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[A+ 일반화학실험 예비 레포트] 이온과 전기전도도2025.05.021. 전해질과 비전해질 전해질은 물과 같은 극성 용매에 녹아 이온을 형성하여 전기를 통하게 하는 물질이며, 비전해질은 물에 녹았을 때 이온화하지 않는 물질로 전하입자가 생기지 않아 전류가 흐르지 않는다. 소금은 이온결합이 끊어지면서 나트륨 양이온과 염화 음이온으로 존재하지만, 설탕은 공유결합을 이루는 분자 형태로 존재한다. 2. 이온과 전기전도도 이온은 원자핵을 구성하는 양성자와 전자 수가 달라 양/음전하를 띤 원자나 분자를 의미한다. 전기전도도는 물체에 전류가 잘 흐르는 정도를 나타내는 양으로, 저항의 역수로 표현된다. 강전해질은...2025.05.02
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A+자료/ 생물학기초실험1/ 결과 보고서/ 2. 탄수화물 검정2025.05.141. 탄수화물 검정 이 실험에서는 여러 가지 탄수화물을 이용해서 미지의 탄수화물을 베네딕트, 바아포드, 요오드 반응을 통해 검정하였다. 먼저 환원력이 있는 탄수화물을 검정할 수 있는 베네딕트 반응을 이용해서 환원성 탄수화물과 비환원성 탄수화물을 구분하였다. 환원성 탄수화물은 색이 변하고, 침전물이 관찰된 과당, 포도당 맥아당임을 알 수 있었다. 그리고 비환원성 탄수화물 혹은 비탄수화물은 변화가 관찰되지 않은 증류수, 녹말, 설탕임을 알 수 있었다. 이렇게 환원성 탄수화물로 관찰된 용액들(과당, 포도당, 맥아당)을 이용해 바아포드 반...2025.05.14
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일반생물학실험(1) 2주차 탄수화물의 검정2025.05.091. 탄수화물의 종류와 특성 실험에 사용된 포도당, 맥아당, 과당, 설탕, 녹말, 우유의 분자 구조와 차이점 및 특징을 조사하였습니다. 포도당, 과당은 환원성 단당류이고, 맥아당은 환원성 이당류, 설탕은 비환원성 이당류, 녹말은 비환원성 다당류입니다. 우유에는 환원당인 젖당과 포도당이 포함되어 있습니다. 2. 베네딕트 반응의 원리 베네딕트 반응은 청록색의 베네딕트 용액을 환원력을 가진 당과 반응시켰을 때, 색의 변화를 통해 당을 검출할 수 있는 반응입니다. 베네딕트 용액에 포함된 2가 구리 이온이 환원되어 1가 구리 이온이 되면서 ...2025.05.09
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용액의 밀도와 음료수의 당도 측정2025.01.231. 용액의 밀도 용액의 밀도는 물질의 특성 중 하나로, 단위 부피당 질량을 의미한다. 밀도를 측정하기 위해서는 시료의 부피와 질량을 먼저 측정해야 한다. 부피 측정에는 눈금 실린더, 피펫, 뷰렛 등의 유리 기구가 사용되며, 질량 측정에는 전자저울이 사용된다. 온도의 변화에 따라 밀도 값이 변화하므로 온도 측정도 함께 이루어져야 한다. 2. 음료수의 당도 당도란 음식에 함유된 단맛의 탄수화물을 그 음식물에 대한 백분율로 나타낸 것이다. 음료수의 당도를 측정하기 위해서는 여러 농도의 설탕물 표준용액들의 밀도와 음료수의 밀도를 측정하여...2025.01.23
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탄수화물의 검정 예비보고서2025.05.131. 탄수화물의 종류 탄수화물은 크게 단당류, 이당류, 다당류로 나뉜다. 단당류는 가수분해에 의하여 더 분해되지 않는 가장 기본적인 탄수화물의 단위체이며, 5탄당과 6탄당으로 구분된다. 이당류는 2개의 단당류가 글리코시드 결합에 의해 연결된 형태이고, 다당류는 많은 수의 단당류로부터 만들어져 특정 기능을 하는 고분자이다. 2. 탄수화물 검정 방법 단당류와 이당류 중 알데히드기를 가지는 포도당과 케톤기를 가지는 과당은 베네딕트 용액을 환원시키는 '환원당'이며, 설탕은 예외적으로 환원시키지 못하는 '비환원당'이다. 환원당은 당의 종류에...2025.05.13
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탄수화물의 검정 실험 보고서2025.05.141. 탄수화물 탄수화물은 단백질, 지질, 핵산과 함께 생명 시스템을 구성하는 주요 화합물 중 하나로 C, H, O의 세 원소로 이루어져 있습니다. 이는 주로 생물체의 구성성분과 에너지원으로 사용됩니다. 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 구분됩니다. 단당류는 일반적으로 C6H12O6 단위의 배수인 분자식을 갖는데, 대표적인 단당류는 포도당(glucose)입니다. 이당류는 글리코시드 결합으로 연결된 2개의 단당류로 구성되며, 대표적인 이당류로는 엿당(maltose)과 설탕(sucrose)이 있습니다. 다당류는 수백 내지 수천 개의 ...2025.05.14
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[과학부스운영계획서] 금속산호가 쑥쑥! 화학정원 만들기(금상)2025.01.241. 삼투현상 삼투현상이란 반투과성 막을 사이에 둔 농도 차이가 나는 두 용액 중 농도가 낮은 쪽의 용액에서 높은 쪽의 용액으로 물이 이동하는 현상이다. 삼투압이란 삼투현상을 통하여 물이 농도가 낮은 쪽에서 높은 쪽으로 이동할 때 생겨나는 압력을 말한다. 2. 반투막 반투막이란 용액이나 기체의 혼합물의 어떤 성분은 통과시키고 어떤 성분은 통과시키지 않는 막으로 반투과성 막이라고도 불린다. 예를 들면 설탕물에서는 용매인 물은 통과시키지만 용질인 설탕은 통과시키지 않는 막을 반투막이라고 한다. 3. 금속염과 물유리의 반응 금속염과 물유...2025.01.24
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[A+] 유기화학실험 Separation & Crystallization2025.04.271. 용액, 용매, 용질 용액(solution)은 두 가지 이상의 물질이 들어있는 균일 혼합물이며, 용매(solvent)는 액체에 물질을 녹여서 만들 때 그 액체를 가리키는 말입니다. 용질(solute)은 용액에 녹아 있는 물질을 의미합니다. 용해는 용질이 용매에 녹는 현상을 말합니다. 2. 용해도 용해도는 주어진 양의 용매에 대해 용해되어 평형을 이루는 용질의 최대량을 의미합니다. 용해도에 따라 용액을 불포화 용액, 포화 용액, 과포화 용액으로 분류할 수 있습니다. 용해도는 용매와 용질, 압력, 온도, pH, 공통 이온 효과 등에...2025.04.27
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서울대학교, 화학실험, 만점, A+, 화학전지 결과보고서2025.01.291. 전기전도도 실험을 통해 소금과 설탕의 고체 및 수용액 상태에서의 전기전도도를 측정하였다. 소금은 고체와 수용액 상태에서 모두 전기전도성이 있었지만, 수용액 상태에서 더 강한 전기전도성을 보였다. 반면 설탕은 전기전도성이 매우 약한 것으로 나타났다. 이는 소금의 경우 이온 결합으로 인해 이온이 쉽게 생성되지만, 설탕은 공유 결합으로 이루어져 이온화가 어렵기 때문이다. 2. 금속의 반응성 구리, 아연, 납 금속을 각각의 금속 용액에 넣어 반응을 관찰하였다. 그 결과 아연이 가장 강한 반응성을 보였고, 납, 구리 순으로 반응성이 낮...2025.01.29
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식품학) 식품에서의 수분2025.01.291. 식품에서 수분의 중요성 식품 중 물의 상태는 수분활성도에 따라 달라지는데 수분활성은 효소작용, 화학반응, 미생물의 생육 등에 영향을 미쳐 식품의 보존성에 영향을 준다. 즉 식품에서의 수분은 식품의 보존성과 밀접한 관련이 있으므로 중요하다. 2. 식품의 수분활성도 식품이 나타내는 수증기압/순수한 물의 최대 수증기압 = 식품의 수분활성도 (단, 일정한 온도)순수한 물은 모두 자유수로 이루어져있지만 식품 중 물은 자유수로 함께 결합수도 존재하기 때문에 항상 식품중의 수증기압은 순수한 물의 수증기압보다 낮다. 3. 건조식품의 수분 흡...2025.01.29
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