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기업가정신과 창업 트렌드: 창업 아이디어 및 비즈니스 모델 과제2025.05.041. 비건 베이킹 밀키트 현재 국내에는 비건 빵, 디저트 완제품을 판매하지만 비건 베이킹 밀키트는 출시되지 않고 있음. 비건 베이킹 밀키트를 제작함으로써 저가의 비용으로 대량 생산이 가능하며, 취미 생활을 좀 더 편리하게 할 수 있다는 이점이 있음. 2. 신선식품 빠른 배송 및 편리함 판매업체(스토어팜 및 오픈마켓) 기준 배송 2일 내외로 특정되며, 자리 잡힌 후 비건식 밀키트(베이킹, 요리) 등을 전문적으로 판매하는 서비스를 오픈할 계획임. 유통, 물류업체와의 협의 후 당일배송 진행(ex- 로켓배송, 마켓컬리). 3. 자체 레시피...2025.05.04
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본인이 원예작물 생산 및 가공에서부터 소비자에게 직접 판매(B2C)까지 전 과정을2025.05.151. 식품사업가로써 경제성과 식품안전성측면에서 고려해야 할 점에 대한 대책과 근거 식품에는 식중독 세균, 바이러스, 화학물질, 잔류농약 등 다양한 위해효소가 있기 때문에 오염된 식품을 소비자가 섭취하였을 경우 식중독이 발생할 수 있다. 식중독의 발생에 대한 관리부실 책임은 식품사업가의 몫이다. 그러므로 경영관리에 있어 식품위생관리는 그 어떤 요소보다 중요하며, 만에 하나 발생하게 될 식품안전사고로 인해 기업이미지가 실추되면 이를 회복하기 위해서는 위생관리에 투자되는 비용보다 더 많은 비용과 노력을 들여야만 한다. 그러므로 이러한 식...2025.05.15
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마켓컬리의 블루오션 전략 분석2025.04.251. 마켓컬리의 신선식품 배송 서비스 마켓컬리는 기존 유통 시장에서 '신선식품 배송' 서비스를 통해 블루오션을 개척했다. 새벽 배송 서비스인 '샛별 배송'을 통해 배송 지연 문제를 해결하고, 풀콜드체인 시스템을 도입해 신선도를 유지했다. 이를 통해 소비자에게 편의성과 품질을 제공하며 시장을 장악했다. 2. 마켓컬리의 폐기율 및 배송 비용 절감 마켓컬리는 새벽 배송과 데이터 분석 시스템 '데멍이'를 통해 폐기율과 배송 비용을 업계 평균 이하로 낮췄다. 이를 통해 소비자에게 더 저렴한 가격과 높은 품질의 서비스를 제공할 수 있었다. 3...2025.04.25
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수산업계 회사의 신입사원 교육 프로그램 재설계2025.04.251. 수산물 신선도 관리 수산업계 회사에서 신선도 관리가 중요한 이유는 고객 불만이 증가하고 있기 때문입니다. 신입사원 교육 프로그램을 통해 수산물의 신선도 유지가 판매 성과와 직결되며, 회사의 이윤 추구에 큰 영향을 미친다는 점을 알려줄 필요가 있습니다. 2. 신입사원 교육 프로그램 설계 신입사원 대상 교육 프로그램은 3개월 과정으로 구성됩니다. 1개월차에는 수산물 정보 교육, 2개월차에는 선별 및 신선도 관리 교육, 3개월차에는 직접 판매와 고객 클레임 대응 실습을 진행합니다. 강의식, 회의식, 시뮬레이션 등 다양한 교육 방식을...2025.04.25
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음료의 냉장운반용 전동카트 특허명세서 분석2025.01.171. 음료 냉장운반 전동카트 이 발명은 음료의 신선도를 유지하기 위해 냉장 기능과 전동 기능을 갖춘 전동카트에 대한 특허입니다. 주요 기술적 구성으로는 프레임, 배터리, 구동륜, 조향륜, 파워트레인, 조향시스템, 섀시부, 바디부, 냉장부 등이 있습니다. 이를 통해 음료를 적절한 온도로 신선하게 유지하고 배달원의 노동 강도를 낮출 수 있습니다. 특허 심사 과정에서 진보성 부족으로 대부분의 종속항이 삭제되었지만, 핵심 기술적 구성은 인정받아 청구항 1이 등록되었습니다. 1. 음료 냉장운반 전동카트 음료 냉장운반 전동카트는 편리하고 효율...2025.01.17
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식료품 배송 서비스의 개념, 현황 및 문제점과 해결방안2025.05.121. 식료품 배송 서비스 식료품 배송 서비스는 신선식품이라고도 불리며, 식품의 신선도와 맛을 유지하기 위해 콜드체인 등의 배송 방식을 사용한다. 식료품 배송 서비스 기업들은 다양한 제품을 빠르게 배송하기 위해 인프라를 개선하고 있으며, 코로나19 팬데믹으로 인해 시장이 급성장하고 있다. 특히 새벽배송 서비스 시장이 빠르게 성장하고 있다. 2. 식료품 배송 서비스의 문제점 식료품 배송 서비스를 이용하면서 경험한 문제점은 인기 상품의 재고 부족, 기온 변화로 인한 식품 상품 손상, 수도권 이외 지역의 배송 서비스 접근성 저하 등이다. ...2025.05.12
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수산업계 회사의 인적자원관리자를 위한 교육프로그램 재설계2025.04.251. 인적자원관리 인적자원은 기업의 핵심역량이며, 인적자원 개발을 위한 다양한 교육 프로그램 개발과 훈련이 중요하다. 그러나 일부 기업에서는 체계적인 교육이 아닌 도제식 직무훈련이 이루어지고 있어 품질관리에 문제가 발생하고 있다. 이에 수산업계 회사의 인적자원관리자로서 수산물 신선도에 대한 고객 불만 증가 문제를 해결하기 위해 교육 프로그램을 재설계할 필요가 있다. 2. 교육 프로그램 재설계 기업의 교육은 종업원의 업무수행 능력 증진과 변화하는 환경에 적응하기 위한 목적으로 실시되며, 교육 프로그램은 이를 위한 계획과 내용이다. 교...2025.04.25
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마켓컬리 대표의 혁신적인 리더십과 조직문화2025.05.041. 마켓컬리의 유통구조 마켓컬리는 신선 제품을 밤 11시 이전에 주문받으면 스마트 물류 등을 이용해 새벽 배송을 가능하게 하는 구조를 가지고 있어, 고객들이 신선한 제품을 편하게 집에서 받을 수 있는 새로운 방향성을 제공하고 있다. 2. 마켓컬리의 조직문화 마켓컬리는 수평적 구조로 사원들의 의견을 적극 수렴하며, 직급 없이 서로를 존중하는 문화를 가지고 있다. 또한 필요에 따라 TF팀을 수시로 만들어 협업하며, 타운홀 미팅을 통해 함께 시너지를 만들어 나간다. 3. 마켓컬리의 리더십 마켓컬리 대표는 진성 리더십을 발휘하여, 자신의...2025.05.04
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팔선득도 7회 第七回 說2025.01.141. 늙은 쥐가 박쥐로 변화 이야기에 따르면 오래전부터 한 마리 쥐가 수련을 통해 박쥐로 변화했다. 이 쥐는 원래 매우 효성스러운 성격을 가지고 있었으며, 어머니의 생일이나 제사 때마다 찾아가 예배하고 성묘하는 등 효심이 깊었다. 이에 신선이 그를 발견하고 동굴에서 기르며 법술을 전수해 주어 결국 박쥐로 변화할 수 있었다. 1. 늙은 쥐가 박쥐로 변화 이 주제는 흥미롭고 독특한 생물학적 변화에 대한 것입니다. 쥐가 박쥐로 변화한다는 것은 매우 이례적인 일이며, 이를 통해 우리는 생물체의 진화와 적응 과정에 대해 더 많은 것을 배울 ...2025.01.14
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서비스경영 관점에서 기업사례 분석: 마켓컬리2025.05.121. 마켓컬리의 고객 중심 서비스 전략 마켓컬리는 신선한 식재료를 간편하게 배송받기를 원하는 소비자들을 타겟 고객으로 삼았으며, 이를 위해 전체적으로 고급스러운 이미지를 구축하였다. 또한 해외 식료품에 대한 소비자 수요를 파악하여 다양한 제품을 판매하고 있다. 2. 마켓컬리의 혁신적인 배송 서비스 마켓컬리는 '샛별배송' 서비스를 도입하여 신선식품을 신속하게 배송하고 있다. 이를 통해 소비자들에게 더 나은 가치를 제공하고 있다. 또한 배송비 정책을 통해 기업의 수익성도 확보하고 있다. 3. 마켓컬리의 공급망 관리 마켓컬리는 식품 낭비...2025.05.12
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