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모발의 결합에 대해 정리하고 각 결합에 이용되는 시술에 대해 서술2025.01.191. 모발의 구성 모발은 80~90%의 케라틴 단백질로 구성되어 있으며, 18종의 아미노산을 포함하고 있다. 아미노산의 분자구성은 탄소, 수소, 산소, 질소, 황으로 되어 있으며, 이는 결합시 중요한 역할을 하게 된다. 모발의 아미노산은 탄소의 다리 4개를 중심으로 알칼리성 아미노기와 산성 카복시기를 가지고 있어 산성과 알칼리성을 모두 가지고 있는 양성 화학물이다. 2. 모발의 주쇄(세로) 결합과 시술 두 개 이상의 아미노산이 결합하면서 한쪽 아미노산의 카복시기와 다른 쪽 아미노산의 아미노기가 탈수되는 아미드결합으로 이러한 결합이 ...2025.01.19
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일반생물학실험(1) 3주차 단백질의 검정2025.05.091. 단백질의 구조 단백질은 화학적으로 비슷한 성질을 공유하는 20가지 아미노산의 조합으로 이루어진다. 단백질의 다양성은 아미노산의 서로 다른 비율과 조합에 의해 생성된다. 단백질은 하나 이상의 폴리펩타이드사슬로 구성되며, 각각의 아미노산에는 알파 탄소 원자에 카르복실기와 아미노기가 부착되어 있다. 이때 카르복실기의 C=O는 약한 음전하를, 아미노기의 N-H는 약한 양전하를 띠는데, 이 비대칭에 의해 수소결합이 이루어지고, 이 결합은 단백질의 기능과 구조를 다양하게 한다. 또한 아미노산에는 단백질의 기능과 3차원 구조를 결정하는 곁...2025.05.09
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아미노산의 적정(생화학실험)2025.01.161. pH pH는 수소 이온 농도 지수를 의미하며, 화학에서 물질의 산과 염기의 강도를 나타내는 척도로 사용된다. 중성의 수용액은 pH=7이며, pH가 7보다 낮으면 산성, 7보다 높으면 염기성이다. 2. 화학 평형 화학 평형이란 정반응 속도와 역반응 속도가 같아져 겉보기에 화학 반응이 일어나지 않는 것처럼 보이는 상태를 말한다. 산-염기 평형도 화학 평형의 일종이다. 3. 산-염기 적정 산-염기 적정은 농도를 알고 있는 염기 또는 산의 표준용액으로 산 또는 염기의 농도를 정확히 중화하여 농도를 결정하는 정량적 분석 방법이다. 지시...2025.01.16
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전북대 화공 응용생화학 챕터6 과제2025.01.171. 응용병학 응용병학 6장에서는 아미노산의 구조와 성질, 아미노산의 반응, 펩타이드 결합 형성, 단백질의 구조와 기능 등에 대해 다루고 있습니다. 아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위이며, 펩타이드 결합을 통해 단백질이 형성됩니다. 단백질은 생명체에서 다양한 기능을 수행하는 중요한 생체 분자입니다. 2. 아미노산 아미노산은 아민기(-NH2)와 카르복실기(-COOH)를 가진 유기화합물입니다. 아미노산은 20종류의 표준 아미노산으로 구성되며, 이들이 펩타이드 결합을 통해 연결되어 단백질을 형성합니다. 아미노산의 구조와 성질에 따라 ...2025.01.17
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종이 크로마토그래피에 의한 물질 분리2025.01.181. 종이 크로마토그래피 종이 크로마토그래피는 물질을 분리하는 기술로, 1906년 러시아 식물학자 M.S Tswett가 개발했습니다. 이 방법은 컬럼에 충전된 흡착제를 통해 용액이 흘러가면서 각 성분이 다른 속도로 이동하여 분리되는 원리를 이용합니다. 크로마토그래피는 크기, 전하, 흡착성 등의 차이에 따라 다양한 방식으로 응용되며, 생물공정에서 널리 사용됩니다. 2. 광합성 색소 분리 종이 크로마토그래피를 이용하면 엽록체의 녹색과 노란색 색소를 분리할 수 있습니다. 이를 통해 광합성 과정에 관여하는 다양한 색소를 확인할 수 있습니다...2025.01.18
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아미노산2025.04.261. 아미노산의 특성 아미노산의 특성을 이해하는 것은 단백질을 이해하는데 필수적이다. 20가지의 아미노산들은 공통적인 기본 구조를 가지고 있으며, 단지 하나의 곁가지에서 차이를 가진다. 아미노산은 산성기(-COOH)와 염기(-NH2)를 갖는 양성이온이며, 아미노산의 R기에 따라 등전점이 변한다. 단백질은 아미노산의 사슬로 펩타이드 결합을 형성한다. 2. 아미노산의 종류 단백질을 구성하는 주요 아미노산은 22종이며, 이 중 성인에게 필수적인 아미노산은 8종, 유아에게는 9종이다. 비필수아미노산은 체내에서 합성이 가능하지만, 일부는 다...2025.04.26
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Structural analysis of a dipeptide2025.05.031. Amino acids 아미노산(amino acid)은 단백질의 기본 구성 단위로, 단백질을 완전히 가수분해하면 암모니아와 함께 생성된다. 화학적으로 아미노기와 카복실기를 포함한 모든 분자를 지칭하며 화학식은 NH2CHRnCOOH(n=1~20)이다. 생화학에서는 흔히 α-아미노산을 간단히 아미노산이라 부른다. α-아미노산은 아미노기와 카복실기가 하나의 탄소(알파 탄소라고 부른다)에 붙어있다. 아미노산의 일종인 프롤린(proline)은 실제로는 아미노기 대신 이차 아미노기를 포함한 2차 아민인데 생화학적으로 보통의 아미노산과 비슷...2025.05.03
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단백질의 검출 레포트 충북대 일반생물학 및 실험12025.05.041. 단백질 단백질(protein)은 생명현상에 중요한 역할을 하는 물질로, 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N)으로 구성되어 있다. 단백질은 원형질의 주된 구성 성분이자 효소와 호르몬의 성분으로서 물질대사와 생리기능 조절에 중요한 역할을 한다. 단백질의 구조는 1차 구조(아미노산 서열), 2차 구조(나선 및 판 모양), 3차 구조(도메인 형성), 4차 구조(다중 폴리펩타이드 사슬 결합)로 이루어져 있다. 단백질은 열이나 산 등에 의해 변성될 수 있으며, 이는 비가역적이다. 2. 뷰렛 반응 뷰렛 반응은 단백질이나 펩타이드...2025.05.04
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식품생화학-아미노산, 질소, 핵산, DNA 복제 등2025.05.071. 아미노산 및 질소대사 단백질은 생체분자를 합성하고 남은 아미노산이 그대로 저장되지 않고 분해되어 에너지원으로 이용되거나 글리코겐, 지방 등으로 저장된다. 아미노산의 α-아미노기는 요소로 전환되어 제거되며, 아미노산의 탄소골격은 아세틸CoA, 피루브산 또는 구연산회로의 중간대사물로 전환된다. 질소는 생물에서 매우 중요한 역할을 하지만 생물학적으로 유용한 질소는 충분하지 않으며, 일부 질소고정 미생물이 질소기체를 암모니아로 환원한다. 아미노산은 단백질의 구성요소이자 신경전달물질, 글루타티온, 뉴클레오티드 및 헴의 전구물질로 중요하...2025.05.07
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단백질 검출 실험: BCA assay, 뷰렛반응, 닌히드린 반응2025.01.131. 단백질 단백질은 아미노산이 펩티드 결합으로 연결된 복잡한 사슬구조의 고분자 물질이다. 단백질의 존재를 증명하기 위해서는 발색반응을 사용할 수 있는데, 단백질 분자에 포함된 반응기가 특수한 시약과 어울려서 나타내는 반응이다. 2. BCA assay BCA assay는 알칼리의 조건에서 단백질의 펩타이드 결합과 반응하여 Cu2+가 Cu+로 환원되고, 이후 2분자의 Bicinchoninic acid(BCA)가 환원된 Cu+와 배위 결합해 562nm에서 최대 흡광도를 가지는 강한 보라색을 띠는 반응을 이용한다. Cu+의 생성은 곧 단...2025.01.13
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