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자신의 실제 2일간의 식사일기 기록 및 식생활지침을 활용한 식단 평가와 개선점 고찰2025.04.281. 식생활지침 식생활지침은 국민의 바람직한 식생활을 위한 기본적인 9가지 수칙을 제시하고 있으며, 균형 있는 영양소 섭취, 올바른 식습관 및 한국형 식생활, 식생활 안정 등을 종합적으로 고려한 식생활 가이드라인이다. 식사일기는 섭취한 식품, 섭취량, 과식이나 폭식이 혈당조절과 관련하여 어떠한 영향을 제공하는지 파악하고, 올바른 식습관 개선으로 이어지는 중요한 치료의 첫걸음이 된다. 2. 자신의 2일간 식사일기 필자 가족은 일반적으로 채식을 더욱 선호하는 편이며, 감자 샐러드에 견과류나 석류를 넣어 부족할 수 있는 비타민 등의 영양...2025.04.28
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영유아프로그램2025.04.301. 이야기할머니 옛날옛적에~ 로 시작하는 어릴적 할머니가 들려주던 옛날이야기로 아이들 수준에 맞는 동화책을 할머니 선생님이 읽어주시는 프로그램이다. 맞벌이 부부가 늘어나면서 조손가정도 늘어나고 있는 사회에서 평소 유아를 돌봐주시는 친근한 할머니가 여러 가지 목소리를 흉내내며 읽어주는 동화책은 아이들이 잠들기 전에도 생각날 것이다. 2. 식물키우기 일반 화분도 좋지만 딸기나 방울토마토 같이 재배해서 열매를 얻을 수 있는 것이 좋은 것 같다. 자신이 물을 주고 햇볕을 많이 쬐게 해준 식물이 자라나 빨갛게 익은 열매가 주렁주렁 열려있는...2025.04.30
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SAFE(Solvent assisted flavor evaporation) 예비레포트2025.05.061. SAFE(Solvent assisted flavor evaporation) 증류법 SAFE 증류법은 용매추출 후 확산 펌프를 사용한 고진공하에서 유기용매와 함께 향기 성분을 증발시켜 냉각 Trap으로 분획하여 불휘발성 성분과 분리하는 방법이다. SAFE는 1999년 뮌헨공과대학에서 발표된 고진공하에서의 증류장치이며 가열을 최소화하여 시료의 열화를 방지할 수 있으며 광범위한 불점의 성분을 균형있게 채취할 수 있다. 저온 처리가 가능하기 때문에 열에 불안정한 물질을 효율적으로 추출할 수 있으나 고진공 펌프와 액체질소를 사용해야 하...2025.05.06
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표준 조리법-불낙죽(불고기 낙지죽)2025.01.141. 학교급식 표준 조리법 이 자료는 학교급식을 위한 표준 조리법을 제공하고 있습니다. 학교 유형은 농촌형이며, 학교 급별은 남녀공학 중학교입니다. 배식 방법은 대면(강제) 배식입니다. 주요 메뉴는 불낙죽(불고기 낙지죽)입니다. 2. 불낙죽(불고기 낙지죽) 조리법 불낙죽 조리법은 다음과 같습니다. 1) 쇠고기(다짐)와 낙지를 준비하여 양념한다. 2) 쌀과 찹쌀을 불린다. 3) 다시마와 멸치로 국물을 낸다. 4) 쌀(찹쌀)을 볶아 국물을 넣고 끓인다. 5) 쇠고기와 당근을 넣고 끓인 후 낙지를 넣는다. 6) 부추를 넣고 간을 맞춘다....2025.01.14
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만2세 5월2주 놀이중심 일지 (평가제A)2025.05.031. 영아 건강 관리 등원 시 영아의 건강을 체크하고, 열을 체크하며 손 소독을 실시하였다. 또한 투약 의뢰 확인 및 냉장 보관 여부를 확인하였다. 이를 통해 영아의 건강과 안전을 관리하고자 하였다. 2. 영아 기본생활습관 지도 영아들이 차례를 지켜 손을 씻고, 배변 훈련이 가능한 영아는 화장실을 이용하도록 하였다. 또한 간식 먹기, 정리정돈 등의 생활습관을 기르도록 지도하였다. 3. 영아 놀이 활동 지원 실내외 놀이 활동을 통해 영아들의 신체, 의사소통, 역할, 쌓기, 자연탐구, 미술, 음률 등 다양한 영역의 발달을 지원하였다. ...2025.05.03
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만3세 1학기 관찰일지 및 1학기 총평 (놀이와 일상영역 관찰일지)2025.01.201. 일상생활 OO는 간식 시간에 방울토마토는 먹지 않고 우유만 마시려고 하였다. 우유를 마시다 컵이 미끄러져 바지가 젖자 소리를 지르며 울었다. 교사가 OO를 안심시키고 옷을 갈아입히며 상황을 해결하였다. 점심 식사 시간에는 먹지 않고 교사를 계속 쳐다보고 있었으며, 낮잠 시간에도 잠들지 않고 놀잇감과 책을 만지며 지냈다. 2. 놀이활동 역할놀이에서 친구에게 음식을 제공하고 병원 놀이를 하며 진찰하는 흉내를 내었다. 형님이 되면 낮잠을 자지 않고 더 재미있는 놀이를 한다고 말하였다. 동화책을 읽어주면 내용을 잘 이해하고 궁금한 점...2025.01.20
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