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[일반화학 및 실험2] 4. 지시약의 작용 원리 (msds 포함)2025.05.071. 지시약의 작용 원리 실험을 통해 천연 지시약인 안토시아닌 색소를 장미꽃으로부터 추출하여 pH에 따른 색 변화를 관찰하고, 지시약의 작용 원리를 이해하였습니다. 지시약은 자체가 약산 또는 약염기로, 특정 pH에서 일정한 색을 갖는 화합물입니다. 지시약이 산 또는 염기와 반응하면 분자 구조가 변화하고, 그에 따라 색도 변화합니다. 실험에서는 다양한 pH 용액에 안토시아닌 지시약을 넣어 색 변화를 관찰하였습니다. 2. 안토시아닌 색소 안토시아닌 색소는 꽃, 과실, 줄기, 잎 등에 포함되어 있는 적색, 청색, 자색의 수용성 식물 색소...2025.05.07
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색소의 분리와 흡광 분석 결과보고서2025.01.121. 색소의 분리와 흡광 분석 이 실험에서는 화학실험을 통해 색소의 분리와 흡광 분석을 수행하였습니다. Y, B, M 용액의 흡광 스펙트럼을 분석하여 최대 흡수 파장, 흡광도, 몰흡광 계수를 구하였습니다. 또한 Y, B 용액에 대한 검정 곡선을 그리고 M 용액에 든 색소 Y, B의 전체 몰수 및 단위 부피당 몰수, 그리고 색소 Y와 B의 몰 비율을 구하였습니다. C-18 카트리지를 통해 분리된 Y, B 용액의 흡광도를 구하고 이로부터 분리된 각 용액에 들어 있는 색소 Y, B의 몰수와 회수율을 구하였습니다. 실험 결과 색소의 회수율...2025.01.12
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천연염색 실험: 홍차와 치자를 이용한 섬유 염색2025.11.171. 천연염색의 원리 및 특징 천연염색은 자연에 존재하는 식물, 동물, 광물에서 얻어지는 천연물의 본질적 속성을 변화시키지 않고 추출한 염료를 통해 염색하는 것이다. 주요 특징은 주변 식물을 이용할 수 있고 친환경적이며 자연스러운 색감을 나타낸다. 천연염료는 식물염료, 동물염료, 광물염료로 분류된다. 염료는 섬유에 색상을 입혀 다른 색상으로 보이게 하는 재료이며, 추출은 용매를 사용하여 특정 물질을 용해·분리하는 조작이다. 2. 매염제의 종류와 역할 매염은 섬유와 염료를 결합시켜 녹지 않는 유색 화합물을 생성하는 조작이다. 매염제는...2025.11.17
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(식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트2025.05.151. 식용색소 식용색소는 크게 천연색소와 인공색소로 나뉘며, 인공색소 중 타르색소는 안전성 문제로 인해 일부만 식용으로 허용되고 있다. 타르색소는 염기성 타르색소와 산성 타르색소로 구분되며, 산성 타르색소 중 일부만 식용으로 사용가능하다. 타르색소는 인체에 유해한 영향을 미칠 수 있어 국내에서는 사용기준을 엄격히 관리하고 있다. 2. 모사염색법 모사염색법은 식품 중의 타르색소를 추출하여 양모에 착색시킨 후, 암모니아수로 용출시킨 액을 시험용액으로 하여 정성분석하는 실험이다. 양모가 염색되면 수용성 산성타르계 색소가 존재하는 것으로 ...2025.05.15
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광합성 색소 분리 실험 (종이 크로마토그래피)2025.11.181. 종이 크로마토그래피 (Paper Chromatography) 종이 크로마토그래피는 분배 크로마토그래피의 한 종류로, 고정상인 종이와 이동상인 전개액 사이에서 용질이 분배되어 평형의 차이에 의해 분리되는 원리를 이용한다. 시금치 잎에서 아세톤과 메탄올(1:3 비율)로 추출한 엽록소 추출액을 여과지에 점적한 후 전개용매(hexane:diethyl ether:acetone=60:30:20)에 담가 색소를 분리한다. 모세관 현상을 이용한 상승 전개법으로 진행되며, Rf값을 구하여 각 색소를 정량적으로 분석할 수 있다. 2. 광합성 색...2025.11.18
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[충남대] 세포생리학실험 - 안토시아닌 색소 분리 및 정량 실험2025.01.161. 안토시아닌 색소 안토시아닌 색소는 식물체 각 부위에 폭넓게 함유되어 있는 수용성 색소로, 적색, 자색, 청색을 나타낸다. 카로티노이드와 달리 산성 조건에서 안정하며 강한 항산화 활성과 항돌연변이 활성을 가지고 있다. 안토시아닌 색소의 발현은 광선, 온도 등의 환경요인과 식물체 내의 양분, 효소 및 식물 생장조절물질 등에 의해 영향을 받는다. 안토시아닌은 식물에서 색을 발현하는 기능 외에도 광선에 의한 분해를 막고 엽록체의 형태변이를 막는 역할을 한다. 식물체에 함유된 총 안토시아닌을 추출하기 위해서는 HCl로 산성화된 메탄올이...2025.01.16
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종이 크로마토그래피에 의한 물질 분리2025.01.031. 광합성 색소 분리 실험을 통해 시금치 잎에서 추출한 광합성 색소를 종이 크로마토그래피로 분리하였다. 연두색(청록색)의 밴드가 관찰되었으며, 이는 엽록소 a에 해당하는 것으로 확인되었다. 분리된 색소의 이동거리를 측정하여 Rf값을 계산한 결과, Rf=1/11.5=0.087로 나타났다. 2. 아미노산 분리 대조액과 아미노산 혼합액을 종이 크로마토그래피로 분리한 결과, 대조액에서는 자색의 세린(Rf=0.33)과 메티오닌(Rf=0.82)이 확인되었고, 혼합액에서는 자색의 리신(Rf=0.54)과 글리신(Rf=0.49)이 확인되었다. 혼...2025.01.03
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종이 크로마토그래피에 의한 식용색소 분리2025.05.061. 크로마토그래피 크로마토그래피는 혼합물을 분리하는 방법 중 하나로, 고정상과 이동상의 친화력 차이를 이용하여 혼합물의 구성 성분을 분리한다. 이번 실험에서는 거름종이를 고정상, 1% NaCl 용액을 이동상으로 사용하여 스키틀즈 색소를 분리하였다. 각 색소의 전개율을 통해 색소의 극성과 이동속도를 유추할 수 있었다. 크로마토그래피는 도핑 테스트, 과학수사, 환경 분석 등 다양한 분야에서 활용되고 있다. 2. 식용색소 이번 실험에서는 스키틀즈에 포함된 5가지 식용색소(연두, 노랑, 주황, 빨강, 보라)를 크로마토그래피를 이용하여 분...2025.05.06
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실험실습보고서_spectrophotometer, 엽록소 추출2025.01.021. 엽록소 추출 및 측정 이 실험은 식물의 세포소기관인 엽록체의 기능을 알아보고 엽록소를 추출하는 실험을 수행했습니다. 에탄올을 이용해 엽록소를 추출하고 분광광도계를 사용하여 엽록소 a, b 및 카로티노이드의 흡광도를 측정했습니다. 실험 결과, 엽록소 a는 23.21269, 엽록소 b는 10.48287, 카로티노이드는 5.60659051의 값이 측정되었습니다. 이 값들은 일반적인 범위 내에 있지만, 엽록소 b의 값이 예상보다 높게 나온 것에 대한 고찰이 필요했습니다. 이는 샘플이 아래쪽에 뭉쳐 있어 완전히 섞이지 않았기 때문일 것...2025.01.02
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식품 첨가물 중 착색료의 위험성과 안전한 섭취 방법2025.01.271. 착색료 착색료란 식품에 색을 부여하거나 복원시키는 식품 첨가물을 말합니다. 식품첨가물이 안좋다는 것은 모두가 아는 사실이지만 어떤 착색료를 주의해야하는지, 식품첨가물 섭취량을 줄이려면 어떻게 해야되는지 알아보도록 하겠습니다. 2. 타르색소 타르색소는 석탄 타르에서 얻은 방향족 탄화수소를 원료로 하여 합성에 의하여 제조됩니다. 사탕, 젤리, 빙과류 등에 사용되며 안전성에 대한 많은 연구들이 보고되고 있어 더욱 엄격하게 관리되고 있습니다. 성인의 경우 정량 이상 섭취하거나 노인이나 아이의 경우 낮은 정량을 섭취하더라도 부작용이 나...2025.01.27
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