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A형 옥수수와 콩의 잎ㆍ줄기ㆍ뿌리 내부구조의 공통점과 차이점2025.01.241. 옥수수의 특징 옥수수는 외떡잎식물로 줄기의 마디에 잎이 달려있다. 잎은 마디에서 자라며 줄기를 완전히 감싸다가 옆으로 뻗어 자란다. 옥수수의 뿌리는 어린뿌리, 종자근, 수염뿌리, 곁뿌리로 구분된다. 어린뿌리와 종자근은 길게 자라지 않고 지하줄기 아랫부분에서 수많은 수염뿌리가 발생한다. 2. 콩의 특징 콩은 쌍떡잎식물로 뿌리는 유근이 신장하여 길게 자란 원뿌리와 뿌리에서 파생된 곁뿌리로 구성되며, 뿌리 끝에서 돋은 뿌리털에서 물과 무기물을 흡수한다. 콩의 줄기는 길이생장과 관다발 형성층을 중심으로 부피생장을 하며 줄기가 굵어진다...2025.01.24
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해외 독특한 식재료들 조사발표2025.01.101. 팔각 팔각은 매콤하면서도 단맛이 나며 중국의 남부 지방의 요리에 많이 사용된다. 팔각이 요리의 잡내를 없애주기 때문에 생선찜에 많이 사용되며 마라탕에서는 맛을 내는 주재료로 사용된다. 중국에서는 오향분이라고 하여 요리에 들어가는 대표적인 재료들이 있는데 팔각이 반드시 들어간다. 2. 샤프란 샤프란은 세계에서 가장 비싼 향신료다. 향이 좋은 것으로 알려진 샤프란은 이란에서 수출을 많이 하고 있다. 스페인의 전통요리인 파에야에는 샤프란이 꼭 들어간다. 인도의 대표 음식인 커리에도 샤프란이 들어간다. 샤프란에 들어있는 크로신이라는 ...2025.01.10
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건강의 묘약 '양파' 리포트2025.01.161. 양파의 역사와 활용 양파의 원산지는 이란, 아프가니스탄, 파키스탄 지역으로 추정되고 있으며, 이란에서는 기원전 수천년 전부터 양파를 신전에 사용했다는 기록이 있다. 양파는 우리 인류에게 가장 오래되고 가까운 야채라 할 수 있다. 양파는 원래 서양 요리에 불가결한 재료이지만 오늘날에는 우리나라에서도 폭넓게 사용되고 있다. 식품으로 먹는 양파 외에 양파껍질도 염료로 사용되며, 민간 약으로도 널리 이용될 수 있다. 2. 양파의 건강 효능 양파는 비타민의 근원이며 발열, 부종, 위염, 만성 기관지염에 유용하다. 식염과 합해지면 복통의...2025.01.16
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수산유용생물 30종 조사 보고서2025.01.101. 고등어 고등어는 동물문 척삭동물강 경골어류목 농어목 고등엇과 고등어속에 속하는 어종입니다. 고등어는 우리나라 주요 수산물 중 하나로 널리 알려져 있습니다. 2. 크릴새우 크릴새우는 동물문 절지동물강 갑각류목 난바다곤쟁이목 난바다곤쟁이과 난바다곤쟁이속에 속하는 새우류입니다. 크릴새우는 남극해에 서식하며 고래와 펭귄 등 많은 해양생물의 주요 먹이원이 됩니다. 3. 향유고래 향유고래는 동물문 척삭동물강 포유류목 고래목 향유고래과 향유고래속에 속하는 고래입니다. 향유고래는 세계에서 가장 큰 포식성 고래로 알려져 있습니다. 4. 작은보...2025.01.10
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신생아기와 영아 전기의 모유수유 중요성과 시기2025.01.291. 모유수유의 영양적 이점 모유는 영아에게 필요한 모든 영양소를 이상적인 비율로 제공하여 아기의 성장과 발달에 최적의 환경을 조성한다. 모유에는 소화가 용이한 올리고당이 포함되어 있어 아기의 소화기 건강을 지원하고 장내 유익균의 성장을 촉진한다. 연구 결과에 따르면 모유수유를 한 아기는 조제분유를 먹인 아기에 비해 생후 6개월에서 1년 사이의 성장 속도가 더 빠르고 신체적 발달이 더욱 균형 있게 이루어지는 것으로 나타났다. 2. 모유수유와 면역력 강화 모유에는 면역글로불린 A(IgA), 리소자임, 락토페린 등 다양한 면역 활성 물...2025.01.29
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[원예작물학1] 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.2025.01.261. 얌빈 얌빈(Pachyrhizus erosus)은 전 세계적으로 재배되는 뿌리 채소로서, 영양학적 가치와 재배 용이성 측면에서 매우 중요한 식량 자원으로 자리 잡고 있다. 얌빈은 특히 열대 및 아열대 지역에서 재배되며, 그 뿌리는 수분과 영양소가 풍부해 다양한 요리에 활용된다. 얌빈의 독특한 맛과 식감은 전 세계적으로 점점 더 많은 소비자에게 주목받고 있으며, 그 건강에 미치는 이점으로 인해 슈퍼푸드로서도 각광받고 있다. 특히 얌빈은 다량의 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등을 함유하고 있어 소화 기능 개선과 면역력 강화에 도움을 ...2025.01.26
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가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대한 다각적 분석2025.01.261. 가습기 살균제 피해의 개요 가습기 살균제 피해는 2006년 대한소아학회 학술지에서의 보고와 함께 2011년 다수의 피해자 발생으로 인한 병원 측의 조사요청이 질병관리본부에 접수되면서 시작되었다. 이는 '세계 최초로 발생한 생활제품으로 인한 대규모 치사사건'으로 분류되고 있다. 가습기살균제 제품 사용자는 350만~400만 명, 건강피해 경험자는 49만~56만 명으로 추산된다. 2. 가습기 살균제 피해 발생 원인 가습기 살균제 피해가 발생한 원인으로는 초기 진단의 어려움, 가습기 살균제 성분의 독성, 가습기 살균제의 결함(제조상,...2025.01.26
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술과 문화 - 술의 특성2025.05.121. 술의 강도를 표시하는 나라별 방법 술의 강도는 도수로 표시되며, 도수는 일정한 물에 섞여 있는 알코올 함유 농도의 비중을 의미한다. 알코올 농도를 표시하는 방법은 각 나라마다 다르지만, 현재 일반적으로 전 세계의 술에 표시되고 있는 알코올농도는 프루프(proof)와 프랑스의 게이뤼삭(Gay Lussac)이 고안한 용량분율(percent by volume)을 주로 사용한다. 프루프의 탄생 배경은 알코올 농도 측정의 필요성에서 비롯되었으며, 당시의 다양한 알코올 농도 측정 방법과 비중계의 발명, 알코올 농도 표시법의 표준화 과정을...2025.05.12
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수퍼푸드의 효능과 종류2025.01.241. 수퍼푸드 수퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫 박사가 쓴 '난 수퍼푸드를 먹는다'라는 책의 제목에서 유래된 것으로 일부 백과사전에 용어가 등재되어 있지만 공식적인 용어 정의 및 범위는 아직 규정되거나 명확하기 명시되어 있지 않다. 수퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나 여러 자료들을 살펴보면 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 식품들을 의미한다. 2002년 미국의 타임지에서 선정한 세계 10대 수퍼푸드로는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리,...2025.01.24
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재갈의 기능과 변천 과정2025.01.051. 재갈의 기능 재갈은 말을 효율적으로 제어하는데 핵심적인 역할을 한다. 인수는 기수가 말을 한 방향으로 일관되게 제어할 수 있게 해준다. 삼국시대 이후에는 인수가 다른 부품으로 대체되었으며, 근현대에는 금속제 인수가 사라지고 유기물 고삐가 사용되었다. 이는 기수의 말 제어 기술이 발전했기 때문으로 보인다. 2. 재갈의 형식 분류 재갈의 형식은 함유의 종류와 함과 고삐의 연결 방법에 따라 분류된다. 함유는 표, 경판, 원환으로 구분되며, 함과 고삐의 연결 방법은 인수와 유환의 유무에 따라 4가지로 구분된다. 재갈의 기능을 가장 잘...2025.01.05
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