온화에서 생성되는 H3O+와 OH- 이온의 농도로 결정되며, 물의 이온곱 상수 KW = [H3O+]·[OH-] = 1.0×10⁻¹⁴이다. pH = -log[H+]로 정의되며, pH < 7은 산성, pH = 7은 중성, pH > 7은 염기성을 나타낸다. 2. 지시약을 이용한 pH 측정 티몰블루, 메틸오렌지, 인디고카아민, 알리자린 옐로우 R 등의 지시약을 사용하여 용액의 pH를 색깔 변화로 판별한다. 각 지시약은 특정 pH ...2025.11.15
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식품 건조 방법 비교 실험 보고서2025.11.161. 열풍건조 (Oven Drying) 열풍건조기는 100℃ 이상의 뜨겁고 건조한 공기를 식품에 쐬어 수분을 제거하는 방식입니다. 식품건조에서 가장 많이 이용되는 방법으로 미생물 부패 위험을 낮추고 장기 보존을 가능하게 합니다. 그러나 높은 온도와 긴 건조시간(약 20시간)이 필요하며, 향미, 색, 영양성분 등에 악영향을 미쳐 식품의 영양적, 관능적 가치를 감소시킵니다. 실험 결과 L*값 50.94로 가장 어두운 색을 띠었습니다. 2. 진공건조 (Vacuum Drying) 진공상태를 이용하여 물질의 증발온도를 낮추는 방식입니다. 6...2025.11.16
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음이온의 확인-점적분석 실험2025.11.151. 정성분석 분석화학에서 시료에 존재하는 화학종이 무엇인지 결정하는 분석 방법입니다. 수용액 상태에서 용액에 시약을 넣어 용액 속의 이온과 화학반응을 시켜 변화를 확인하여 결과를 냅니다. 고전적 방법으로는 색, 끓는점, 용해도, 냄새 등을 바탕으로 분석하며, 불꽃광도분석, 구슬반응, 크로마토그래피 등의 분석방법이 사용됩니다. 현대에는 ICP-MS, 원자흡광분광기 같은 기기를 이용하여 소량의 시료로 빠르고 정확하게 이온의 종류와 농도를 결정할 수 있습니다. 2. 점적분석 시약을 반점지에 떨어뜨리고 발색반응을 이용하여 분석하는 방법입...2025.11.15
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지시약의 작용원리 실험 결과 보고서2025.11.181. 지시약(Indicator) 지시약은 용액의 산성도에 따라 색깔이 변하는 유기화합물로, 산-염기 지시약, 산화 환원 지시약, 금속이온 지시약, 흡착 지시약 등이 있다. 적정 시 당량점이나 종말점을 알기 위해 또는 수소이온 농도를 파악하기 위해 사용된다. 산형(HIn)과 염기형(In-)의 색이 다르며, 용액의 산성도 변화에 따라 분자구조가 변하고 이에 따른 색 변화가 관찰된다. 지시약의 변색을 감지할 수 있는 수소이온 농도 범위를 변색 범위라고 한다. 2. pH 측정 방법 pH 측정에는 세 가지 방법이 있다. 지시약은 사용이 간단...2025.11.18
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아이오딘 적정에 의한 비타민 C 분석2025.11.171. 아이오딘 적정(Iodine Titration) 비타민 C(아스코브산)를 아이오딘 용액으로 적정하는 산화환원 적정 방법. 녹말을 지시약으로 사용하여 비타민 C와 반응하고 남은 아이오딘이 녹말과 반응하여 푸른색을 나타낸다. 이 푸른색이 고정되면 종말점에 도달한다. KI와 KIO3를 사용하여 I2 표준용액을 제조하며, 아이오딘은 무극성 분자성 화합물이라 물에 거의 용해되지 않기 때문에 직접 사용할 수 없다. 2. 비타민 C 분석 및 정량 아이오딘 적정을 통해 순수 아스코브산 용액의 분자량을 구하고, 시판 비타민 C 음료수에 포함된 ...2025.11.17
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금오공대 일반화학실험2 지시약과 pH2025.05.071. 지시약 지시약은 수소 이온의 농도에 의해 변색되는 것을 이용하여 pH를 결정하는 방법이다. 지시약 자체가 강한 산이나 약염기인 복잡한 유기 화합물이며, 종류에 따라 색이 바뀌는 pH 범위가 다르다. 티몰블루, 콩고레드, 메틸레드 등의 지시약을 사용하여 pH 2-4 범위에서의 색 변화를 관찰하였다. 2. pH 측정 방법 pH를 측정하는 방법에는 산-염기 지시약을 이용하는 방법, 천연 지시약을 사용하는 방법, pH paper를 이용하는 방법, pH meter 기기를 이용하는 방법이 있다. pH meter 기기는 전극을 사용하여 용...2025.05.07
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분광광도법에 의한 화학 평형상수 측정2025.04.281. 분광광도법 분광광도법은 빛의 흡수 정도를 측정하여 용액 내 화학종의 농도를 분석하는 기술이다. 이 실험에서는 약산인 메틸 레드의 해리상수를 분광광도법으로 측정한다. 메틸 레드의 산성 형태(HMR)와 염기 형태(MR-)의 흡수 스펙트럼을 측정하고, Lambert-Beer 법칙을 이용하여 각 형태의 몰흡광도계수를 구한다. 이를 통해 메틸 레드의 해리상수 Kc를 계산할 수 있다. 2. Lambert-Beer 법칙 Lambert-Beer 법칙은 용액의 농도와 흡광도 사이의 관계를 나타내는 식으로, A = abc = ε bc 형태로 표...2025.04.28
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알칼리 소비량 측정 실험 결과 분석2025.11.141. 농도계수(Normality) 농도계수는 용액의 농도를 나타내는 방법으로, 1리터의 용액에 포함된 용질의 당량수로 정의됩니다. 본 실험에서 염산의 농도계수는 50으로 계산되었으며, 이는 사용한 용액의 부피와 탄산나트륨 수용액 제조에 필요한 염산의 몰수를 통해 구해졌습니다. 농도계수는 산-염기 중화반응에서 중요한 역할을 하며, 알칼리 소비량 계산의 기초가 됩니다. 2. 알칼리 소비량(Alkalinity) 알칼리 소비량은 수용액이 중성이 될 때까지 필요한 산의 양을 나타내는 지표입니다. 본 실험에서는 수산화나트륨 수용액의 농도계수와...2025.11.14
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