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[식품미생물공학실험] 미생물의 관찰 및 미생물의 증식2025.01.291. 현미경 관찰 기술 다양한 현미경 기술이 발전하면서 표본의 가시성이 향상되었고, 이는 식품·생명과학 분야에 큰 기여를 하고 있다. 광학 현미경, 형광 현미경, 위상차 현미경, 전자 현미경 등 관찰 대상과 실험 목적에 따라 적절한 현미경을 선택해야 한다. 형광 현미경은 UV 조사를 통해 발현되는 형광 물질을 관찰하지만, UV가 세포에 독성을 가질 수 있어 주의가 필요하다. 위상차 현미경은 시료의 특이적인 입사 및 산란 성분 차이를 이용해 염색 없이 세포 내부를 관찰할 수 있다. 전자 현미경은 전자 빔과 시료의 상호작용을 통해 표면...2025.01.29
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병원성 미생물 실험보고서(그람염색, API kit, 총대장균군 및 대장균 정성검사)2025.01.221. 그람염색 그람염색 실험을 통해 검체 김밥에서 황색포도상구균과 바실러스 세레우스균이 검출되었고, 검체 샌드위치에서는 살모넬라균이 검출된 것으로 확인되었다. 이를 통해 해당 식품에 병원성 미생물이 존재하는 것으로 파악되었다. 2. API kit API kit 실험 결과, 살모넬라균이 아닌 다른 균이 존재하는 것으로 의심되었다. 이를 통해 식품 내 병원성 미생물의 정확한 종류를 확인하기 위해서는 추가적인 실험이 필요한 것으로 나타났다. 3. 총대장균군 및 대장균 정성검사 총대장균군 및 대장균 정성검사 결과, 고인 빗물 샘플에서 총대...2025.01.22
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백신2025.01.281. 백신이란? 백신은 병원체의 감염이 있기 전 인체 내에 인위적으로 불활화(병원성을 제거함) 혹은 약독화(병원성을 약하게 만듦) 시킨 병원체 등을 주입하여 인체의 면역체계를 활성화함으로써 병원체에 의한 피해를 예방하거나 최소화하기 위해 사용하는 것이다. 2. 백신의 역사 1796년 영국의 에드워드 제너가 천연두 치료를 위해 처음 개발했으며, 1881년 프랑스의 미생물학자 파스퇴르가 탄저병 유행 시 백신의 효과를 입증했다. 1949년 세포배양법으로 바이러스 증식이 가능해지면서 소아마비, 홍역, 간염 등 다양한 백신이 개발되었다. 3...2025.01.28
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미생물학 입문2025.01.171. 미생물의 종류와 크기 미생물은 세균, 마이코플라즈마, 리케차, 클라미디아, 진균, 곰팡이, 원충, 바이러스 등 다양한 종류가 있으며, 육안으로는 볼 수 없을 정도로 작은 크기를 가지고 있다. 바이러스는 세포로 이루어져 있지 않고 핵산(DNA 또는 RNA)만을 가지고 있어 생물 분류체계에 포함되지 않는다. 2. 미생물학의 범위 미생물학은 미생물을 대상으로 하는 학문으로, 세균학, 진균학, 원충학, 바이러스학 등으로 구분된다. 병원미생물학은 병원성 미생물을 대상으로 하며, 각 병원미생물의 성질, 병원성, 전염성, 감염경로, 증상,...2025.01.17
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Clostridium botulinum2025.05.031. Clostridium 속 세균의 특성 Clostridium 속 세균은 그람 양성, 혐기성, 포자 형성 세균으로 토양에 널리 분포한다. 이들은 당을 발효하여 생물 분해 및 탄소 순환에 기여한다. 포자 형성 과정과 포자의 발아, 성장 과정이 설명되어 있다. 2. Clostridium perfringens C. perfringens는 비운동성 세균으로 우유 내 락토스를 분해하여 폭풍 발효를 일으킨다. 다양한 독소를 생산하며, 식중독의 원인이 되는 A형과 괴사성 장염을 일으키는 C형이 있다. 이들은 숙주 방어 체계를 회피하고 상피 세...2025.05.03
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방광암 환자의 개인 맞춤형 약물 개발의 접근법 제시2025.04.281. 방광암 방광암은 비뇨기에서 두 번째로 발생 빈도가 높은 암으로, 세계적으로 아홉 번째로 발생 빈도가 높은 암 중 하나이다. 2018년 통계학적으로 81,190명에서 방광암이 발생하였으며, 17,240명이 방광암으로 인해 사망하였다. 방광에서 발생한 암 조직의 형태는 다양하지만, 이행세포암이 전체의 90% 이상을 차지하고 있다. 방광암의 병기는 방광 내 및 방광 주위 장기 침범에 따른 국소 (T)병기, 방광 주위 림프선 침범 범위에 따른 N병기, 전이 유무에 따른 M병기를 종합하여 결정된다. 2. 방광암 치료 방광암의 치료는 병...2025.04.28
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